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How to make "Jinling Salted Duck"! 【Chef Tang Guangcan】 

大厨唐光灿
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Hello, friends on RU-vid!
I’m Tang Guangcan, the chef of Suqian Haitingxuan Restaurant.
I will share with you various ways of making Chinese food here.
Thank you for your recognition and support, remember to come here every day to learn how to cook a dish~
If you like my channel, please subscribe: bit.ly/2IRAu0A
#大厨唐光灿 #美食 #干货

Опубликовано:

 

23 ноя 2020

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Комментарии : 554   
@sammycheeseburger2
@sammycheeseburger2 3 года назад
讲解详细 不保留 小伙子人老实 厚道👍
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@user-df5kp6yb1s
@user-df5kp6yb1s 3 года назад
好像是介绍结婚对象
@wjohan1029
@wjohan1029 3 года назад
你这里是真正教授烹饪。不是厨师秀场。非常详细讲解。👍👍👍👍👍👍
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
非常感谢您的喜爱和支持~😄
@jerryyang4567
@jerryyang4567 3 года назад
同意，这个讲解的够详细了。
@user-cp8td1sj1e
@user-cp8td1sj1e 3 года назад
夜观天象，中、西方预言预示中共将在2021年灭亡，超级大瘟疫大劫难降临，善恶选择未来、生死，(三退) 脱离中共，保平安、好吗？
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@weixiongsitu46
@weixiongsitu46 3 года назад
我就是做烧腊的 你这方法跟师傅教我的基本上完全一致 👍
@maggisky5778
@maggisky5778 3 года назад
665克的精盐配上65克的花椒，即10:1。这是四只鸭子的量。 那么每只三斤的鸭子的盐和花椒的比例就是 ：166:16 （克） 50斤的清水加500克的盐 香料包煮30分钟 用温度90度的卤水煮鸭约45～50分钟
@junemeng7161
@junemeng7161 2 года назад
用师傅的方法已经卤了三次盐水鸭，每次都很好吃。感谢分享！
@mulant.y324
@mulant.y324 3 года назад
经过4天, 按照唐师傅的教的步骤, 终于吃上了嫩而不腻,咸香入味, 满口留香的盐水鸭. 这还是第一次卤, 如果是老卤. 不知道会香成什么样. 这个方子会成为我的传家宝. 多谢多谢.
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
太棒了👍
@chulihsia775
@chulihsia775 2 года назад
謝謝帥氣的唐師傅，又學到了塩水鴨的祕方教學，感恩師傅不藏私
@sophiema1225
@sophiema1225 3 года назад
师傅好实在。讲解清楚明白又没有废话。感谢！
@chestnutcake3364
@chestnutcake3364 2 года назад
謝謝唐師傅教 做 鹽水鴨 的方法 我試做真係好味道， 其實我學這個菜 因為在香港 很難吃到好吃的 鹽水鴨所以决定 自己嘗試做 效果很好，謝謝唐大㕑！
@hungtse6265
@hungtse6265 3 года назад
講解清楚易明。正宗南京鹽水鴨分享。好棒👍 謝謝師傅💖💐💐💐🎉🎉🎉
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
感谢喜欢~
@user-by2ws5qf5h
@user-by2ws5qf5h Год назад
讚！讚！讚！唐師父 感謝您的分享。 在日本很難買到漢方。照著師父所教的方法製作 用八角及花椒。味道棒極了！感謝 感恩。讚！
@eaglestrike598
@eaglestrike598 3 года назад
簡簡單單.清清楚楚.唐师傅專業，謝謝你。
@user-cu8fn9xo6v
@user-cu8fn9xo6v 3 года назад
勾起了我40年前童年回憶，當時還在南京老家吃這個鹹水鴨我們會去鎮上買現斬的，好懷戀以前的小籠包，鹹水鴨，豬頭肉真好吃，現在包裝速凍的給我都不想要😷
@user-tk5zi8ep2o
@user-tk5zi8ep2o 3 года назад
现在吃瘦型鸭，挺好吃
@hengzhou4566
@hengzhou4566 3 года назад
还有鸭蛋菊花脑汤。怎么南京的美食就是走不出去呢？
@sauyingliu2141
