ich koche meinem strengen, deutschen Freund seine Lieblingsgerichte 🇩🇪 

oh cool, kenne ein paar Songs von ihr durch TikTok xD

Ich hab keinen Kochlöffel wenn ich ehrlich bin 😂

​@@PocketHazelHast du dann Koch Stäbchen?

ich nicht XD aber ist schon irgendwie doof, dass die deutsche sprache „freund“ für friend UND boyfriend verwendet, kann man nix gegen machen 🙈

Weil Frauen und Männer natürlich nicht nur einfach miteinander befreundet sein können... 🙄

@@sina4245 weil man auch immer perfekt denkt und keine Fehler aufgrund der deutschen Sprache macht 🥱

Dirk ist doch ihr Ehemann 😊 und nicht ihr Freund

@@LuluBebiii ja, das weiß jeder, der titel klingt halt wie ein (neuer) freund

Geniale Idee!! 😊

russisch als nächstes bitte

😮❤

Bitte Ukrainisch als nächstes.

@@velerybier4437 Nun lasst dem Mädchen doch erst mal Zeit sich in die deutsche Küche einzufinden. Warum muss denn immer alles übers Knie gebrochen werden ?

Dann geht ja der Schältrick nicht mehr 😅

Dann schäl sie zuerst und leg sie dann ins kalte Wasser.@@Myladyinred999

Guter Tipp! Hatte nur Angst dass es nach den 6,5 Minuten noch zu flüssig ist, aber jetzt weiß ich es besser 😆

@coffee1600 Nach neuesten Erkenntnissen ist das Abschrecken der Eier nicht sinnvoll.. Nur im Fall, wenn man sie länger aufbewahren möchte. Ich frage mich ja, warum man Jahrzehntelanges Wissen, plötzlich in Frage stellen muss. Wir / Ich habe Eier IMMER kalt abgeschreckt, schon aus dem Grund, das man sie dann leichter pellen kann.

@@PocketHazel Für Senf Eier koche ich die Eier immer knappe 10 Minuten. Es ist natürlich eine Geschmacksfrage, wie jemand die Eier haben möchte. Manche mögen sie Härter, manche lieber Weicher..

sind typische DDR-Gerichte. also jeder Ostdeutsche kennt das

same

Ich hab die Gerichte noch nicht mal gegessen 😅

Oha 😆

Ich mag keine Eier und muss auch ehrlich sagen, dass ich mich von den Königsberger Klopse ferngehalten habe (weiß selber nicht genau warum) 🙈. Also meine Erfahrungen halten sich da in Grenzen, aber ich finde das beide Gerichte sehr, sehr gut aussahen und finde das könnte ein neues Format auf deinem Kanal werden. Von meiner Oma kenne ich Himmel und Erde und selber esse ich gerne vegetarische Gerichte wie beispielsweise Erbsensuppe, Maultaschen, Kartoffelsalat etc.

Hmmm! Hatte Käsespätzle kürzlich in Österreich xD

Dampfnudeln mit Vanille Sauce hat meine Mutter, die aus dem Badischen kommt, häufig zubereitet.

er klingt richtig ostig 😆 (& berlinerisch)

Ostig klinge ich xD jaaa keine ahnung

Wow! Das klingt anspruchsvoll XD

Ja senfeier geht suuuuper schnell! Danke dir ❤

@rambowsworld4696 Ich denke nicht, das Senf Eier damit zusammenhängen, weil man keine Ideen hat. Dieses Gericht hat in Deutschland Tradition und für mich gehört es in mein Standard Reportoire. Früher machte man dieses Gericht aus Kostengründen, heute aus Genuss . Wir lieben sowohl Senf Eier als auch Königsberger Klopse, Wahrscheinlich kennst du dann auch keinen Sauerbraten.. denn du magst ja keine säuerlichen Gerichte...

