how to make Colombian esponjados - delicious and soft sponges in bijao leaves

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#esponjados
#esponjadoscolombianos
#rositacocina
ingredientes para la preparación de los esponjados en hojas de bijao fáciles y deliciosos.
750 gr de harina de trigo todo uso
7 huevos
uvas pasas al gusto
375 gr de mantequilla
15 gr de polvo de hornear
500 gr de azúcar
en total salieron 23 esponjados
les comparto 10 de mis mejores recetas.. no se las pierdan están deliciosas
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Опубликовано:

18 фев 2020

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Комментарии : 1 тыс.

@evelynkarlaparrarangelparr4720 Год назад

Son como tamales oaxaqueños mexicanos de harina de trigo endulzados y si vieran nuestros tamales dirían que los nuestros son esponjosos de harina de maíz con chile y carne, las dos maneras se ven deliciosas que hermosas nuestras culturas latinas❤

@RositaCocina Год назад

Sería muy bueno probar esa preparación qué me cuentas. 👍 😊

@luzangelaramirezsanchez6832 4 года назад

Wow! Eso se ve muyyyy riiiiico. Gracias x compartir.

@nubiagordillo2594 4 года назад

Muy, muy deliciosos, gracias por compartir la receta 👌

@auraelisaerasocordoba3299 4 года назад

Exelente,gracias por compartir todas sus preparaciones.

@miriamstellavegamendoza5650 4 года назад

Gracias. Se ven deliciosos. Pronto los haré.

@paopolis79 2 года назад

Los comia de niña, que buenos recuerdos. Se llamaban Mantecados. Llegue acá buscando receta para esponjado (postre) y me encuentro con esta delicia

@gloriajacome576 4 года назад

Ricos se ven deliciosos y nutritivos. Gracias Rosita excelente receta.

@rocior.r.8320 4 года назад

Buenos dias,gracias x compartir esta delicia.

@gladysrozo3076 3 года назад

Doña Rosita gracias por enseñar con tanto amor, así somos las Colombianas, que maravilla de esponjados. Dios le bendiga.

@blancaceciliacorzogarcia5780 4 года назад

Hola buen día me encanta sus recetas y la felicito por enseñar paso a paso así he podido aprender a preparar varias cosas gracias señora Rosita ☺

@anaramirez3196 3 года назад

Rosita gracias, me encantan los esponja dos y su receta genial

@amandadona7862 4 года назад

Se ven deliciosos!!!!!!!!hay q hacerlos!!!!!

@agradeceadiostodoslosdias.6717 4 года назад

Que belleza! Y cómo explica súper bien 🤗....

@domecburbano 4 года назад

Esponjaditos ... Que delicia, es como batir los ingredientes para hacer una torta, En Pasto Nariño se llaman QUIMBOLITOS le agregan queso y una copa de aguardiente, la hoja que utilizan en esta región se llama Hoja de Achira. Gracias por compartír estas deliciosas recetas de Nuestra Querida Colombia.

@RositaCocina 4 года назад

Gracias Mercedes, por su aporte a esta preparación tan deliciosa👍👍

@paulaalvarez4285 3 месяца назад

Si se llaman esponjado de maíz, porque se hacen con harina de trigo 😮

@amparoramirez7383 4 года назад

Huuuy que riiica receta son suuuper deliciosos Gracias y miiil gracias por esta delicia de receta un abrazooote y mil bendiciones por sus grandes enseñanzas 🙏🙏🙏👍👍👍

@luzdarycardenas7915 4 года назад

No los conocía pero me encantó Dios la bendiga feliz día

@gatusaprimero8180 4 года назад

Me imagino dejando las pasas en remojo con brandy o pasas tres días antes que ricooooo9

@marinavelandia2834 3 года назад

Los he comido pero no tenía ni idea como se llamaban, me fascina su sabor, y ahora veo que fácil es prepararlos. Mil gracias.

@maribelfalconarquinego4056 4 года назад

Qué linda receta. Gracias.

