Aquí en Galicia se hace dulce la misma morcilla lleva la sangre del puerco ,azúcar , piñones , cebolla, y pasas se dejan secar y se comen en crudo o en rodajas fritas eso aquí en Galicia ,en otras partes de España las hay con cebolla, con arroz y todo lo que le quieras meter gracias por tus vídeos Ariadna un saludo desde Galicia España
Aquí en Puerto Rico el proceso es muy parecido pero no se le echa carne. Mi abuelo las hacía con pedacitos de pan y empellas además del líquido rojo innombrable 😂 y claro, los sazones. Ahora las preparan con arroz en vez de pan pero se compra tripa sintética o tripa natural ya limpia. Claro, montaña adentro siguen haciéndola con la misma tripa bien lavada según hacen ustedes. Esa morcilla se veía riquísima, claro, hay gente que no le gusta pero a mí me encanta. Te quería comentar que le añadas a tu lista de Amazon unos cargadores de móvil solares. Funcionan bastante bien y te pueden resolver para cargar los celulares cuando no hay corriente. El cargador se puede cargar con corriente y tenerlo listo, y también tiene una plaquita para cargarlo con el sol en caso de no tener corriente.
Yo ya tengo cierta edad, y aqui donde vivo, cuando yo tenia menos de 15 años en casi todas las casas se mataba un puerco en invierno y se ponian los embutidos colgados en el desvan y los jamones enterrados en sal. Aunque esto de poner los embutidos colgados en el desvan solo se puede hacer en lugares donde hace bastante frio Me he quedado con las ganas de ver el metodo utilizado para rellenar el chorizo, aqui utilizabamos una maquinita con una manivela, Saludos desde Lleida ( España )
Holaa! Que buena la morcilla casera de toda la vida! En Andalucía también se hace parecido y en mi familia se hizo hasta 2017 en mi casa de campo y eran unos días donde lo pasábamos bien toda la familia juntos haciendo embutidos caseros y más cositas que luego se conservan para comer casi todo el año. Aunque los embutidos aquí se cuelga a secar y ahumar en la candela. Saludos
Hola corazón llo soy de Uruguay y bibo en el campo y acá asemos chorizo caseros, codeguines o butifarra se le diste de las 2 maneras queso de cerdo y morcilla salada . Lo que acá se compra la prepa para Acer Chirico y se pone en eso la hervimos y pronta cara comer . Llo no la frito si queda muy rica a la parrilla ❤
Hola Adriana aquí normalmente me parece me parece no estoy muy segura pero la hacen en crudo y la dejan que se seque luego por la fría o te las comes cruda un abrazo❤ ,,
Es una pena que no hayas podido enseñar todo el proceso. No entiendo, en este caso, la censura de RU-vid. Donde yo vivo, el proceso es igual , excepto que aquí se cuelgan en unos palos a una altura prudencial de la hoguera, más bien las brasas de esa hoguera, por varios días, luego se meten en un recipiente con aceite, cubriéndolas totalmente, se tapan y se van sacando para echar al cocido. También se rellenan de arroz y el proceso es el mismo, sólo que éstan se fríen y se comen solas o con arroz o con papas. Están muy sabrosas
En el campo en 🌶 🇨🇱 chile algunos hacen eso ,pero se lleva las muestras a veterinario para evitar triquinosis y si no tiene se puede consumir son muy ricas
En las granjas porcinas dedicadas al comercio no es necesario tomar ese paso pues están reguladas por agencias gubernamentales las cuales exigen a los granjeros a cumplir con ciertas reglas de limpieza de todas las granjas de animales.Desparasitar a los animales es una de las reglas más rígidas.
No entiendo el tabú en verbalizar - mencionar la palabra sangre- pero bueno,en la parte este de Puerto Rico se prepara con arroz pre cocinado especias,empellas del cerdo que es nada mas que la grasa solida del mismo,sangre del mismo cerdo,sal y se mezcla todo y con esa se rellena la tripa del intestino que ya ha sido lavada rigurosamente y desinfectada varias veces.Se amarran,se hierven hasta cocinarlas,se escurre y luego se fríen en abundante manteca de cerdo o en aceite.Igual a la señora pero con la diferencia que usamos arroz.z