Moin moin ich kenne senfeier jetzt nicht wirklich als saures gericht eher recht mild😊😊😊😊😊

​Es gibt Senfeier und es gibt Süß-saure Eier. Dafür macht man eine süß-saure Soße und läßt dann die ungekochten Eier sanft in die Soße hinein gleiten. Nicht gleich umrühren,warten,dann vorsichtig Eier vom Boden lösen Wer süß-saure Gerichte liebt,wie ich,sehr lecker Auch gut sind Schmorgurken,süßsauer.​@@birgittschildgen7943

ich kann das verstehen, ich hab das auch noch nie gekocht und kaum gegessen, ich denke das liegt eher daran, dass es eher nord deutsche küche ist, bzw. ich bin sehr stark geprägt von der süd-deutschen küche und da gibts die Gerichte nicht.

Hab ich auch drüber geschmunzelt 😀

Und eine Priese Weißweinessig

Liebe ich 😋

@mercuryquecksilber8797 Ich frage mich ja immer, wo ihr den Genuss beim Essen hernehmt. Diese Soße habe ich auch mal ausprobiert. Einmal und nie wieder ! Die schmeckt nach nichts. Da kann man noch so viele Gewürze reintun. Mit Tofu kannst du mich Jagen ! Was schlimmeres kann ich mir kaum vorstellen. Und meinen Mann könnte ich innerhalb kürzester Zeit loswerden, wenn ich ihm kein Fleisch mehr auf den Teller legen würde. Der guckt schon so seltsam, wenn ich ihm, wie heute grade. Cannelloni mit Feta- Spinat Füllung vorsetze.

​@@inci2😂,alles Liebe für euch beiden ❤️mit oder ohne Fleisch ❣️

@@inci2okay Frauke, schade für euch. Und jetzt?

Wohnen halt nur in ganz unterschiedlichen Ecken von Deutschland

Ist schon lange geplant

@@PocketHazel Juhu, das freut mich so zu hören! 😄 Dankeschön ❤

Also es ist nicht verboten da erbsen, bohnen, Kartoffeln, Möhrchen oder rot kohl dazu zu kochen... Du machst es nur nicht... Bei meiner deutschen Küche kommt genug Gemüse auf den Tisch weil ich mich entscheide es dazu zu kochen

@@Lina-hx5tuKartoffeln sind kein Gemüse…

Einfach nen Salat dazu machen, wenn im Hauptgericht zu wenig Gemüse ist. Gerade Grüngemüse, wie Gurke und Blattsalate passen hier hervorragend dazu. Auch rote Bete und Karottensalat oder Chicorée mit Mandarinen harmoniert super.

Bei uns im Norden sind es typische Gerichte.😋

@@Angela-ow2yz- ich komme aus dem Norden und für mich sind das auch keine typischen Gerichte. Meine Eltern haben beides nie gekocht. Königsberger Klopse kenne ich nur aus der Kantine und da hat es nie geschmeckt 😂🥲

@@nes7591 Meine Großeltern, Eltern und ich haben beides schon gekocht. Ist wohl auch ein familiäres Ding. Womit man eben aufwächst...

Aber Schnitzel und Spätzle kommen doch eigentlich aus Österreich, oder?

​@@julialuna4298 isst man aber in Süddeutschland

Außer Barszcz gibt's da nix leckeres. Sage das selber als Pole.

@@chomicek9779 lol da hast du wohl noch keine richtige polnische Küche gegessen 😂

@@carlie9922 Doch, meine Eltern kochen nur polnisch (z.B. bigos, rosół, karkówka, kluski). Ich mag es einfach nicht, dass die polnische Küche so fettig ist. Deswegen ist barszcz (und ogórkowa) eigentlich das einzige was mir schmeckt. Alles andere hat diesen ekligen Schweinefleischgeschmack.