@sauyingliu2141 3 года назад
喜歡睇你的視頻，沒有廢話，講解清晰，我已經跟着做了很成功多謝🦾🦾🦾🦾
@user-ni3vj1iv6z
@user-ni3vj1iv6z 3 года назад
讚👍口條好！論述能力強、既淡定，又有自新！成功非你莫屬！祈百尺竿頭更進一步。
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@qianchengdai6056
@qianchengdai6056 3 года назад
唐师傅教的好，说的透彻，不私藏干货，是真心教人。谢谢你的辛苦拍摄，希望你这样有水平的人迅速涨粉。
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@zfu6751
@zfu6751 2 года назад
不咋好，教学太教条了。没有任何便通，他这种就属于啥也不懂完全没有自己吸收
@robenliang9789
@robenliang9789 3 года назад
非常喜欢这个视频，毫无保留，每一步都讲解的非常详细，感谢分享，必须赞一个
@kamhunglung7764
@kamhunglung7764 3 года назад
師傅介紹得非常詳細，給你讚！
@Porntip64
@Porntip64 3 года назад
非常感謝，很有誠意的傳授，句句都是珍言，難得。
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
感谢支持~
@jayliu1511
@jayliu1511 2 года назад
唐师傅的讲解太棒了！👍感谢！
@yanpeiwang6611
@yanpeiwang6611 3 года назад
用心做好每件事肯定会有良好的收获，谢谢你用心的讲解帮助了我学会做盐水鸭的方法，成功肯定光顾勤劳的人
@christinage732
@christinage732 3 года назад
真的是全网最详细的南京盐水鸭做法 已经买了鸭子准备试做一次了
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@user-oh9vc5mu7p
@user-oh9vc5mu7p 3 года назад
你的講解非常的清楚 介紹的井然有序 非常的棒非常的棒謝謝你！ 總結慢工出細活👍
@user-ts4qx6qt8h
@user-ts4qx6qt8h 3 года назад
大廚講的真好，不給讚不行啊
@liuxinnewmanThimbleladyAus
@liuxinnewmanThimbleladyAus Год назад
唐大厨讲得真好！赞！！！ 谢谢分享。
@user-ct5jg8ke4w
@user-ct5jg8ke4w 3 года назад
很仔細，受益良多謝謝。
@sauyingliu2141
@sauyingliu2141 3 года назад
多謝你的視頻 .已經成功做了兩次，很好吃🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍
@yanzhu8741
@yanzhu8741 2 года назад
真不错 谢谢大厨分享🙏
@mantam7622
@mantam7622 Год назад
清楚簡單易明白無廢話讚!
@yiuyansu12
@yiuyansu12 Год назад
这个小帅哥，太棒了👏……解说清晰，明了，到位，点赞👍，
@user-by2ws5qf5h
@user-by2ws5qf5h Год назад
讚！讚！讚！師父我學會了！謝謝您的分享。讚！
@zuojianc
@zuojianc 3 года назад
看到最好的介绍厨艺的视频，非常感谢
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@user-cp8pe4if6p
@user-cp8pe4if6p 2 года назад
感谢师傅的传教 今晚煮煮昨天腌制好了
@chanmiss3728
@chanmiss3728 3 года назад
未吃過，我是廣東人，師父好細心講解，有機會一定試下，感謝師父無私奉獻， 讓我更多了解及認識南京菜。
@1cctung
@1cctung 3 года назад
講解清楚詳細，專業實用
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@muzili5444
@muzili5444 3 года назад
够专业的制作和完美的解析视频。给你一万个赞。
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
谢谢支持
@delianzhai4979
@delianzhai4979 4 месяца назад
太好了，讲的好！我今天就去买鸭子2支，冲水12小时，明天炒盐花椒，演48小时第三天能住了。谢谢！十好几年没吃盐水鸭了。
@qianchengdai6056
@qianchengdai6056 3 года назад
完全照唐师傅的配料复制了一遍，对外省的朋友来说，这个盐比例可能有点偏咸，掩盖了鸭子的鲜味。不喜欢特别咸的可以考虑腌制的时候或者煮的时候汤盐量减少。葱姜的量一定要跟上，否则鸭腥味不容易盖住。味精的量也要跟上去，鸭子鲜味不足，不然光剩下咸味。
@user-rs3lj5ix5n
@user-rs3lj5ix5n 11 месяцев назад
唐厨师是俺们村的一个厨师，你的评论他本人可能看不到，都是他把视频授权给别人上传的。我也吃过他做的饭.
