RESEP IKAN KAKAP GORENG
BAHAN :
-Ikan Kakap 3
-Minyak Goreng secukupnya
-Jeruk Nipis 2
BUMBU HALUS :
-Bawang Merah 8 Siung
-Bawang Putih 10 Siung
-Jahe 1 ruas
-Kemiri 6 Butir
-Serai 1 Batang
-Daun Jeruk 3 Lembar
-Bubuk Kunyit 1 1/2 sdt
-Bubuk Ketumbar 1 sdt
-Bubuk Lada Putih 1 sdt
-Garam 1 1/2 sdt
-Bubuk Kaldu 1 sdt
CARA MEMASAK :
-Potong ikan menjadi dua, lalu garitin ikannya
-Lumurin ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
-Marinasi ikan kakap dengan bumbu halus, marinasi selama 20-30 menit ( Masukan di lemari pendingin )
-Panaskan minyak diwajan
-Taburi Minyak dengan sedikit Tepung Terigu
-Goreng ikan hingga kuning matang
-Sajikan kakap goreng bersama nasi, sambal Daun kemangi dan lalapan
----
RESEP SAMBAL DAUN KEMANGI
BAHAN :
-Cabe Rawit secukupnya, dipotong2
-Bawang Merah 5 Siung, dipotong2
-Bawang Putih 6 Siung, dipotong2
-Tomat 2 buah, dipotong2
-Daun Kemangi secukupnya
-Daun Jeruk 3 lembar, disobek2
-Terasi
-Gula Jawa/Aren secukupnya
-Garam secukupnya
-Bubuk Kaldu 1 sdt
-Minyak Goreng secukupnya
CARA MEMBUAT SAMBAL DAUN KEMANGI :
-Panaskan minyak diwajan lalu goreng cabe, Bawang Merah, Bawang putih, tomat, Daun Jeruk
-Goreng sebentar lalu masukan terasi
-Setelah matang lalu ulek semuanya, tambahkan Garam, gula dan bubuk kaldu
-Lalu tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata
( Jangan lupa koreksi rasa )
Selamat mencoba, trimakasih ❤️
#resepsambaldaunkemangi #ikankakapgoreng
#sambaldaunkemangi
7 сен 2024
