Ragi kacang soya jadi tempe. Tempe di hiris dan dijemur dengan sedikit beras yang ditumbuk halus jemur sampai keduanya kering dan di tumbuk atau di kisar kemudian ayak menjadi tepung yg halus apabila membuat tempe tabur serbuk tepung ini dan bungkus tempe dengan daun pisang lebih baik. Takut tangan orang kotor ada tahi kurang bersih buat sendiri. Nipison plastik noh pingolopot supaya kering.
Halo wenzi. Salam kenal. Resep serupa didaerah aku, Jawa Timur. Beda tipis, ada tambahan perasan air lemon. Logika nya lemon masam, tapi ngga bikin masam minuman.
susah ia dapat resepi pembuatan ragi hasil yang baik untuk membuat air tuak...ini resepi yang ori kah tuan utk membuat air tuak...gak sabar saya try untuk membuat ragi sendiri...terima kasih ia..kalau ada id Fb nya minta ia..tq tuan...harap2 menjadi ia ragi yang sedap dr resepi Tuan...nanti dah jadi saya bagi hasilnya...
Slaam oleng paman mau tanya ini cara kerja y sama kaya ragi2 tape apa kaya ragi roti? Gw pengen coba kalo di buat minuman apa bakal beda? Tapi harus tau dulu ini masuk y ke ragi roti apa ragi tape?
Mau tunggu berapa lama baru tumbuh kulat sih ? Saya udah buat dan dijemurkan selama 2 hari . Walaupun dia udah kelihatan kering , kondisi permukaanya masih sama , ga ada tumbuh apapun . Adakan itu normal ? Makasih ya sahabat , salam dari indonesia
hai bro thank you betul untuk ni tutorial... selalunya itu halia sama lengkuas berapa banyak mau pakai untuk 1 kg beras? sama dengan yang dalam video tu kah bro... thanks!
Salam Bro.. cara pembuatan ragi tapai ni cuma perlu pakai lengkuas dan hali saja haja kah atau ada tambahan bahan lain.. bila saya cuba buat dan rasa hasil tapainya ada berbeza rasanya dari pada ragi yang saya beli di keningau.. harap boleh tunjuk ajar mcm mana membuatnya.. sbb sy tinggal di kk tidak dapat selalu balik keningau..
Ya boleh juga.. Tapi ragi yg sy buat ini khas untuk membuat tuak, kalau tapai untuk dimakan munkin boleh gunakan bawang.. Dan boleh gantikan halia dengan lada juga, untuk mendapatkn rasa pedas..
Lengkuas tu bleh jga ganti guna kayu manis.. Dan kalau tu beras, sy tda pernah pla blender trus, kalau mau cepat, guna ja tepung beras bha.. Lagi cepat kerja..
The video starts with very loud background music, sounds irritating. The narrator's voice is too soft and inaudible. Should have translation. Pictures are OK.
Ikut citarasa masing2 juga.. Kalau mau rasa halia dan lengkuas lebih,, lebihkn halia dan lengkuas.. Resipi ini cuma asas cara pembuatan ragi,, tapi kalau kamu mau buat tapai untuk dimakan sy sarankan ganti halia dan lengkuas dengan kayu manis..
Rice blend into Flour and blend galangal . This two main item ONLY. Portion ..up to you. Then Mix with sugar and warm water (Kind of sweet syrup) Mix them well. Make into dough then dry under sun till lost of water content. That it ... natural YEAST
Sepatutnya mmng pait manis.. Tapi urg tua2 blng, ikut tangan sepa juga yang buat tu tapai tu..kalau sy, sy simpan dalam kontena,sebab kalau tida simpan dalam kontena nnty ada serangga p makan tu,
Ya.. Tapi kadang2 urg bilang ikut tangan urg yg membuat jga.. Jadi sy tda buli janji kalau kamu buat komopom pait manis ka tida.. Bap ada jga yg buat bgini tapi tida jadi pait manis..
