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Me quedé pegada viendo la explicación, que gusto da ver a alguien asi de natural y preparada en el tema. Comunicar definitivamente es tu don. Me suscribo, felicidades por tan buen vídeo.
Wow, que video tan interesante. De verdad que mi freidora has sido un gran aporte a mi vida, pero muchas de estas cosas las ignoraba del todo. Me alegra saber que cocinar en ella no es dañino en la gran mayoría de casos. Pero efectivamente, la freidora ha hecho que aumente el consumo de papas fritas. Gracias por la información
Adoro tus publicaciones. Eres inteligente, preparada y tienes un don único para explicar las cosas, aún las mas complicadas. Por no hablar de tu simpatía y honestidad al abstenerte de hacer afirmaciones sensacionalistas para atraer visualizaciones. Gracias por tu labor y un saludo desde Medellín, Colombia.
Felicitaciones Cinthia. Es la primer vez en mi vida (y paso de los 60) que veo una explicación tan sencilla, clara y convincente, sobre algún tema. Y sin que queden preguntas esenciales sin responder. No amo la cocina, pero me he suscrito para apoyar
Gracias por el vídeo y la explicación ❤ Personalmente por un problema en la vesícula e hígado que tengo no puedo comer nada frito y debo controlar mucho mi consumo de grasas saludables, de carbos, azúcar, etc. Y por muchos años no podía comer papas fritas. Intentaba hacerlas al horno, pero la cocción no era la misma, además que se usaba más aceite y por lo mismo me hacía daño. No fue hasta que mi novio se compró una freidora de aire y probamos poner unas con poquito de aceite de oliva, casi lloro de felicidad cuando las comí jajaja. Ese aparato realmente me ha cambiado la vida 😍
Yo cocino las papas al agua unos 5 minutos de ahí las pico les pongo una capa de fina de aceite al papel de aluminio (es solo para que no se peguen) y la meto al horno y quedan doraditas y muy buenas, eso sí se demora más que en una de esas máquinas y no se necesita prácticamente nada de aceite
Me hubiera gustado ver este vídeo hace meses, cuando recién aprendía a usar este aparato; bueno, más vale tarde que nunca. Gracias por el vídeo. ¡Muy bueno! 👍👍
A mi en lo personal me ha ayudado mucho a mi manera de cocinar, al usar ya casi nada de aceite en mis comidas han reducido significativamente mis síntomas de colitis y gastritis 😁👍
Algo que las personas ignoran frecuentemente es la calidad y cantidad de los alimentos... más allá de si se frien, asan o comen crudos... es decir, si uno come medio kilo de alitas de pollo en 1 comida, no será nada sano así esten fritas, asadas, hervidas, etc.
Dependiendo como las cocines. Lo que producen las cadenas de comida rápida puede ser producido en casa también de forma cacera y más saludable. La mesura es la clave.
@@rubenlopezgamero9466 Hablo de cantidad, no calidad, si tu tasa metabólica es de 2000 Kcal diarias y comes 3000 Kcal, así sea de algo "natural", existirá un excedente que irá a parar a algún lado, generalmente la lonja... aún en el régimen Ceto (Keto para los possers) a pesar del catabolismo de lípidos y la pérdida de peso sin conteo de calorías gracias a la beta oxidación "exacerbada", hemos concluído que la mayoria cursa con dislipidemia al hacerles controles séricos y por ende aumenta su riesgo cardiovascular, claro esta de forma transitoria, en cuanto dejan de consumir cantidades ingentes de proteína y lípidos, en N tiempo disminuyen los lípidos en sangre.
De por si los alimentos de origen animal son los que deben estar más limitados en la dieta, y se debe consumir más alimentos de origen vegetal como frutas y vegetales variados crudos y cocinados.
@@antoniothebest4ever jamás, eso es un mito, lo más nutritivo son los productos de origen animal, los vegetales son en su mayoría solo relleno para el estómago que no aporta nada. No hay prueba real de que la carne es mala de ninguna forma
Ojalá un día haga una investigación así de clara, concisa y objetiva acerca de los sartenes nuevos y maravillosos que anuncian . Habemos quienes requerimos una opinión seria y fundamentada para tomar la decisión de comprarlos o no 🖖🏾🤠
Que buena narración, pocas veces se ve a alguien con expresión tan fluida y clara. Y tan agradable de escuchar y ver. Felicitaciones ya tienes un suscriptor más.
