חיילים צריכים לאכול טוב, אין וויכוח. אבל זה קרב אבוד מראש, ניב מסקר אוכל שאמור לרגש ולענג... אין לו מה לחפש שם, זה לא שמישהו מצפה למצוא שם גורמה. ואני שירתתי חלק מהשירות בבהלצ, אז סטייקים לא ממש היו לי בצבא
באיטליה, במקומות של פיצה ברמה, הם לא מביאים 4 פיצות במכה לשני אנשים. הם מביאים את הפיצות בשלבים - נותנים לסועדים להתענג על כל אחת מהן ואז מגישים פיצה נוספת עם הסבר קצר על הפיצה; לא מאביסים על הסועדים את הכל יחד.
אהבתי מאוד את ההתחלה של הסרטון! זה משהו מעניין חדש ומצחיק שמאוד נהניתי לצפות בו בהתחלה של הסרטון. ניב תמשיך לעשות את התוכן שאתה עושה אתה אף פעם לא מאכזב!!
הייתי שם לפני יומיים, פיצה ממש טעימה השירות באמת מעולה. אמנם המחיר יקר אבל ניב לא טועה ואמר נכון שהיא כמו לאפה. אני עכשיו עושה מן מסע בעקבות ניב במסעדות ובכול מסעדה אומר להם שניב הביא אותי( ניב אתה צריך לבקש דיבדנדים מהמסעדות, בגלל שיש הרבה אנשים שבאים בזכותך). הייתי גם באנימר ובאמת טעים ובהרבה מקומות גם המחיר סביר אם ניקח בחשבון את עליות המחירץ
פיצה פרסקה אחת הטובות בארץ, אבל חייבים לציין שבשנים האחרונות נפתחות לא מעט פיצות נפוליטנות בארץ, שלא נופלות ממנה. אבל לפרסקה שומרים את זכות הראשונים, ולכן היא ה"מכה" של הפיצות בארץ
@@Tal__Shachar ביקש כשרה... אבל לה טיגרה מעולה ונחשבת ללהיט החדש. יחד עם זאת, גם בפלורנטין, יש את הפיצה הכי טובה שאכלתי. פיצה לילה. פיצה מושלמת מכל בחינה.
לניב גלבוע ידע קולינרי נרחב מאוד אבל זו לא פעם ראשונה שהוא טועה לגבי פיצה, פיצה נפוליטנית היא אף פעם לא קריספית כיוון שהבצק מכיל כמות גבוהה של נוזלים ונאפה בחום מאוד גבוה בזמן קצר (כ-60 שניות), תמיד הבצק יהיה רך ועם שוליים גבוהים.
כאיטלקי שאכל הרבה פיצות (באיטליה), אני אומר שזו נראה כמו פיצה איטלקית אמיתית שאוכלים בנאפולי, אולי הבצק באמצע דק מידי, אבל סך הכל נראה אחלה פיצה, כל הכבוד
ניב אתה טועה ונאור ציון צודק, את הפיצה המציאו בנאפולי וככה היא אמורה להיות, באכלתי בפרסקה ובאמת זה הכי קרוב לנאפולי שראיתי בארץ. ממליץ לך ניב לעשות טיול לנאפולי אתה תהנה מכל רגע
שבת שלום עם ישראל היקר. הי ניב.. הייתי שמח אם היית מבקר יותר במסעדות כשרות. אני נהנה לצפות בביקורות שלך,אבל מלא מהביקורות הן במסעדות לא כשרות,כך שאני נאלץ לצאת מהסרטון.
מצטער לבשר לך ניב אבל זה מאוד תלוי באיזה מחוז הייתה באיטליה נניח במחוז רומא תקבל פיצה יותר קריספית ושלויים מאוד נמוכים בנאפולי זה לא ככה הפיצה יותר דקה במרכז שוליים עבות מאוד פלאפית כמו שאתה קורה לזה לאפה
מדובר בפיצה נפוליטנית קלאסית - זוהי פיצה מבצק רך, דומה לפוקצ'ה רכה. הפתיע אותי מאוד שלא הכרת את סגנון הפיצה הזה. רב טרנד הטאבונים בבתים מתמקד בהכנת פיצה מסוג זה.
הפיצה הזו מזכירה מאוד את הפיצה של "נאפוליטן" בעיר התחתית בחיפה. גם בחיפה הם עושים אותה בטאבון מיוחד ובטכניקה שהם למדו בנאפולי באיטליה. בדיוק אותו סיפור ואותה טכניקה...
לפעמים נחמד לראות שחוץ מהביקורת יש גם קצת הומור. הפיצה נראתה טוב. לגבי הטעם ניב החליט. קשה לי להאמין שבארץ יש מישהו שיכול לעשות פיצה אותנטית כמו בארץ המגף. חוץ מהתנור חשוב גם סוג הקמח והשמרים. חשוב להגיע לכמה שיותר קרוב למקור. בקשר לתוספות הרבות זה משהו שמאפיין את החיך הישראלי (שיהיה הרבה). פשוט = טוב.