@olivanavarro5897 4 года назад

Me encantan gracias por la receta para prepararlos hummm ricos.😘👍😃🙏🙏🙏🤗🌹

@user-nt7bj8ly3g 9 месяцев назад

Hola Bendiciones ♥️🙌👍😍, voy prepararlos y confío en Dios que quedarán riquísimos los quimbolitos, así les llamamos en Ecuador 🇪🇨🔥👌♥️🙌

@gracielarodriguez602 2 года назад

Que delicia.los comía en la bella ciudad de Bucaramanga.me encanta .siempre quise aprender hacerlos.gracias Rosita por compartir la receta. Voy a tratar de hacerlos.

@sofiarivero9187 4 года назад

Muchas gracias, hoy los prepare y me quedaron geniales, mil gracias,

@elsaortizrodriguez5140 Год назад

Se ve que quedan muy ricos 😊 gracias

@maribelmoreno9994 Год назад

En casa los conocemos como quimbolitos y los preparamos con harina de maiz, esencia de hinojo y queso rayado las uvvas pasas se las ponemos a la mezcla son la sensacion.

@isabelnino5004 4 года назад

Que ricura. Me alegra haber encontrado recetas santandereanas. Gracias. Ahora las podré preparar.

@miriamstellavegamendoza5650 4 года назад

Gracias por esa explicación tan completa y clara. Una delicia.

@marthapatriciagarcia3399 4 года назад

Hola¡¡¡¡ Que rico me fascina lo que preparas y como explicas, gracias por enseñarnos

@yolandaramos7889 3 года назад

No sabe la felicidad que me dió ver esta resetas pues me fascinan Tengo familiares en Bucaramanga y cada que van a visitarnos nos llevan son una delicia entre más como me encantan mil gracias cuando vuelva a Colombia los voy a hacer

@stellagarzon8855 4 года назад

Que alegría ver un nuevo video suyo, porque siempre son prácticos, completos y muy bien explicados. Gracias y muchas bendiciones🙋

@centrodesaludpuertonuevosi2650 3 года назад

Que deliciosos gracias por sus recetas rosita

@NubiaPrada-oy5fb Год назад

Gracias, gracias Rosita, Dios te bendiga.

@blancamoncayo8539 4 года назад

Hola Rosita gracias por tus recetas, en mi tierra querida se llaman quimbolitos , y llevan queso rallado, son típicos de Nariño y norte del Ecuador,

@valedany 4 года назад

Se ve deliciosa esta receta, soy cooombiana pero no conocía esta receta. Muchas gracias x enseñar sus recetas Un saludo desde london 🇬🇧🇬🇧

@olgalopez1487 4 года назад

Muchas gracias,por la explicación,.bendiciones

@emilcetorres6551 4 года назад

Uyy me antoje, se ve deli gracias por comparir.

@happychemestrian 4 года назад

Lo máximo!!! Me recuerdan mucho a mi Bucaramanga ❤️ Gracias por estas recetas!

@dianac.1314 4 года назад

Deliciosa receta, estos días lo prepararé, muchas gracias y bendiciones 💐💐

@luisanunez7633 3 года назад

Aaaaaaaaaaa!111111111111111111111111111111111111111111111!!!!!!!!!

@edisburbano6035 4 года назад

Q delicia d esponjado sgracias por ser tan amable en enseñarnos dios la bendiga los voy hacer y le cuento rosita

@isabellaangulomarin4357 4 года назад

Muchas gracias por enseñarme esta receta los preparé y me quedaron deliciosos los esponjados.

@anajimenamejiafigueroa1182 4 года назад

Hola!!!! Me gustan muchiiiisiiimo los esponjados!!!! Y quería desde hace tiempo aprender a prepararlos, muchas gracias por enseñarnos👍🙅

@carmelinagamarra2085 4 года назад

Que rico Rosita se ven muy provocativo ya los había probado y son ricos gracias por enseñarnos excelente receta bendiciones desde Colombia

@astridlopez5563 4 года назад

Yo nunca los habia visto me podrías decir a que saben Osea es como una torta o como? Me cuantas por fis

@albaluzzedanmarin2561 3 года назад

Gracias por compartir. Se ven deliciosos. Soy colombiana y no conocía esa receta.

