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Yo tengo una receta que me gustaria compartir, bocaditos de acelga, facil , lavar la acelga, dejar escurrir el agua del lavado, hacer un engrudo tipo de panque pero mas espesa harina , polvo de hornear, huevo, sal pumienta nuez moscada, y soda cortar en juliana bien finita la acelga incorporarla cruda a la masa mezclar bien dejar reposar en la heladera media hora , calentar el aceite y freir quedan buenisimos , me olvide' que lleva un diente de ajo la preparacion!!
Mi mamá me enseñó que la acelga se cocina sin agua extra o sea solo con el agua que les queda al lavarlas, en una olla con tapa. Así no tienen tanta agua
Yo los hago con las hojas crudas, salen riquísimos igual! Además así necesitamos unas cuantas hojas nada más, (hervidas necesitás sí o sí un atado porque se achican). Y los hago con maicena no con harina, quedan aún más livianos. Saludos!
Gracias por Compartir este hermoso y ricos buñuelos.Nunca pude lograr que me salieran así los buñuelos de acelga.Ya m añana estoy haciendo xq me gustan mucho los buñuelos de acelga.!!!
🤤🤤🤤🤤delicioso. Nunca hiervo las hojas, sean de acelga, achicoria u hojas de remolacha, simplemente las corto bien finitas, el resto del procedimiento lo hago igual. No perdés nutrientes de las hojas en el agua de cocción y con la mitad de las hojas te rinde lo mismo
Hola. Hace poco q me suscribi. Muy buenas recetas. Yo hace mucho q dejé de hacer fritos. Lógico. No hay nada más rico q las frituras. Pero hago los bocadillos(de verdura ó artoz), al horno. Y en vez de ir poniendo los ingredientes 1 a1, hago la masa como para panqueques pero bien dura, y ahi pongo la acelga ya exprimida y cortada. Luego en asadeta previamente calentada, rociada con frtolim,coloco x cdas.la mezcla y rocio apenas con aceite. 5 ' o 10', los doy vuelta y ¡ a comer! Ahhh. Y en el plato los espolvoreo o con queso rallado, con azúcar! Si, con azúcar. Son deliciosos!
Me encanta esta receta, es muy parecida a la q hacía mi madre!!!! Gracias por compartir estas recetas de forma tan sencilla y tan bien explicado el paso a paso! Y sobre todo bien casera! 👍😋
