En una clase de gestión de alimentos hablamos sobre la innovación al crear una propuesta de valor desde el punto de vista del producto. Al crear una propuesta alterna orientada al diabetico se crea un producto con valor específico para un segmento de mercado emergente.
Cantidades pequeñas ingredientes secos, en un bowl o tazón, una libra de harina de trigo todo uso, una libra de fécula de maíz, una cucharadita pequeña de polvo de hornear, no bicarbonato mezclar con espátula hasta que quede homogéneo, * * * * Ingredientes húmedos y secos, 300 gramos de azúcar pulverizada, 1 libra de margarina industrial en Colombia utilizo marca la fina, un huevo, y una cucharada sopera de esencia sabor a hinojo o vainilla la que tú elijas, preparación En un bowl o tazón plástico o en acero, , primero el azúcar, junto con la margarina, mezclar hasta que se integren bien el azúcar y la mantequilla, después el huevo y la eséncia, agregamos los ingredientes secos, harina trigo, fécula, y polvo de hornear, al batido de azúcar pulverizada, margarina, huevo, esencia, mezclamos hasta obtener, una Masa no compacta, no estirar para que no forme gluten, en una mesa con un rodillo aplanamos colocar un plástico para que no se pegue la masa al rodillo, espesor de la masa 4 mm cortar con cortadores redondos o de figuras, y recogemos con una espátula, bandeja enharinada poco y colocamos las galletas, horno previamente precalentado a 150 grados centígrados, hornear por 11 minutos, horno de casa, colocar la bandeja bien arriba, para que no queme la galleta de piso, la galleta cuando va a cumplir su tiempo el ambiente se llena de olor a galletas horneadas, retirar y dejar enfriar, nota la margarina industrial no hace que se deforme la galleta, después aplicar, dulce de leche, en Colombia Arequipe, untar a una cara y pegar, en Colombia el Alfajor se le agrega coco en el borde, con una espátula de plástico, untar Arequipe y untar el coco, mi correo ufl800@hotmail.com para mayor información y fotos y vídeos, esté es mi tel movil fuera Colombia marcar (57) en Colombia 3153529286 estoy para servirle,
Hola si están aquí mis compañeros de escuela (epp 11) y si leen esto que sepan que soy lu o luli xD sabrán quien soy si ven esto supongo ;-; y si ven esto que sepan que soy malísima en tecnología creo que le tendré que preguntar a la seño
no solo el industrial, tambien otras ingenierias que tambien estan relacionadas con la produccion de alimentos, en este como elingeniero de alimentos (siendo el mas relacionado incluso por encima del industrial), el ing quimico, el ing bioquímico, el ing de procesos, el ing de producción y el ingeniero de manufactura.