@arleydavidnino251 4 года назад

Linda muchas gracias por tu receta 😋😋

@luciamedina2466 4 года назад

En mi Ecuador le hacemos con harina de maíz y puntas no lleva liquidos.son muy sabrosos y se llaman quimbolitos

@javiercastellanos8783 2 года назад

Rosita Cocina, la felicito por esta receta tan fabulosa, mi abuelita los hacia, ella murió con la receta, pero gracias a usted los voy a poder preparar para mi familia y para mi propio gusto. Me encantaban y el saborcito que les da la hoja de bijao es único. Mi gracias y cuando me los este comiendo me acordare de usted. Mi abuelita los llamaba "mantecados" y así los busque por internet, no sabía que también "esponjados" se llamaban Un abrazo.

@carmenjaimes7481 4 года назад

Gracias rosita, muy rico y fácil

@angeldavidu3136 Год назад

Muchas gracias por la receta Dios te bendiga me quedaron super ricos

@rossilopez3456 4 года назад

Deliciosos los esponjados o mantecados!!! Son tipicos de Bucaramanga y Santander. Gracias por enseñarnos Rosita, los prepararé.

@angelamariaacostarosas5328 4 года назад

@@CHOCOLATINASKRISS quimbolitos, tal cual los nombran en la receta, son típicos en Nariño y Ecuador

@claraeugeniagonzalezramire7697 3 года назад

@@angelamariaacostarosas5328 se hacen en muchas partes de colombia, solo que les llaman de otra manera. No puedo hablar del ecuador por que no he ido a ese pais, pero con seguridad los haran tambien pues por algo somos paises hermanos.

@claudiarueda3065 3 года назад

Por el camino de villao a bogota también los venden mucho porque hay muchas matas de la hoja de vijao solo que son muy dulces

@mariateresavargas6268 3 года назад

Los elaboré y no sabe como me quedaron de ricos. Estoy muy contenta con el resultado. Gracias

@vilmasegrera6092 Год назад

Los boy hase gracias

@edithbenitezbayona2579 Год назад

Cuántos le salieron?

@blancamarfaramirez1702 Год назад

@@vilmasegrera60920😅

@mariarosero884 4 года назад

Muchas gracias por su explicación de los quinbolitos es una receta muy deliciosa

@ceci1179 4 года назад

Me encantan los esponjados, voy a ponerlo en practica

@cocinar-facil 4 года назад

Probare esa receta, me parece muy interesante. Gracias por compartirla con nosotros!

@mariposaveloz3480 4 года назад

Gracias por la enseñanza , se muy rico ,los. hoy a preparar bendiciones

@marthapabon1781 Год назад

Que deliciosos que se ven. Se parecen mucho a los quimbolitos ecuatorianos. ❤❤

@heidypatriciapontonprada7599 2 года назад

Buenas tardes mujer muchas gracias por tu receta ,,ya había tenido el gusto de hacerlos ,,y los prepare como tú y que daron súper DIOS LES BENDIGA

@carmenvillamizar8284 3 года назад

Felicitaciones. Su explicación es perfecta. Los he preparado y son muy apetecidos.

@OjitozAnshu 4 года назад

Quimbolitos en Ecuador ♥️

@dorisbecerraoviedo3052 3 года назад

Forma de cono

@auraelisabethquinterocely320 3 года назад

Prepárásíón. De lós Esp0 njádós

@esledimantilla8858 4 года назад

Rosita tu tutorial es el mejor que he encontrado. Quede asombrada

@marelbisgomez2475 2 года назад

No me imaginé q fueran tan fácil te amamos Dios te bendiga muy ricos

@aliciavelasquezblanco9415 4 года назад

Gracias por compartir rosita son DELI DELI con café...o lo. K....tu quieras...bendiciones ☕☕🍤🍤

@mariaelenavidaltamayo3278 4 года назад

Que delicia, yo estaba antojada de esos esponjados menos mal encontré tú receta. Me encanta como explicas tus recetas,Dios te bendiga y a tú familia

