How to make beef curry 

Ingredients for 4-6 persons
　　　　30 g butter
　　　　1 onion (200 g)
　　　　1/2 carrot (100 g)
　　　　15 g grated garlic and ginger
　　　　1/2 tsp salt
　　　　30 g curry powder → adjust the spiciness as it varies according to the manufacturer (used this time).
　　　　　　　　　　　　(The one used this time was "INDIAN CURRY" (INDIAN FOODS CO., LTD.))
　　　　1 tbsp salad oil
　　　　500-600g beef shoulder loin (chunks) → Can be cut into cubes under the name "for curry & stew" (such as shank).
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(Some of them may contain parts such as the shank.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　In that case, take a look at it and cook it longer than shoulder loin.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(In such cases, simmer the meat longer than for shoulder loin, adding more water until it is tender.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(1/2 tsp salt, 1 tsp water, 1 tsp water, 1 tsp water)
　　　　(1/2 teaspoon salt, a pinch of pepper, 3 tablespoons flour)
　　　　50 ct red wine
　　　　1 litre water
　　　　2 consommé cubes
　　　　1/2 apple (e.g. Fuji)
　　　　1 tbsp honey (20 g)
　　　　1 tsp (6g) oyster sauce
　　　　1 teaspoon soy sauce
　　　　1 or 2 bay leaves　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Illustration: Mariko Kobayashi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / @haigari7
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Illustration: Kenichiro Tanimoto
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 / @谷本賢一郎タニケン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Music: accordion Maiko (↓ maico's play)
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 / @maico4294
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Eden cloth: Akiko Tomuro
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 / @theatreeden4408
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Instrument: Ryo Konishi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　atelier1tsubu.com
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Profile.
My name is Guriko.
I teach cooking classes for children.