PREUKUSNA, brza i jednostavna. Moj zicer za doručak ili večeru. Hrskava izvana, mekana iznutra - slana štrudla od sira 💛❗️👌
Ekstra savjet: ako volite manje file, a više tijesta (kore), povećajte broj kora na 8, a količinu file smanjite na 2 žlice po kori. Dobit ćete duplo tanje rolice, jednako fine naravno 👌
Za više mog sadržaja, zaprati me na Instagramu pod @marijamazalin 😇
Ide recept, za one koji ga više vole pisanog...
SMJESA OD SIRA:
2 jaja
375g svježeg sira (npr Zagrebački sir)
200g punomasnog kiselog vrhnja
1 žlica griza
1 žličica soli
pola praška za pecivo
PREMAZ ZA KORE:
100ml ulja
100ml mlijeka
(ako dijelite smjesu na više kora, trebat će vam 150ml ulja i 150ml mlijeka)
JOŠ POTREBNO:
4 do 8 kore/lista za pite i savijače (ne debele poput Tene već tanke) (ova količina smjese se može raspodijeliti na izmedju 4 i 8 kora, ovisno koliko ih imate, samo sto ce savijaca biti tanja ako je manje kora, i obratno)
mokra krpa (na mokru se kora neće zalijepiti)
POSTUPAK:
1. Izmješati sastojke za smjesu u većoj zdjeli
2. Izmiješati sastojke za premaz u čaši
3. Upaliti pećnicu na 200ºC
4. Obložiti pleh papirom za pečenje (pleh može biti bilo koje veličine, nije bed ako ostane praznih dijelova ako je veći)
5. Na mokru krpu staviti jednu koru, skroz je premazati premazom, raspodijeliti 3 pune velike žlice smjese. Zarolati, "upakirati" krajeve prema unutra i staviti u pleh s rubom prema dolje
Pro tip 1: ostavite centimetar na krajevima kora da vam smjesa kasnije ne ispada kad krajeve "upakiravate"
Pro tip 2: rola se odozdo, prvo se zavine prstima, a zatim krpom odižete prema gore da se do kraja zarola
6. Ponoviti postupak sa svim korama. Ne nabijajte role jednu do druge, nek’ ima mjesta, narast će u pećnici
7. Peći 25min na 200ºC
8. Malo ohladiti i poslužiti, dobar tek!
9. Javiti mi u komentare kako vam je ispalo 🙈💪🥂
14 окт 2024
