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4 ou 5 citrons vert,
laver les citrons, râper.
poser une soucoupe retournée au fond d'un récipient, disposer les zestes tout autour, mettre de l'eau, puis un bol, poser de l'alu tout autour, poser le couvercle à l'envers, et ajouter du film alimentaire pour contenir la vapeur.
1h30 à feu doux, poser des glaçons, en mettre aussi à la fin jusqu'à ce que ça refroidisse.
15 сен 2024
