Здравствуйте , рецепт хорош , капуста должна хрустеть и не должна быть , как каша , ерунду не пишите , тот , кто не понимает , в маринации , от слова совсем , если вам не нравится -это не означает , что не правильно сделано , у всех вкусы разные , а про музыку -это вообще смех , как может отвлекать музыка , вы , что стих учите что ли , музыка приятная , всех благ и будьте люди добрее и вам это вернется , удачи вашему каналу
Что же за хозяйка , что не знаете будет ли кашей капуста? Капуста поздняя , поэтому она и хрустит, а ранняя возможно будет кашей. А рецепт замечательный, очень давно я делала так, но просто от себя всё собрала и в одну банку. На новый год открыла и всем понравилось. Только возьмите на заметку помидоры в любом случае должны стоять 40 дней, иначе они не возьмут из рассола ничего. Этому учила мама и это действительно так, пробовали открыть...
У кого руки в ж.... Е тому это и сложно и фу. Надо пробовать т прикладовать ко всему свои РУКИ. Забыли " Без труда, не вытащить рыбку из пруда " Дерзайте, ПРТИДУМЫВАЙ свое и у вас получится....
Делала с уксусом на пробу. А вот действительно понравилось, когда все что здесь показано, включая соль и сахар, но исключая уксус, я закладывала в балон и заливали просто холодной водой. Такой салат в балоне накрывала салфеткой(любой пропускающей воздух) и заквашивала дня 3. Уже на 4-й день это вкусно. Но я останавливаю брожение, посещая балон в холодильник. По мере того, как процесс брожения прекращается, достаю балон и доедаю салат, либо немного добавляю в борщ из свежей капусты....это очень вкусно. Но много банок не заготавливаю "впрок". А т.к. в наше время капуста и помидоры (даже зимние тепличные) круглый год в продаже, я, когда заканчивается один балон, закладываю другой. Быстро, не утомительно( всего,- то один качан переработать, а это может.быть и 2 балона вкуснятины), безопасно, т.к. не грозит ошпариться.... Одни плюсы!
Одного раза мало, я пробовала, взрываются. Первый раз кипятком, затем делаем маринад, воду сливаем, заливаем маринадом, закрутить, укутать до остывания!
@@user-ww5oh4np4k естественно - одного раза мало, а в рецепте и показано - всего 2 раза заливаем, и я тоже сахар соль и в конце уксус в готовящийся маринад добавляю.
Зачем писать ерунду, капуста всегда жёсткая, так и должно быть.А кому не позволяют зубы,это дело не в капусте. Рецепт замечательные,спасибо огромное,что с нами делитесь.Прежде,чем что то делать,надо думать подойдёт ли вам это Мы все разные и вкусы у каждого свои.
@@user-nd4dg3wq7hтоже так делаю давно но думала что это моя фантазия просто осталась немного помидор думала что давить огурцы у меня в семье не очень любят вот взяла и добавила капусты вот только перец не клала в этом году обязательно добавлю
Музыка прекрасная! Подняла настроение! Рецепт понравился, сделаю. Вы, млолодец, что поделились с нами. Не зря про вас сказано в Библии:"Также не забывайте делать добро и делиться с другими, потому что такие жертвы приятны Богу "(Евреям 13:16). Благодарю за ролик! ❤
Раньше в деревнях солили в кадках, это деревяные бочки. Капусту резали большими кусками, морковь крупно. Добавляли яблоки, помидоры и термической обработки небыло. Заливали холодным маринадом. Бочки перед этим обрабстывали мозжечельником и кипятком. И грибы солили после обиаботки мозжевельником в больших кадках. Т очень, очень, очень было все вкуснючее
Бочки заливали не маринадом, солевым раствором и капуста заканчивалась, а не мариновать. Так же слили огурцы, помидоры, грибы, все без уксуса. Это была вкуснота!!! Запах был совершенно другой, аппетитный!
@@user-nd4dg3wq7h Капуста квасилась в собственному соку, ничем ее в бочках не заливали. Поэтому была богата витаминами. Определенные сорт капусты (Слава, Колобок) +гнет.
Гдето на белом свете, круглый год зима, там живут медведи, крутится земля. Под музыку слова на языке такие возникают. Спасибо за рецепт. Всем чистого неба!
Очень вкусно, я так делаю уже давно, но кладу 1 столов. лож. без горки соль, 2 стол. ложки. с горкой сах. и 2 стол. лож. 9% уксус, заливаю крутым кипятком и стерелизую 20 мин,с момента закипания воды в кастрюле, затем закатала и укутываю до полного остывания.
Я тоже поддерживаю, тоже делала, помидоры ели, а капуста не понравилась. Лучше квашеной капусты нет и какая необходимость мудрить. Капуста есть всю зиму, захотел купил , заквасил и наслаждайся, ведь польза именно квашеной там много витамина С, а с уксусом , да ещё и консервированная это не то
Попробуйте сделать в банках с широким горлом ,без рассола.Я делаю так.Капусту готовлю как на квашение.И один слой капуста,второй помидор,затем капуста,и так чередуете,затем на верх гнет.Очень вкусно.
Музыка прикольная Шурика напоминает Спасибо Вам за информацию очень приятно признательна Вам Дай Бог Вам Здоровья Счастья Любви Благополучия Процветания от всей души желаю Вам!!!😊
Здравстауйте, давно хотела сделать такой рецепт да всё как то не получалось, а вот сегодня уже все овощи собрала , нашла ваш рецепт и начинаю делать. Надеюсь у пеня все получиться, 🙏💕
Я давно готовлю такие салаты, со времен жизни на Крайнем севере. У меня там всё то же, только без томатов. Вкусно! Ели по зиме с большим удовольствием! 😁
Всё тоже самое, но заливаю холодной водой, очень холодной и можно закатать, а можно и под капроновые крышки, но тугие. Если не съедаются, что просто невозможно бывает....то хранится до следующей зимы. Закрываю по 40-50 банок 3х литровых
А я беру помидоры сливки и режу на 2 части, очень вкусно, рассол выпивается до капельки. Капусты кладу больше и слегка примятую в чаше, она съедается первой.
Люди! Вы такие злые! Человек старается для вас, е хотите не крутите. Сейчас все можно купить в магазине все свежее, покупайте и еште свежее что злить людей.
Девочки,ну даже в капусту уксус,зачем?просто поквасте капусту 60гр соли на 1,5л кипяченой ,охлажд. воды,четыре дня,слейте рассол,добавьте в него, на литр рассола 150гр сахара, вскипятите и охладите,залейте и под железные крашки,делаю так 10лет,обалденная.
@@user-fh4jk5ge7i понятное дело,но уксуса много употребляем,вот попробуйте,как я написала,мои все родст.и знаком.кому дала рецепт , все перешли на него.
Доброго дня!,зробила капусту по вашему рецепту,але не могу зрозуміти надулися кришки,все робила по інструкції,відкрила злила воду ,перекипятила росол і закрутила ,але деякі баночки знову надулися ,підкажіть в чому може бути проблема?
Капуста всегда сочитается с перцем , ,будет вкусно зимой все вкусно ,незря говорят ,осень год кормит .человек трудиться хвала его трудолюбивым золотым ручкам
Всем доброго дня суток.Скоро закипит рассол.Залью и закатаю 5 двух литровых баночек. Зимой напишу,что у меня получилось.Спасибо за рецепт. Всем здоровья и Мира.🥰
