Bahut hi zabardast ( mutton) boti ka salan
hyderabadi Style boti ka salan ki original recipe
1...... ingredient
50 gm refined oil ( 50 ग्राम रिफाइन तेल)
2 bay leaves (दो तेजपत्ता)
1 teaspoon red chili powder (1 टीस्पून तीखी मिर्ची पाउडर)
1/2 teaspoon turmeric powder (१/२ टीस्पून हल्दी पाउडर)
1/2 Tsp Kashmir Chilli Powder (१/२ टीस्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर)
1/2 Tea Spoon Cumin Powder (१/२ टी स्पून जीरा पाउडर)
1/2 cup chopped coriander leaves (१/२ कप कटा हरा धनिया )
100 gm cut onion (१०० ग्राम कटा प्याज)
2 tablespoons roasted chickpea powder (2 टेबलस्पून भुना चना पाउडर )
100 gm fresh curd (१०० ग्राम ताजा दही)
1.1/ 2 tbsp ginger paste ( १.१/२ टेबल स्पून अदरक का पेस्ट)
1.1 / 2 tbsp garlic paste (१.१/२ लहसुन का पेस्ट
2.....( ingredients : Roasted Whole Spices / भुना खड़ा मसाला का सामान)
1.1/2 tbsp whole coriander seeds (१.१/२ साबूत धनिया)
8,9 pieces clove (7 se 8 लॉन्ग)
6 piece green cardamom (6 अदद हरी इलायची)
4 piece cinnamon stick (4 अदद दालचीनी का टुकड़ा)
20 gm dry coconut slice (20 ग्राम सुखा नारियल कटा हुआ)
1 / 2 tsp Kabab chini (१/२ टीस्पून कबाब चीनी)
3 .....(for fry ingredients)
100 gram onion (१०० ग्राम कटा प्याज)
12 piece green chilli (१२ अदद हरी मिर्च )
2 piece cinnamon stick (दो दालचीनी का टुकड़ा)
2 bay leaf (२ तेजपत्ता)
27 сен 2024