Gracias! He decidido seguir cocinando de manera tradicional, tengo 50 años preparando los alimentos y así continuaré pues tus argumentos me ayudaron a decidir con un mejor criterio. Ya me suscribí, me gustó tu claridad y fluidez !!!
Un horno eléctrico convencional funciona igual pero sin ventilador, calienta el aire. El truco está en no pasar de 180 grados celsius que es cuando las grasas se transforman en compuestos ya no tan saludables.
Entre 80 y 100 grados, el aceite desprende radicales libres, que son cancerígenos. Imaginate llevarlo a 190 grados como hacen todos, que mojan las papas en aceite y las hacen ahí 20 minutos... Bueno, tenes cáncer asegurado, por no querer gastar aceite; que tranquilamente en la hornalla, lo pones en minimo y listo... comes sano. Saludos
Creo que te interesará leer este artículo: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25872656/#:~:text=Air%2Dfrying%20reduced%20acrylamide%20content,the%20application%20of%20a%20pretreatment. Saludos
realmente, es muy agradable escuchar, no solo el contenido, sino tmbn la forma tan ordenada y facil de entender que transmites la información. me super encantó tu video. mucho exitos. me alegró mucho haber encontrado tu video :)
SOY MÉDICO Y TE FELICITO PORQUE LA EXPLICACIÓN ES BUENA Y SOBRE TODO ENTENDIBLE PARA LA POBLACIÓN GENERAL, SEGUREMOS VIENDO OTROS VIDEOS PARA VALORAR, POR AHORA UN ME GUSTA.
Gracias. Una de las grandes desventajas de estas ollas, que por cierto no se presentó, es la limpieza adecuada de la resistencia y todos los intriguilis que trae la olla en la parte superior y al interior. Ahí queda parte de la grasa, del tocino, por ejemplo.
Oh, tienes razón... me topé con una recomendación de poner un recipiente con un poco de agua en la parte inferior del equipo para ahí recibir la grasa y que sea más sencilla la limpieza pero sin probarla no me animé a comentarla.
Cierto, es difícil limpiar esa parte en la mayoría de ellas. Hay una chica colombiana, Laura, que enseña cómo limpia las de ella. Me parece que la Gourmia es una de las que se puede desmontar para limpiar esa parte. La mía antes no se podía, pero ahora sí se le puede desmontar esa parte. Hablo de tapa freidora. Hay algunas de éstas que convierten en freidora cualquier olla, por ejemplo la Mealthy.
@@KarlyMQ por eso las redes sirven para poco. La gente no busca la verdad, busca y busca hasta que encuentra algo que se ajusta a lo que piensa y lo que quiere oir. Así que, siempre se encontrará justificación para hacer lo que se quiere
Yo soy licenciado en ciencias de alimentos y cheff profesional, que buena explicación das del tema, me gusta ver qué hay personas dedicadas a la ciencia y su difusión a nivel doméstico. Saludos.
Que interesante información, muchas gracias por tomarte el tiempo de investigar e ilustrarlo de forma clara y concisa. Que Dios te bendiga, un fuerte abrazo desde Guatemala.
Tengo tiempo de estar usando la freidora de aire y me estaba preguntando si de verdad era saludable usarla con frecuencia, la comparaba con los hornos microondas que se dice causan cáncer, así que tenía ese miedito, tu video fue muy instructivo, ojala hicieras un video comparativo
En lugar de guiarte por comentarios de otros de forma ciega, investiga tu misma, la curiosidad es la llave a gustos, amores, decisiones, etcétera. La razón del miedo al microondas es el método de calentamiento, usar la radiación para producirlo.
@@cuidadoconlosoidos ni que se sepa ni nada en general. No hay ni un solo estudio que demuestre que sea nocivo calentar las cosas en el microondas (siempre y cuando esté en un recipiente apto para microondas, y no tanto por el microondas, sino que los recipientes no aptos para meter en el microondas al calentarse pueden producir sustancias que si pueden ser cancerígenas, por eso el mito de que "el microondas causa cáncer")
@@cuidadoconlosoidos no causa cáncer, lo que lo causa es que calientan las comidas en recipientes de plástico y estos sueltan sus químicos y eso si causa cáncer
¿Podrías hacer tal vez un vídeo sobre los multivitaminicos? Tengo entendido que no todas las vitaminas se pueden ingerir al mismo tiempo porque algunas pueden contrarrestar otras y por ello debes tomarlas por separado o si son en conjunto, debes ingerir solo ciertas combinaciones, o también he oído el cuerpo no tiene la capacidad de metabolizarlas si tomas demasiadas diferentes al mismo tiempo, pero no se si es verdad o no. Sería muy interesante.