@faustomolina3218 4 года назад

Gracias por compartir y con la claridad que explica mejor imposible...felicitaciones...ahh soy nuevo en el canal y en la tecnología....cual es la cajita que usted dice

@yurleyvivianariosgarcia8519 Год назад

De cual harina debo utilizar

@jaquelinrodriguez2881 8 месяцев назад

@@yurleyvivianariosgarcia8519 arina de trigo

@Lili-bd7jv 3 года назад

También digo lo mismo siendo colombiana,,y nunca había oído de ésta receta es nuevo para mí,,, pero se vé increíble,. la receta,,me encantó 😄👏🏽👏🏽👏🏽

@danielamonoys1457 2 года назад

Uuuff de lo que te has perdido mujer, los esponjositos son un manjar.

@rosaliajimenezibarra4411 2 года назад

Yo tampoco la conocía

@maryguerrero8763 Год назад

@@danielamonoys1457Hola. Deseo se encuentre bien. Por favor, ¿Se preparan con harina de maíz, o trigo? He visto algunas preparaciones con maíz, y otras con trigo. Gracias

@carolinamanjarrezp.715 3 года назад

Excelente receta mil gracias.

@nashcrz Год назад

Debo intentarlo, ¡se ven tan bien deliciosos! 😍🤤

@ahdez3195 Год назад

Nunca los he probado y ni sabia de su existencia pero miré todo el video y se me antojaron 🤤🤤

@gloriaflores6121 Год назад

Apenas descubrí esta delicia, soy Mexicana y vivo en un pueblo chiquito de Oklahoma, trataré con aluminio. Gracias

@ahdez3195 Год назад

@@gloriaflores6121 Se miran deliciosos verdad?

@andresvillarreal8932 4 года назад

Que buena receta! de niño siempre comía esponjados en la plaza de mercado. Podrías hacer un video de la receta arroz con pepitoria o de arepa santandereana porfavor! :) muy buenos todos tus videos

@OscarMartinez-tw3hj 2 года назад

Felicidades excelente y muy ricos

@dinaluzvacajaimez5236 4 года назад

Exelente receta mi rosita cocina 😍 gracias por compartir 😋😋

@sandramilenarodriguez3156 Год назад

Hola se ve riquísimo......en Boyacá los llamamos envueltos y los hacemos en las cáscaras de la mazorca y obvio con mazorca ( maíz tierno molido y/o licuado) GRACIAS MUY BIEN EXPLICADO.....ME ANTOJE

@MariHanna444 Год назад

Los esponjados y los envueltos son dos recetas muy distintas 🙄

@sandracortes2559 3 года назад

Si asi se llaman quimbolitos y con aguardientico le agregaba la abuelita y en hojas de achira....y en nariño tiene su olla para el baño maria....y la batia a mano ...y las claras de huevo a punto de nieve...❤

@andreavegaizasa139 3 года назад

Buenas noches.....si son una delicia,en el Huila....mantecados,son deliciosos, gracias Dios la comida colombiana y los antojos y postres.....lo mejor!! Gracias Colombia.....te amó y gracias Dios es un paraíso....su comida es la mejor.....

@resolarix 4 года назад

Que bien explicas.felicitaciones.

@mariacasans1659 4 года назад

Hola, que cocinera,lo esplicais perfecto y me encanta. Un abrazo de una española.

@leidyp.9569 4 года назад

Y son deliciosos

@samanthasilva5872 3 года назад

😀😀😀

@samanthasilva5872 3 года назад

😀😀😀

@chelmicuero6021 4 года назад

Soy colombiana y la verdad nunca había oído de esta receta y me ha encantado sin duda la haré gracias por compartir👌👏

@marlenyperea1876 4 года назад

En Santander se llaman envueltos de mantecado. Son deliciosos.

