How To Season A Carbon Steel Wok Like A Pro
Kuali yang biasanya di jual di pasaran di perbuat daripada besi atau aluminium.
Tukang masak di kedai pasti akan memilih kuali besi berbanding aluminium kerana kuali besi lebih bersih, tidak melekat, cepat mengkonduksi haba berbanding kuali aluminium walaupun kuali besi lebih mahal sedikit berbanding yang aluminium.
Tapi sebelum menggunakan kuali besi ini, kita kena membuat lapisan anti lekat sebelum digunapakai (wok seasoning). Setelah kita beli kuali besi, kita harus membersihkan dgn sabun kerana terdapat lapisan minyak industri untuk mengelak kuali ini daripada karat.
Setelah dibersihkan, kuali akan dibakar sehingga menukar warna kebiruan. Setelah itu, barulah "coating" akan dilakukan dengan minyak masak.
Saksikan video saya ini untuk cara2 "coating" kuali menggunakan dapur masak dirumah sahaja.
SELAMAT MENCUBA😊
🥢Jemput like page & subscribe channel youtube kami:
Facebook:
Li Yow & Siti
/ liyowsiti
24 авг 2024