İncir Kremalı Mini Pavlova Tarifi  

İncir Kremalı Mini Pavlova Tarifi
İncir Kremalı Mini Pavlova Tarifi Malzeme Listesi
Mereng için:
110 g yumurta beyazı
170 g toz şeker
5 ml limon suyu
5 g mısır nişastası
Kreması için:
200 ml Pınar Krema %35 yağlı, soğuk
10 adet orta boy incir
İncir Kremalı Mini Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırını 110°C’ye ayarlayın.
Yumurta beyazını yüksek devirde çırpın. Köpürmeye başladığında toz şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Mereng kıvamına geldiğinde limon suyu ve mısır nişastasını ekleyin. Biraz daha çırpıp, mikseri kapatın. Çırpıcının ucundan akmayan bir kıvamda olması gerekiyor.
İstediğiniz şekilde duy taktığınız bir sıkma torbasına merengi doldurun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 8-10 cm kadar çember şeklinde istediğiniz gibi merengi sıkın. Ortasını doldurun ve fırına yerleştirin. 1 saat 30 dk kadar 110°C’de pişirin. Süre bittikten sonra 30 dk daha kapattığınız fırında bekletin. Tezgaha alın ve oda ısısında soğumaya bırakın.
Buzdolabından çıkardığınız soğuk kremayı, kabarana kadar yüksek devirde çırpın. İçine kabuğu soyulmuş ve kabaca dilimlenmiş incirleri ekleyin (bu aşamada tercihen bal ilave edebilirsiniz) ve karışana kadar çırpın.
Soğuyan merenglerin ortasına kremayı koyun. Üzerini incir dilimleri ve lime kabuğu rendesi ile süsleyip servis edin.
Notlar:
*110 g yumurta beyazı, ortalama 3 adet yumurtanın beyazına eş değerdir.
*Yumurta beyazını ayırırken kesinlikle sarısının bulaşmamasına dikkat edin. Ve kesinlikle su değmemeli.
*Çırptığınız kabın ve sıkma torbanızın da kuru olduğundan emin olun.
*Kremaya tercihen bal ilavesi yapabilirsiniz.
Tarif detayları için: www.kisikates....
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates....
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#pavlovatarifi #merengue #kısıkateştarifleri #kısıkateşreels #kısıkateştv #pavlova