😲 la verdad me esperaba mas cosas negativas, pero veo que no es tan mala, me quedo con que la comida puede tener un sabor diferente jaja Gracias por la información.
HASTA EL MOMENTO, lo único negativo sería el recibo de luz...aparte de limpiar esa rejilla 🤕, pero todo lo que hemos freído en esta olla ha salido muy bien.
Desde que salieron al mercado tengo una despues de 3 años de uso intensivo se rompio y compre otra mas grande y no puedo estar mas contenta con ella.Mi colesterol y trigiceridos bsjaron el tiempo que invierto en la cocina es minimo y hasta el pan lo tuesto alli.A mi el que me pregunte es el mejor equipo que tengo en mi cocina lo recomiendo 100%
En EU la consigues en Walmart 120 d pero lo vale tiene 3 o 4 parrillas para cocinar varias cosas a la vez.Por ejemplo en una pongo el pollo y en otra los plátanos o papas fritas y las cocino a la vez le doy 15 min y me voy cuando se apaga todo esta listo
Los compuestos carcinogenicos se pueden generar por la exposición del alimento a altas temperaturas, independientemente de si es aire caliente o aceite.
Los compuestos cancerígenos se generan en cualquier parte que este calcinada, por eso las barbacoas no son aconsejables, pero hay que tener en cuenta que el aceite al quemarse se vuelve tóxico y hay que sumar los tóxicos del calcinado y los tóxicos del aceite, así que básicamente cocinar con aceite abundante es bastante desaconsejable si se hace de manera continua, algo que no pasa con la freidora de aire o horno.
@MOCOTAN En principio sería lo mismo que el aceite, nada es bueno cuando se quema demasiado. La carne muy hecha es la más cancerígena (y no con poca diferencia), y en definitiva todo lo que lleve ceniza o se queme. Las grasas se vuelven tóxicas antes de quemarse.
Wao!, cuanta sensatez y conocimiento, más claro imposible, es increíble no conozco acerca de este equipo pero siento que con su explicación, he aprendido más que en cualquier otro lado!
Hola desde Chile! Que buen video , muy entretenido y muy bien hecho, bien argumentado y también muy bien explicado. Me llamó mucho la atención. Gracias excelente video.
Hola Justo hoy hice la compra que habia querido hace tiempo, mi primera freidora de aire, la espere pero obtube una buena oferta, hice camarones y papas fritas, por apuarme en ver el resultado no me cuenta que tenia que ponerlas dentro de la freidora hasta que terminara el ciclo de precalentado.. asi que me quedaron extra crujientes digamos .. vamos muy cosinadas !! ajajjaja Saludos y gracias por la explicasion.
Seré honesta , tengo más de 15 años que no uso aceite a la hora de cocinar mis carnes aun así los huevos 🤗 Aprendí a cocinar las carnes con su propia grasa 🤷🏻♀️
@@ximenaperez3320 woauuuu!! No se me hubiera ocurrido, a lo más que he llegado es a hacerlos en un poco de leche que también funciona cuando no hay aceite
Gracias por la información sobre está apartado, tengo muchas ganas de comprar uno. Para reducir mi consumo de aceite ya que en casa se acostumbra a freír casi todo.
Excelente video, me encantó la sencillez con la que lo hizo. Espero que este sea el primer video viral de muchos más en camino. En preparatoria era muy buena profesora que le encantaba su materia y se puede ver plasmado la misma esencia en este video. Que siga haciendo lo que le trae felicidad profesora. Mucho éxito.
Muchas gracias muy bien esplicato .. yo suelo utilizarla mucho en cocina y la verdad que la compré sin fijarme muchos en estudiar los beneficios y desventajas .. lo de las papas que sean más saludable es súper interesante
Muy buena información muchas gracias, ayer use mi freidora de aire y me ahorro mucho tiempo cocinando, preparé salmón y pimientos rellenos de quinoa me quedo todo muy delicioso 😋💕
La freidora de aire es una bendición para mí, porque ya no puedo comer cosas fritas con aceite de la forma convencional :( Este video ha resuelto varias dudas que tenía al respecto.
