Vendredi 6 mai 2022, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon a ouvert ses portes. France 3 Bourgogne-Franche-Comté a proposé une découverte en avant-première de l'inauguration dans une émission spéciale. Pascal Gervaize et Gaël Simon nous ont fait découvrir les coulisses de ce nouvel écrin du patrimoine bourguignon avec de nombreux invités :
Véronique Vacher, directrice de l'urbanisme pour Dijon Métropole
Vincent Ballot, MOF torréfacteur
Eric Pras, MOF chef triplement étoilé, directeur culinaire de la Cité de la Gastronomie
Romuald Fassenet, MOF chef étoilé
François Aulas, directeur associé de l'agence Abaque
Hugues Picot, sommelier de la cave de la Cité
Bérengère Loiseau, vice-présidente du groupe Blanche Loiseau
Eric Goettelmann, chef sommelier exécutif du groupe Bernard Loiseau
Guillaume Gomez, ancien chef de l'Élysée
Emmanuel Ryon, MOF pâtissier-confiseur
Wendy Bouchard, journaliste France Bleu
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9 май 2022