@@chomicek9779 ja aber gibt auch paar Sachen die sind ohne Scheine Fleisch und trotzdem echt geil :)

@@carlie9922 Was zum Beispiel? Rinderroullade? Oder meinst du Süßigkeiten wie pączki oder faworki (die mir auch nicht gefallen - meine Finger sind immer klebrig davon).

Also weiß ja nicht, auf welchem Berg du lebst oder ob du deine Eier im Kühlschrank lagerst, aber bei 6,5 min ist das Eigelb nicht flüssig, auch nicht bei L Eiern. Und schon 3x nicht in Berlin.

@@beccerina7312 ich koch sie immer so und es klappt, wohne in Hamburg 🥳

@@pinkhope84 kurios! wohne ca 500 m höher als du und koche L Eier maximal 6 Minuten und dann ist das Eigelb grad noch so flüssig 🤔 irgendwas grundlegendes machen wir doch anders 😂

@@beccerina7312vielleicht Lagerung im Kühlschrank? Eier danach direkt abschrecken? :) Bei mir sind die nach 6 Minuten auch wachsweich - bei mir liegen sie oft im Kühlschrank und im Winter draußen (macht bei unserem kalten Haus kaum Unterschied) und schrecke die danach auch immer in kaltem wasser ab

@@Orangecatenergy ja gehe ich auch von aus, dass sie wohl kälter gelagert und/oder abgeschreckt werden 🤷🏼‍♀️ abschrecken tu ich meine auch nicht, weil ich das gar nicht mag, wenn’s das Wasser ins Ei reinzieht

Danke für den Tipp!

Das ist Unsinn. Die meisten Wohnungsbrände enstehen durch Kerzen, Rauchen, und offenes Kaminfeuer. Den Kühlschrank steckst du ja auch nie ab.

@@Glumanda423 ein Kühlschrank wird ja auch nicht heiß. DUHH

Mein Wasserkocher steht seit 40 Jahren eingesteckt in der Küche.

​@@Glumanda423auch immer sympathisch, wenn eine Person von einer Situation erzählt die sie triggert, erstmal mit " das ist Unsinn" antworten. Wie Deutsch willst du sein? Ja!

1. "die meisten" schließt das andere Szenario ja nicht aus und 2. das ist definitiv kein Unsinn. Ich war vor ca. 3 Jahren bei einem Bekannten bei dem der Wasserkocher gebrannt hatte. Er war glücklicherweise zu Hause und hat es bemerkt und konnte so schlimmeres verhindern. Wäre er nicht da gewesen wäre ihm statt nur einer verkohlten Wand und einem Küchenschrank wohl die Bude abgebrannt.

Sie leben doch auch im Osten oder hab ich das falsch verstanden ?

@@imamoonfox 😊 wieso so förmlich. Ja ich komme aus MV

Sehe ich auch so.😂

Mein Herz stopt sowieso weil wir kochen alles komplett anders 😂

@@lenawhatever7265 aus welcher Region kommst du wenn ich fragen darf ? Senfes ist relativ ähnlich aber ich habe noch nie ganze gekochte Kartoffeln gesehen 🤣 muss ewig gedauert haben bis die durch waren

@@13trix63 komme ausm Osten und ja mit den Kartoffeln gebe ich dir Recht 😂

@@lenawhatever7265 ah wie ich auch. 🤗

verwende nurnoch Salzkapern.

Mais von der Dose nicht frisch?

@@peterharz5938Also in der Küche wird "frisch" mit der Bedeutung von "unverarbeitet" verwendet. Mais in der Dose wird ja durch die Flüssigkeit haltbar gemacht und dadurch verändert sich der Mais, u.a. im Geschmack und bei den Nährstoffen. Genauso wie dieser eingeschweißte und vorgekochte Mais anders ist als der, der nur geerntet und ins Supermarktregal gelegt worden ist 👍

Kk, nice to know

👍

Bzw. Brötchen vom Vortag verwenden und/oder weniger Flüssigkeit.