@gennynavarro2468 4 года назад

Gracias si en Ocaña los llaman arepitas de queso igual envueltos en hoja de bijao y son horneados

@Bryam1225 4 года назад

@@gennynavarro2468hola las hojas de bijao cuáles son se parecen a las de platano no son las mismas 🤔🤔🤔

@gennynavarro2468 4 года назад

Son las que usa Rocita para envolver los esponjados

@susyvarelagarcia5245 4 года назад

La hoja de plátano no es igual ..la hoja q utilizan aquí es la hoja en q envuelven el queso o la carne bueno antes

@emiliavidalyusti2532 Год назад

Gracias por compartir Dios l Bendiga

@lenaranjod Год назад

Hi Rosita. Excelente tu video. Yo los conocía como mantecados. Son DELICIOSOS! Los haré tal cual los explicas y con un tinto, Ummm! 😋. Gracias.

@mayravivianasierracalderon6743 4 года назад

En el Huila también se preparan, en estas hojas de bijao que las utilizamos para los tamales y mas preparaciones. Son una delicia. Es imposible parar cuando los comes!

@13alejandra1 4 года назад

bien dicho en Ecuador y estamos hablando de Como se hacen en Colombia así que no entiendo la risa

@speed_2324 2 года назад

Las hojas para tamales son de plátano

@floralbaporras1953 2 года назад

Que rico

@margaritaalarcon5969 2 года назад

@@13alejandra1 buenas tardes nodio medidas

@astridlopez5563 4 года назад

En esta cuarentena tenemos el tiempo para ensayar todas las ricas recetas... Los acabo de hacer y son deliciosos.. A pesar de ser colombiana nunca había escuchado esta receta, me atreví a hacerla y el resultado es maravilloso Muchas gracias por darnos tan bn explicada la receta

@didierdonadoarias618 4 года назад

Despojados

@muychistorete 4 года назад

hola seguiste la receta tal cual? cuantos te salieron?

@esledimantilla8858 4 года назад

Ooo me gustó mucho este tutorial espectacular

@paoloal3969 2 года назад

Gracias por compartir tus recetas! Con esta receta hemos creado nuestro emprendiendo familiar. Gracias a Dios nos ha ido muy bien!

@luzaguedo5606 3 года назад

Soy colombiana y nunca escuché ni comí esa receta, y se ve riquísimo gracias x compartir

@vanessatorres4489 4 года назад

Hola Rosita, que deliciosa receta mi esposo es Santanderiano y el fue el que me dió a probar estos envueltos, en lo personal la masa es perfecta, es esponjosa, suave y dulce. Muchas gracias por esa receta. Siempre he conciderado que la comida genera felicidad. Gracias por regalarnos felicidad. Un abrazo :)

@RositaCocina 4 года назад

Hola Vanesa, gracias por tus palabras, 🙏da felicidad leerlas. ❤Un cordial saludo.

@rosariocastillo5941 Год назад

Se ven sabrosos, en México se llaman tamales echos de maíz, con diferentes tipos de salsa y también de dulce por ej. Piña con coco, fresa, chocolate etc.

@mariateresaortegoncaicedo9511 3 года назад

Si me gustó me encantó muchisimas gracias

@78lorena 2 года назад

Se ven espectaculares !!!! 😍

@dianarodriguez7551 4 года назад

Se parecen a nuestros "quimbolitos" de Ecuador! Son muy ricos!😋👍

@pametorres7880 4 года назад

Pense lo mismo!

@janethrivadeneira4949 4 года назад

Siiiii son nuestros quimbolitos, en la escuela de chef me enseñaron a hacerlos

@dianarodriguez7551 4 года назад

@@janethrivadeneira4949 🤗🙋‍♀️ok!😘👍

@solsoledad5364 4 года назад

Seguramente la señora es de la frontera con Ecuador y tiene influencia, recuerden que son parientes

@alexisospina679 Год назад

Un saludo... Por favor pides dar la reseta. Por cucharadas. O vaso. Y no gramos así nos ayudas de una forma más fácil. Por si no hay gramera . Bueno gracias. Por tu ayuda. Un abrazo👍☘️👏

@isabellam357 4 года назад

Hola saludos desde ECUADOR ACÁ se llaman QUINBOLITO ,Y EN LA MASA LLEVA QUESO RALLADO Y LAS PASAS , Y SON DELICIOSOS Y ESPONJOSOS BENDICIONES 😘

@BP-zq6xf 3 года назад

si y quedan tan finos como esos...igualitos

@sonniamartharodriguezcarri7664 2 года назад

Pero , en Ecuador se usan dos harinas, de trigo y Maiz.. Asi me los enseno una abuelita en Ambato. Son muy populares en la Sierra. En la Costa casi no se conocen.

