Cooles Video! Kannst du vielleicht mal ein Video über deinen Pizzaofen machen? P.S.: in Berlin war das Personal bei Capvin auch unfreundlich. Aber anscheinend wollen sie in Augsburg auch ein Restaurant eröffnen
Top Video. Mach doch mal ein Video vom Teig mit den drei verschiedenen Mehlsorten vom Ciro. Wäre cool deine Pizzen mit der Mehlmischung zu sehen. U wenn einer den Ciroteig nachmachen kann dann du 🤪🤙🏻
Ich hab nach meiner Reise auch noch einige Pizzarien offen 😅 I) Soweit ich weiß, wird bei Da Michele Sojaöl verwendet. Das ist neutral im Geschmack und soll nicht von den restlichen Zutaten ablenken. Ich kann hier ein paar Videos von Italia Squisita empfehlen. II) Für Arancini wird der Reis wie Risotto zubereitet. Durch den stärkehaltigen Rundkornreis hält die Kugel zusammen wenn der Reis abgekühlt geformt wird. Auch eine super Wiederverwertung für übriggebliebenes Risotto 😉 III) Hast du dir schon mal die EU-Verordnung für original neapolitanische Pizzen durchgelesen?
Ja da gibt es einfach zu viele 😅 Bist du dir sich mit Sojaöl? War fest der Überzeugung ich hatte da sofort den Parmesan Geschmack auf der Zunge. 2) Das muss ich unbedingt nachmachen, danke dafür ☺️
@@Ichmachpizza Mit Sojaöl bin ich mir nicht zu 100% sicher, ich bilde mir ein es mal in einem Video gesehen zu haben. Oft hört man da Olio di semi, also Sonnenblumenöl? Dafür reichen meine Italienischkenntnisse nicht ganz 😅 Aber es ist auf jeden Fall kein Olivenöl. Es sieht bei Da Michele auf jeden Fall ziemlich hell aus.
Was mich auch nervt ist wenn alles im Plastik und Papbecher daherkommt. Waren einmal in Neapel, es wurde gleich in der ersten Nacht bei uns eingebrochen. Konnte leider nix probieren, werde auch nicht mehr hinfahren. Schade um das gute Essen, aber Sicherheit ist mehr wert
bitte unbedingt das da michele - rezept nachmachen. es geistert eines durch youtoube, aber das kann es einfach nicht sein. bitte bitte bitte nimm dich der sache an 🙃
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EHyfRHIbx_8.htmlsi=t544Mg4oDdFQVusb das hier ist es aus meiner sicht definitiv nicht - war wie kuchen, aber nicht wie deren pizza 🙃🤪
Servus Marco! Tatsächlich ist dieser bräunungsgrad normal auch wenn es schon am Limit war. ☺️ Mich persönlich hat das nicht gestört weil es den Geschmack auch nicht beeinträchtigt hat. 🙏 Verstehe es aber total wenn das abschreckend ist 🙏