Oder Kibbeh, die kann man auch gut vegan machen.

Schnitzel kommt nicht aus Deutschland, sondern Österreich ^^

@@TheKero19 ich wusste dass dieser Kommentar kommt 😆 Sorry haha! War damals in Bayern und da gabs das überall 😊

Ich würde sagen Schweineschnitzel ist schon typisch Deutsch :D Im österreichischen Lokal gibt es dann das Wiener Schnitzel.

@oochester Oh Mann.. bekommt es heute niemand mehr hin wenige Worte Fehlerfrei zu schreiben ? Es heißt MATSCHIG. Sorry, aber so langsam bekomme ich die Krise wenn ich hier die Kommentare so durchlese.

Natürlich bildet das Röstaromen.

wie süß ist das bitte

@@PocketHazel Omi hat sich sehr über deine liebe Reaktion und die Grüße gefreut. Sie ist richtig Fan von dir geworden :)

Was ist denn eine "Alman-Omi"? 🤦

@liz8793 Du bist Deutsche und fragst dich, was deutsches Essen ist ????? Schön, das deine Mutter International kochen konnte. Ich bin nicht so aufgewachsen. Stamme aus einer Zeit die dir wohl sehr fremd ist. Wir kannten keine Fritten, kein ausländisches Essen. wir kochten typisch Deutsch. Die ersten Pommes habe ich mit 8 Jahren gegessen. Fand damals ein 50 Pfennig Stück und setzte das in Fritten um. Das war was völlig Neues. Der Imbissbuden Mensch war sogar so nett und hat mir kostenlos einen Klecks Mayo dazu gegeben. Irgendwie war ich damals im 7. Himmel... Leider war das für sehr lange Zeit mein Himmel.. Meine Oma kochte wirklich sehr gut. Aber viele Sachen die heute Normal sind, kannte sie eben nicht. Nudeln z.B. Die wurden erst in den 60er, " Modern ". Vorher gab es nur selbstgemachte Nudeln, die ich nicht mochte. Diese Nudeln schwammen auch nur in einer Suppe. Nudeln mit Tomatensoße lernte ich erst kennen als ich Älter war. Im Kochunterricht der Schule - ich war 13 - war das erste Gericht ein Nudelsalat. Zu Hause nachgemacht fand es leider keinen Anklang. Oma und Vater konnten mit Nudeln in dieser Form nichts anfangen. Mit 14 Jahren fuhr ich mit meiner Schwester und deren Familie in den Italien Urlaub nach Rimini. Das Angebot an Nudeln in einem Supermarkt erschlug uns fast und wir nahmen etliches an Tüten mit nach Hause. Auch in der Pension bekamen wir mehrmals in der Woche verschiedene Arten an Nudelgerichte auf den Teller. Meine Schwester hat sich dann mit der Pensionswirtin irgendwie verständigt und lernte, Nudelgerichte zu kochen. Heute kann man sich kaum noch vorstellen, das man in Deutschland keine Nudeln kannte. Ich würde dir mal raten, dich um die typisch deutsche Küche zu bemühen. Es kann und darf nicht sein, das unsere Traditionellen Gerichte verschwinden.

Wenn ihr was Veganes sucht, dann sucht euch doch bitte die passenden Kanäle. Wenn ich schon höre.. Hackersatz.. sträuben sich mir die Nackenhaare.

Semmeln*

Komische ausm Schwaben Ländle?

