Inspirasi kue ultah tanpa oven, kue coklat Beng-Beng (Beng-beng tiered pudding). Seperti tiered cake, puddingnya berlapis-lapis dan Hel hias seperti kue ulang tahun. Untuk perasa coklatnya, Hel pakai Drink Beng-beng. Ada lapisan chocolate bars Beng-Beng. Finishing touch-nya Hel berikan siraman cokelat ganache dan juga cacahan cokelat batang.
Oh iya, instagram @drinkbengbeng_id sekarang ini lagi ngadain challenge #KreasiNikmatDrinkBengBeng. Yuk berpartisipasi bikin #KreasiNikmatDrinkBengBeng ala kamu atau recook pudding lapis Hel. Hadiahnya ada total puluhan gadget. Cek mekanisme lengkapnya di Instagram @drinkbengbeng_id ya.
Resep Kue Coklat Beng-beng (Beng-beng Tiered Pudding)
By @CookingwithHel
Loyang diameter 18cm.
Bahan A:
- Drink Beng-beng 4 sachet
- Agar-agar plain 7gr (1 sachet)
- gula 80gr (sesuai selera)
- tepung maezena 20gr
- air 650ml
Bahan Lainnya:
- Dark Cooking Chocolate 75gr
- Beng-beng bars 10pcs @20gr potong² kecil
Bahan Chocolate ganache:
- Dark cooking chocolate 150gr
- whipped cream cair 75ml (bisa ganti susu uht)
- margarin / butter 1 sdt
Topping:
Irisan DCC
Cara buat:
- campur semua bahan A, aduk rata
- masak sambil diaduk-aduk
- setelah panas masukkan dcc, masak sambil diaduk hingga mendidih
- tunggu tidak panas baru tuang ke loyang, masukan adonan coklat dan bengbeng bars bergantian
- diamkan hingga set
- chocolate ganache: campur semua bahan kecuali margarin, tim hingga coklat meleleh, masukan margarin, aduk2 hingga rata
- tunggu coklat ganache tidak terlalu panas baru siram ke kue hingga semua kue tertutup coklat, diamkan hingga coklat kering
- beri topping sesuai selera
#DrinkBengBeng #KreasiNikmatDrinkBengBeng #MayoraFood
#kuecoklat #kuecoklatbengbeng #pudingcoklat #kueultah #kueulangtahun #resep
8 сен 2024