@annietong2336
@annietong2336 4 месяца назад
國內一斤盐重量是傳統12両哩！
@junlijin7996
@junlijin7996 7 месяцев назад
全是干货满满的正能量谢谢唐老师👍👍支持☕️☕️🌹🌹
@matthewqliu
@matthewqliu 3 года назад
太專業了。
@pinkpeony3651
@pinkpeony3651 3 года назад
很清楚解說🙏😌
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@fearornot
@fearornot 11 месяцев назад
感谢唐老师的无私分享，真的很想念咸水鸭。国内老家附近有一家做的非常好吃，倒不是南京的，应该是不远。在那边卖了快二十年了
@user-sj8me6ob5s
@user-sj8me6ob5s 3 года назад
讚啦 一次到位很詳細
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@wailanwong4655
@wailanwong4655 3 года назад
講解十分詳細
@lowerhowda
@lowerhowda 3 года назад
很不錯啊，各種講解非常詳細的。 希望能看到更多商業上的製作、保存操作。
@kk-vn3bn
@kk-vn3bn 3 года назад
真棒，学习了，谢谢
@Mina-uq2lo
@Mina-uq2lo Год назад
很详细的讲解,一听就明白
@chengcheng5183
@chengcheng5183 3 года назад
专业！仔细！加油！
@168nihao
@168nihao 2 года назад
看着就好吃，谢谢分享
@linglingzhang6640
@linglingzhang6640 3 года назад
专业的讲解非常使用，我一定试试
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@starling232
@starling232 3 года назад
唐师傅讲解的非常地道，非常专业！我是上海人，平时喜欢做盐水鸭吃。我想以后我可以学着做出比较靠谱的南京盐水鸭吧！
@Acindy123
@Acindy123 3 года назад
還有這位師父看起來面善，所以給你一個贊！
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@katrinachen7131
@katrinachen7131 2 года назад
謝謝詳細的解説
@amaple2010q
@amaple2010q 2 года назад
讲的太好了，谢谢！收藏了。
@kellyzhu2189
@kellyzhu2189 3 года назад
师付讲解详细清楚很好谢谢你师付，你的无私奉献祝好运。
@user-xz5lp8wp4o
@user-xz5lp8wp4o 3 года назад
专业分享👍👍
@user-1970spencer
@user-1970spencer 3 года назад
專業又帥氣
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@zhouweimin2280
@zhouweimin2280 3 года назад
唐师傅才是真正的老师！
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
感谢喜爱~😊
@gemmabirch4785
@gemmabirch4785 3 года назад
太赞了，讲解非常清楚，谢谢
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
感谢支持~
@mayy2625
@mayy2625 3 года назад
谢谢师傅毫无保留的方子。已按方子做，成品特别好，受到大家的称赞👍……
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
感谢支持~
@mmg9834
@mmg9834 2 года назад
唐師傅,你盐水鴨👍👍👍
@hongnali4605
@hongnali4605 3 года назад
刚认识这个频道，小伙子不错，实在，大厨级别，👍
@5064595
@5064595 3 года назад
感謝您不藏私的分享！
@user-ik6bf7ru5w
@user-ik6bf7ru5w 3 года назад
讲解得巨细靡遗！👍😄💯
@angelaq.591
@angelaq.591 3 года назад
谢谢大厨👍跟着你的步伐做，超级无敌好吃😋订阅了
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
谢谢支持哦~
@wendylee1867
@wendylee1867 3 года назад
非常詳細的解說。點贊并關注了！謝謝分享！
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
非常感谢哦🤞
@wenjunwang4782
@wenjunwang4782 3 года назад
讲得很清楚，点赞，继续努力！！！！！！！！！
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@NaturEcho
@NaturEcho 3 года назад
讲的太透彻了！将来有机会一定要做一次！点赞和收藏了！
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@NaturEcho
@NaturEcho 3 года назад
@@user-rx5tj2fg1o 朋友你咋复制粘贴这么多遍哎（哭笑）
@NaturEcho
@NaturEcho 3 года назад
@@user-rx5tj2fg1o 你好！:)
