Rahasia lontong ga cepat basi. Jgn di cuci... Makanya ga pake pengawet . Klo dibilang jorok ga juga, kn saat di rebus pake air lama, kumannya udah mati semua. Kalau ada bakteri pasti gampang basi donk.. Klo bauk apek itu bs jdi berasnya kurang bagus.
Sekarang ada cetaan lontong yang lebih modern dari tabung logam yang hasilnya lebih cepat, lebih mudah, lebih bersih, lebih baik sehingga memudahkan pembuatan lintong.