@@lexthecat296 haja

...und in die Klopse

Herzlichen Glückwunsch und du hast keine Ahnung vom Kochen denn eine Mehlschwitze ist ganz was anderes wie eine Bechamelsoße nur mal soviel dazu😂😂😂😂

@@andimausi6039 Herzlichen Glückwunsch, denn du hast keine Ahnung oder kannst du nur nicht richtig lesen. Wo hab ich gesagt, dass eine Mehlschwitze eine Bechamelsauce ist? Ne Mehlschwitze besteht aus Butter und Mehl, das was dann dazu kommt und was Hazel auch gemacht hat, macht es als Grundstock zur Bechamelsauce: Milch und Gewürze. Sie hat es dann passend fürs Rezept abgeändert. Nicht so schnippisch sein. Entweder besser lesen oder Rezept googeln.😂

@@LieschenMueller2207google doch selber ich brauchs nicht denn ich weiß es ja tzzz.. DU kannst nicht lesen oder hast keine Ahnung ich kann nämlich zufällig kochen ich habe kochen gelernt und ist mein Job also erzählt das deiner Oma.Soviel dazu ich werde es wohl besser wissen wie DU google selber oder frag andere Köche so einfach ist das oder lern kochen.Als wären Köche blöd.Wenn du nicht mal weißt was Mehlschwitze ist und das Bechamelsoße tust mir sooo leid aber Klappe aufreißen und alles besser wissen wollen.Nochmal für blöde... Bechamel mit Butter und Milch und Mehlschwitze Grundrezept zum abwandeln für mehrere Soßen kapiert!!! Also eine Mehlschwitze ist NUR Mehl kapiers endlich,sagt ja wohl schon der Name.Bist du schon 100 oder erst 5 muss echt schwer sein zu recherchieren geh auf Wikipedia (das ist für ganz dumme) ob jemand Recht hat statt nur zu behaupten alles besser zu wissen 🤮🤮🤮🤮

Dann geht ja der Schältrick nicht mehr 😅

@@Myladyinred999 Okay interessant. Dann sind das konkurrierende Schältricks?

@@Eloridas Na ja, vielleicht schnell schälen (für den Trick von Hazel muss das Ei ja noch warm sein) und dann noch mal unter kaltes Wasser? Oder das Ei noch kürzer kochen, sodass das nachkochen nicht so schlimm ist? Ich bin da ehrlich gesagt überfragt, was da wohl die beste Lösung wäre 😅 Darf ich fragen, wie du das machen würdest? 😊

@@Myladyinred999 1. Abgeschreckte Eier sind ja immer noch heiß. Die kommen ja nur für einen Moment ins kalte Wasser. 2. Genau wie du es vorschlägst. Wenn man weiche Senf Eier essen will kocht man die entsprechend kürzer. Wie lang ist natürlich eine Frage davon wie heiß deine Soße ist und wie lange du die Eier drin lässt. Eiweiß stockt ab 40°C. Solange die Flüssigkeit, in die du die Eier gibst, mindestens so heiß ist, werden die Eier härter werden, je heißer desto schneller. Man könnte das ausrechnen, aber am praktikabelsten ist es wahrscheinlich da ein bisschen rumzuprobieren.

Wenn du das gleiche vegane Hack wie aus dem Video nimmst, kannst du die Masse einfach ohne alles formen und in Gemüsebrühe kochen. Habe ich schon öfter gemacht, die Masse hält und nicht ein Krümel löst sich. 😊

@@alina128 Im Video wird ja erwähnt, dass die Konsistenz der Klopse nicht ideal ist, eher zu weich, daher meine Frage zum Eiersatz. Waren bei dir die Klopse auch so weich?

Ich hab die auch auch schon in vegan gemacht und dafür veganen Eiersatz genommen. Also das Pulver, das es z.B. im dm gibt und aus Sojamehl etc. besteht. Die Klopse sind schon etwas weicher, aber das ist bei veganem Fleischersatz öfters so…

@@KroetenBein Hazel mischt da aber ein paar Dinge unter, sie verändert ergo die Konsistenz. Wenn du die Masse wirklich einfach zu Bällchen formst, ist die Konsistenz richtig gut. 🤗

Man kann Sojamehl mit etwas Wasser verrührt als Bindemittel verwenden, ist auch lecithinhaltig.

Neeein, wo habe ich den da ähnlichkeit mit ihm😅