@chaoma8236
@chaoma8236 3 года назад
很棒！很详细！谢谢分享！
@lile888
@lile888 3 года назад
讲得太好了。
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@mingzhang1448
@mingzhang1448 Год назад
非常专业,谢了,
@heyitslucylol
@heyitslucylol Год назад
非常感谢！！！！
@joannajiang3596
@joannajiang3596 3 года назад
谢谢下次试试做
@YT-li4wh
@YT-li4wh 3 года назад
講解詳細 👍
@RK-en1gk
@RK-en1gk 2 года назад
專業不匠氣的教學！
@garywang6532
@garywang6532 3 года назад
唐師傳廚藝高超，口才也説的明確精準👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️
@t1217338
@t1217338 3 года назад
唐師傅：講解得很清楚，感謝您的用心！加油
@shermantran4059
@shermantran4059 3 года назад
謝謝老師
@wongsittho2610
@wongsittho2610 3 года назад
現在南京還可以吃到嗎？2003吃的味道至今還是想念的加上它特製的辣椒👍👍👍我重遊上海有找沒有人賣...希望covid 19怏快遠離再次遊南京吃這道美食🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@chunsengtang7348
@chunsengtang7348 3 года назад
如此繁雜工聚又長時間才能完成一道色香味齊的著名咸鸭，定是經典之作，每小碟定價定是不菲。🤤🤤🤤流口水了。
@user-nn6tz3kd2q
@user-nn6tz3kd2q 2 года назад
真棒👍
@zyhu522
@zyhu522 3 года назад
厉害了 订阅了 虽然我不会做 但是讲解详细 以后开店能用到
@oviliatam7540
@oviliatam7540 3 года назад
難得你的真~一雙真實的巧手謝謝♡♡♡
@jinglongpan391
@jinglongpan391 2 года назад
同意，非常好👍
@Anna-tt2yc
@Anna-tt2yc 3 года назад
这是盐水鸭的最好版本了，照方子做了，终于做出地道的南京盐水鸭了。
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
😋👍
@chiahwankoh2610
@chiahwankoh2610 3 года назад
@@ChefTangGuangcan u 8
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@james_toronto
@james_toronto 3 года назад
你好！我是喜欢中国料理所以学习中文的火星人
@mikalaisrael1913
@mikalaisrael1913 3 года назад
中国欢迎你！
@royaguo9069
@royaguo9069 3 года назад
喜欢你的视频
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@zray5591
@zray5591 2 года назад
解说的太详细了
@cklai
@cklai 3 года назад
我是老南京，看了你的视频，知道你是行家，值得一赞。据我的经验，煮鸭水中会加几滴镇江陈醋。
@bobi8022
@bobi8022 3 года назад
看的不错，下次做一下试试看
@user-hn4bu8ec5p
@user-hn4bu8ec5p 3 года назад
真的很實用，謝謝。
@andy-wf8jw
@andy-wf8jw 3 года назад
吃到这道菜那是很久很久以前了 记忆犹新
@sunshinecoast
@sunshinecoast 3 года назад
真专业
@user-rx5tj2fg1o
@user-rx5tj2fg1o 3 года назад
你好!!!我是喜欢中国料理所以学习中文的韩国人。 我的爱好是做饭!!!!
@user-np2wo4xd9d
@user-np2wo4xd9d 3 года назад
講解的非常詳細
@guanwang7526
@guanwang7526 3 года назад
试过了，妙！👍不过我做的是鸡，味道我有加自己的调料搭配。太好吃了！
@bobol6232
@bobol6232 3 года назад
赞赞赞谢谢您详细讲解盐水鸭的制做
@legendl7254
@legendl7254 3 года назад
朴实的教学，非常喜欢，但是真的很费功夫，来欣赏就好了，哈哈，煮饭也是一种艺术
@kevin397lee
@kevin397lee 3 года назад
講解清楚詳細，專業實用，Good！
@BaoWang44314
@BaoWang44314 3 года назад
真好！关注了
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
感谢支持~
@richarddu844
@richarddu844 3 года назад
非常详细的教程。 看完了我决定。。。。。以后就外面买着吃好了。
@ChefTangGuangcan
@ChefTangGuangcan 3 года назад
优秀🤣
@niceday2015
@niceday2015 2 года назад
听唐师傅讲话就靠谱
Далее
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