@@anthonyroque842 Siempre y cuando no abuses, podría ayudarte junto con una dieta balanceada y ejercicio diario, a reducir calorías a lo largo de tu dieta. Esto se traduce en que te puede ayudar a bajar de peso si se usa correctamente
Woow!!! El que sabe, sabe, esto es realmente comunicación!!! ❤️ Y te comunicas excelentemente, felicidades, tenía duda en comprarla porque compre así un micro, grande y ahora es inútil, no lo uso, y funciona perfecto, y prefiero hacer hasta las palomitas convencionalmente, pero eres tan clara que si ya me volvieron las ganas de comprarla. Gracias! Tienes excelentes comentarios, me suscribo!!! 👍👍👍
Muy bien explicado, gracias. Muchos beneficios tiene Solo existe el "detalle" de que no hay respaldo técnico, ni refacciones, ni donde la adquiriste, ni un lugar donde la reparen. Lo mismo de siempre, todo corre por cuenta del comprador. Y no están tan baratas.
En qué cuando fries 🍟 usas una temperatura específica y cuando horneas usas un rango más amplio, y pues en sí la freidora de aire es un horno eléctrico con un ventilador pero me gusta más uwu
Lo que yo he visto, que las freidoras de aire deshidratan los productos que se cocinan ahí, se obtiene la biomasa, no fríe nada, mientras tanto que el hecho de freír en aceite hace que se cree una costra de sabor en los productos que se cocinan, lo que se llama se sellan o se caramelizan y eso da la crocancia, esto se lo hace con el fin de evitar que los nutrientes y propiedades de los productos se queden encerrados dentro y así al comerlos poder disfrutar de sabor y de sus beneficios, el problema es el reuso excesivo del aceite y las temperaturas en las que se queman los mismos por qué se dañan las propiedades de los aceites y se vuelven toxicos, para mí es más rico y mejor freír, no se si me equivoco o no , peo creo que la palabra freír significa; someter un producto ya sea carne o vegetal en grasas o aceites.
¡Felicitaciones! Que bien investigado. ¿Cuándo empezamos a cocinar con aceite? ¿No será eso una de las causas que nuestra sociedad tenga tantas enfermedades? Digo antes todo lo cocinábamos en fogatas y con la grasa natural que venía en la carne. Antes la humanidad necesitaba de muchas calorías, porque casi todo era hecho físicamente. Pero ahora con los autos casi ni nos movemos. Saludos.
Más que las grasas, son los azúcares refinados que están presentes en la mayoría de alimentos que la gente consume y el exceso de azúcares dentro de tu cuerpo se transforma en grasa.
Amiga Cinthia eres una excelente comunicadora, tu explicación de los pro y los contra de las freidoras de aire me quedó clarísimo, un abrazo desde Perú🇵🇪
Gracias, podrías decir si produce ondas electromagnéticas dañinas para los alimentos o si es de teflón el material del que está hecha la parte interior
Tengo esta freidora...Lo bueno q no usa aceite para las papas...lo malo es q hay q poner pocas rodajas de papas para q se puedan cocinar bien,o sea es una freidora para dos personas porq al ser eléctrica consume mucha energía... Así que lo único q cocino en esta freidoras son papas fritas
Excelente video, justamente hace unos días me preguntaba por qué nos gustan las cosas fritas; me hiciste recordar mis clases de Bioquímica con la reacción de Maillard.
Aaahhh.... preguntas clave... en algún momento investigué sobre por qué nos gusta la comida chatarra: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5jFDp_B6Its.html
Les recomiendo las de Costco muy baratas y grandes, es importante entender como funcionan. Es realmente un horno electrico con un abanico mas grande y una camara (Cavidad) mas pequeña. Es importante saber que el abanico hace circular el aire a altas temperaturas y eso es lo que cose la comida. Es perfecta para papas, calentar pan (queda como recién hecho), dorar chicharrones, calentar o dorar pizza, etc etc es cuention de ser creativo y solo necesitas pocos minutos o segundos.
Gracias por el dato amigo, este es el tipo de información que quise encontrar antes de comprarlo. Me he negado a adquirir un microondas por no ser bueno su uso para la salud.
Tiene ventajas y desventajas. No cambia su composición química al calentarse mientras se cocina como sí lo hacen los aceites (aunque igual no se recomienda recalentarla), contiene vitamina D... pero el aporte calórico es inmenso y también se asocia con colesterol. Yo diría que como todo en los alimentos.. poco aquí, poco de esto, poco de aquello, variadito y de preferencia, revisar con nutriólogo que ayude específicamente a balancear acorde a las necesidades personales. ¡Suerte y muchas gracias por la pregunta!
