2:13:24 “Herhangi bir peynirin o kadar kötü olacağını düşünmüyorum” denilen peynirin satışı 1962’den beri yasak, “Dünyanın En Tehlikeli Peyniri” olarak 2009’da Guinnes’e girmiş, Cezası da 60.000€. Nerden tutsan elinde kalıyor argüman shsnshsnshs
50:55 Hasan hoca boyoz 1492 yılında İspanya'dan; İstanbul, Ankara, Manisa ve İzmir'e de gelen Sefarad Yahudilerinin getirdiği birçok lezzetten biridir. Hamur işlerinde de mâhirlerdir mâlûm. Kelimenin orijinali 'Bollos'tur. Mâlum Avrupa dillerinin bazılarında, Hispanik kökenli kelimelerde yan yana gelen iki 'L' harfi 'Y' diye okunuyor. Bu 'boyos' söylene söylene boyoz olmuş. Yorumunda haklısın hocam İzmir'deki marzipan (badem ezmesi), kavun çekirdeği sübyesi, boyoz, birçok deniz ürünü ve akla gelen çoğu lezzet aslında karma kültürün ürünü.
Hoca İzmir kokoreç diye bir şey vardır. İzmir kokoreç iri taneli olur, kimyon ve pul biberden başka bir şey girmez. Balıkesirdeki kokoreçcilerde İzmir usulü kokoreç görebilirsin menülerde ama Balıkesir dışında hiçbir yerde Balıkesir kokoreçi diye bir çeşit göremezsin.
Ali bey bugün hep son maçta Galatasaray’a karşı kaybettiği şampiyonluklardan bahsetti. Sanırım Bursaspor’a son maçta kaybettikleri şampiyonluğu unutmuş. Hatırlamayan genç kardeşlerim varsa KADIKÖYDE TİMSAH YÜRÜYÜŞÜ diye bir arama yaparlarsa, FB’nin bir tek Galatasaray’a değil Bursaspor’a da son maçta şampiyonluk kaybeden bir futbol kulübü olduğunu öğrenebilirler.
17:49 kömbe zerfet şir babuko bir sürü ismi var tereyağı margarin un pişiyor gördeldeki hal için içindeki hamur sıyrılıyor üstüne ayran ve tereyağı dçkülüyor Tuncelide dsha yaygındır
Hasan hocam Urfa/birecikliyim. Öncelikle kebap yedim demen için Birecik haşhaş kebabı yemen lazım. Birgün bireciğe yolun düşerse mutlaka deneyimle. Ne demek istediğimi anlayacaksın. Kebap yeme mevzusuna gelince. Zırh ile çekilen yıllarca çalıştığım ustalık yaptığım lezzetine kefil olduğum bir mekan “Çetin Usta” Büyükçekmece ve Güngören’de mekanları mevcud. Tercih olarak Büyükçekmece’ye git usta başı Bekir abiye yeğenim salihin selamıyla geldim de sonra otur ve dünyanın en keyifli kebabını ye. Biraz uzattım sanırım ama değerdi 😂
iyi kebap; kurtuluş'ta adana ocakbaşı ! kulağa kötü geliyor ama hamsili pilav büyük şaşırtır söyliyeyim.ancak heryerde yenmez.karadenizli bir ablamız,annemiz evde yapmalı.
Turan'ın fb'li olup olmadığını bilmiyorum ama yemek seçimlerindeki argümanlarından bile fb'li olduğunu düşünüyorum. İki sene önce Ali koç istifa diyor muydu ?
Osmaniye etli kömbeyi gelin 1 kere yiyin diğerleri söz konusu dahi olamaz Hasan hoca Turan hoca tavsiyemdir atın 1 kere etli kömbeyi yanında da güzel salata ve hafif ekşi ayranla öyle bi akar ki sizin damaklarda bayram havası çalar ayıktırayım hoca
hoca kuymak rezilliğinin karşısında nasıl olurda adana kebabı seçmezsin seni esefle kınıyorum ayrıca bir çankırılı olarak toyga çorbasına karşılık bamya sarmayı seçmeni de esefle kınıyorum çünkü çok düşündüm alt tarafı çorba bakmadan geçmen lazım😂
Hamburger pizza dışında yemek kültürü olmayan bir batı toplumunun bu kadar overrated bir yemeği Türkiye'de yiyilebilecek tek yemeğin olmasına inanması tabi ki de şaşırtmadı. Bahsi geçen yemeklerin doğuda özellikle gastronomi müzelerinin olduğu illerde iskenderden 5-6 kat daha iyi yemekler olduğu gerçeğini değiştirmiyor.
Göbel'de yiyeceğiniz kokoreç tüm yediklerinize bedeldir :) Ayrıca İzmir usulü kokoreç var kalın kesim olan ama İzmir gastronomi bakımından Türkiye'nin en kötü şehirlerinden biri. Bunu kumrudan da anlayabiliriz :)