@isabellam357 2 года назад

@@sonniamartharodriguezcarri7664 HOLA ...si en la SIERRA SON MUY CONOCIDOS...EN LA COSTA MUY POCO LOS CONOCEN ...YO PARA HECERLOS USO HARINA DE TRIGO...SALUDOS 😘

@estelaperez1928 4 года назад

Que Rico. Felicitaciones 🖐👌💯🙌💙❤💚

@emmajaramillo499 4 года назад

Los voy a hacer se ven súper Gracias .

@angelicaalmeyda5333 4 года назад

Deliciosos como anillo al dedo porque siempre los he querido aprender a preparar...

@rossilopez3456 4 года назад

Yo tambien deseaba la receta!!!

@olgaluciaaya9526 4 года назад

Gracias Rosita voy a ensayar esa receta pues mi madre me enseñó a hacer una muy parecida que son los quimbolitos solo que a esos se le añade queso molido y también son muy ricos.

@RositaCocina 4 года назад

Gracias Melissa, por enterarnos de que están hechos los quimbolitos.☺️😄

@inesmoreno828 4 года назад

Que delicia! muchas gracias por compartir tus habilidades culinarias con nosotros

@isabelpachon2371 4 года назад

Deliciosos gracias por la receta Rosita.

@elgabrielgarciamoreno341 3 года назад

Se ve muy rico señorita, en Ecuador tambien lo preparamos y le llamamos Quimbolitos ... Saludos y Bendiciones .....

@luzconstanzatachamoreno8450 Год назад

Me gustaría ver la resta las cantidades vi el tutorial pero no dise cantidades gracias Rosita desde Villavicencio

@yolandaleon3490 4 года назад

En Ecuador hacemos la misma receta y lo único que aumentamos en la masa queso rallado y lo envolvemos en hojas de la planta ACHIRA y lo llamamos QUIMBOLITOS. Que ricos!!!!!

@RositaCocina 4 года назад

Gracias señora Yolanda por su aporte y conocimiento.💗👍👍

@yulanguerrero3101 4 года назад

Hola, por favor me informa con que clase de queso los prepara

@anamarlenepenavega4403 4 года назад

Soy de Ecuador y me acabo de enterar que al Quimbolito se le pone queso 😨😨😨

@yolandaleon3490 4 года назад

En mi casa lo hacemos con queso. Si en su casa lo hacen distinto, cual es el inconveniente si tiene queso o no, sra. Ana Marlene.

@orlandogonzalez5467 4 года назад

Excelente muchas gracias 🤗

@ateneacastiel3642 4 года назад

DIOS te bendiga ROSITA GRACIAS son mis favoritos

@kylieespinoza8283 4 года назад

Esta receta también se hace acá en Ecuador... .. Los que conocen Tulcán seguramente lo comieron....

@mariasantangelo8366 4 года назад

Buenas tardes. La conoci por una amiga ecuatoriana, muy sabrosos.

@joaquinmarinozunigasaavedr1609 4 года назад

Hola soy Joaquín dese Cali acá se embulve en hojas de platano y también quedan deli

@joaquinmarinozunigasaavedr1609 4 года назад

Acá en Cali se le llama subidos

@zharick77 4 года назад

Que delicia! En Ecuador los conocemos como kimbolitos. También se les puede hacer de chocolate,bueno al menos yo si los hice y a mi familia les encantó.

@maryguerrero8763 Год назад

Hola. Un cordial saludo. Por favor, ¿Cómo se preparan con chocolate? ¿Qué ingredientes se le le agregan? Gracias