Yo como estudiante de cheff se que es mejor la manteca que el aceite y la margarina estas dos últimas son las grasas trans. Podemos resumir que si no lo hizo la naturaleza..... Lo hicieron en laboratorios ayyyyy peligro !!!
Bueno gracias por los datos aunque personalmente en mi pais no es viable este producto(energia hidraulica) y es muy cara(sin mensionar q cada mas el cobro sube en 0.01-0.02 no es mucho pero todos los meses incluso si tu consumo es menor terminas pagando mas) Gracias por dar esta informacion.
Primera vez que la veo y me encanto, estaba buscando referencias sobre las freidoras de aire y la explicacion fue clara y didactica, muchas gracias y saludos Cinthia desde Chile.
Excelente video, se nota que entiendes lo que dices. Quizás el nombre esté mal puesto, "horno de aire caliente" quizás Mi experiencia con las papas fritas es que no quedan 100% iguales, pero quedan muy bien Hay un dato muy importante que no se ha mencionado, el uso de aceites o grasas genera sustancias toxicas sobre todo si se pasan de temperatura, si el alimento se quema levemente, lo recomendable es no volver a usar ese aceite, eso significa que cada vez que se hace papas fritas el aceite se debe desechar, volver a usarlo varias veces no es saludable, pero que hacer con ese aceite, obviamente echarlo al alcantarillado y el proceso de contaminación continua en los ríos, lagos y mares. En la medida que uno lo usa le descubre mas utilidades, las hamburguesas quedan espectaculares y te liberas de mucha grasa indeseable Saludos a todos
Buen video Cinthia, me suscribo y te deseo mucho éxito en tu canal 🙃 para aquellos que no entienden ciertas palabras que ella utiliza: verduras "aguaditas" = verduras blanditas parecer ser = al parecer NOTA: para todos ustedes que viven en México, existe un asador muy barato, solo lo colocas en el quemador de tu estufa de gas, no se necesita aceite para cocinar, ni energía eléctrica, ademas también cocina con aire, en algunas partes les dicen asador fugitivo, en otros asador giratorio, son mucho mas baratos que una freidora de aire, cabe señalar que la freidora de aire consume mucha energía eléctrica debido a las resistencias que trae en su interior (solo vean lo que sube su recibo de energía eléctrica), por cierto me parece muy guapa con su ropa casual 🥰
Está súper interesante su contenido, neta le agradezco haber subido este contenido de calidad espero que siga subiendo este tipo de cosas son super buenas muchísimas gracias por todo.
Hola... Es la cuarta vez que veo tus vídeos. Y puedo decirte, que están hechos con mucha profesionalidad y conocimientos, además de comunicar todo de una manera muy clara y con un lenguaje fluído y llano. ¡¡¡FELICITACIONES AMIGA...!!!! ME HAS CONVERTIDO EN UN FAN TUYO. Por favor, sigue así. Creciendo día a día en tus viedeos, y que los comentarios sobre los diversos temas, sean SIEMPRE muy claros y precisos como hasta ahora. Muchas gracias por tu información.
Es muy dificil encontrar este tipo de videos que realmente explican el funcionamiento de este aparato muchisimas gracias por la informacion !! Me suscribo y dejo mi like !!! Gracias gracias gracias!!!
Qué gusto descubrirte! No tenía dudas, sólo ignorancia acerca de las freídoras "de aire"., ahora lo sé : nunca compraría algo así, para mí es absurda su utilidad, ocupa mucho espacio en relación a las porciones que se cocinan y encima de todo destinar un tiempo extra analizando marcas! Muchas gracias por tu trabajo. Felicidades.
MUY BIEN EXPLICADO....YO TENGO MIS AIR FRYERS DESDE HACE UN TIEMPO Y CON DESTREZA SE PUEDEN PREPARAR RICOS PLATILLOS NO SOLO PAPAS Y NO LO HAGO POR LO SALUDABLE MAS BIEN PORQUE DEFINITIVAMENTE ELIMINÉ EL CONSUMO DE GAS EN CASA YA QUE LA ENERGÍA ELÉCTRICA ES MUCHO MAS AMIGABLE CON EL AMBIENTE MAS SEGURA Y MAS BARATA
En casa la usamos todos los días. Cuando hago pollo, sin piel y le quito la grasa. Pero en el fondo del recipiente de la freidora, le pongo agua. Evito que salga humo al caer jugos sobre la superficie caliente y seca y además se forma un vapor que ayuda a la cocción.