În episodul 20 al podcastului "Povestiri de la Colțul Mesei", ne adâncim în discuții cu Valentin Soneriu, președintele Federației Proprietarilor din Horeca, explorând impactul industrializării în gastronomia românească. Descoperim cum centralizarea producției și automatizarea proceselor schimbă peisajul bucătăriei moderne și cum adaptarea la noile tehnologii redefinește modul în care ne raportăm la gastronomie.
27 сен 2024
