Isidro's Garden: 08. Cardoons 

Alberto Magister excelente saberlo de alguien que lo consume y que lo sabe preparar. Muchas gracias :)

Alberto Pisa Allué gracias por compartir

Alberto Pisa Allué un fuerte abrazo para su señor padre . muy trabajador . saludos desde Mexico !

Gracias, Alejandro. Transmitiré ese abrazo a mi padre... y un gran abrazo, también, para México.

Alberto Pisa Allué mis padre preparaba tortilla de cardillos , pero es diferente.

Habrá nuevos vídeos de mi padre en su huerto... y el próximo no tardará mucho. A ver si me pongo a editar de nuevo. Muchas gracias por sus generosas palabras. ¡Un abrazo! No sé si está ya suscrito al canal o no, pero si decidiera hacerlo no olvide marcar la “campanita”, de lo contrario no le llegarían avisos de los nuevos vídeos. ¡Muchas gracias!

Hola, de nuevo, Peter. Muchas gracias por sus comentarios, tan amables. ¡Saludos hasta Ecuador desde Aragón, España!

Hola Winona. Muy agradecidos por sus comentarios siempre tan amables. Resulta muy gratificante leer palabras consideradas.

Hola Nancy. Muchas gracias por dedicarnos unas palabras tan emotivas. Nuestros mejores deseos también para usted y para su familia.

Hello! Thank you very much for your kind comment : ) Greetings to New York from Aragon, Spain! I don't know if you are already subscribed, but if you decide to subscribe to the channel, do not forget to mark the "bell", otherwise you will not receive notifications of the new videos. Thanks a lot!

Hola Aida: Muchas gracias, como siempre, por sus bellos comentarios : )

Bonjour Abdellah, Merci beaucoup d'écrire si gentilment. En pluz, en français! Comme ça, je profite pour pratiquer la langue française. C'est merveilleux de lire commentaires comme le vôtre. Pour l'instant les vidéos sont soustritrés en espagnol et en anglais, mais j'ai l'idée de les soustitrer aussi en français. Merci beaucoup á nouveau et... Salutations depuis l'Aragón (Espagne) !

Hola Lupita. Es reconfortante leer palabras así. Desde luego el protagonista es mi padre, y yo lo que intento es rendirle homenaje. Nuestros mejores deseos también para usted y para su familia. ¡Saludos para Panamá!

Muchas gracias, Roberto, por estas hermosas palabras dirigidas a mi padre. Es emocionante. : )

Hola María. Los gatos nos alegran el trabajo en el huerto... aunque a mí, últimamente, apenas me dejan grabar, se me cruzan delante de la cámara, me empujan... En fin, a veces son "demasiado" cariñosos. Gracias por su comentario y ¡saludos hasta Guatemala!

Sí, es agradable tenerlos por el huerto. No todos se dejan acariciar, pero es simpático que estén ahí.

Hola: El cardo no es una planta muy conocida, ni siquiera en España. En Aragón es tradicional servirlo en Navidad... aunque son costumbres y tradiciones que se van perdiendo. En el primero de los comentarios que aparece en el vídeo se explica cómo se prepara para comerlo. Por supuesto, hay otros muchos tipos de cardo que no se comen, pero éste es muy sabroso si se sabe cocinar. Muchas gracias por escribir y un abrazo hasta la Península de Yucatán desde Aragón, España.

Hola. Creo que en total hay aproximadamente una media hectárea. Gracias por comentar y por el interés.

Hola Vilma: El cardo no es muy conocido, ni siquiera en España. En Aragón es típico servirlo en las fiestas de Navidad, con salsa de almendras. Su preparación no es sencilla, hay que hervirlo con cuidado durante bastante tiempo (mi madre añade un vaso de leche al agua). Bien hecho, el cardo es exquisito. Mi madre lo prepara fantásticamente. Yo lo he intentado alguna vez, pero no me sale ni de lejos como a mi madre. ¡Un abrazo hasta Mar del Plata desde Aragón, España!

Buenisimo muchas gracias x contestar un abrazo gde .y mil bendiciones.

Hola: Es emocionante pensar que estos vídeos logran hacer recordar a las personas queridas. ¡Un abrazo!

Hola: ¡Muchas gracias! : )

Hola María: Sí, Isidro es mi padre y estoy muy orgulloso de ello. Cuando lo acompaño al huerto, además de ayudarle, también lo grabo. Muchas gracias por escribir. ¡Un abrazo!

@@elhuertodeisidro Gracias por responder a mi pregunta soy nueva en este canal tengo que aprender mucho de su bonita familia saludos atentos 🍆🍆🍅🍅🌶🌶🌽🌽

Hola Carmen. El cardo es típico en Aragón y en algunas regiones limítrofes, pero creo que es prácticamente desconocido en el resto de España. Es una verdura de invierno y es tradicional (en Aragón) servirlo en Navidad. Su preparación es algo complicada, pero si se sabe cocinar está delicioso. ¡Mi madre lo hace expectacular! Gracias por escribir y ¡saludos hasta Argentina!

De nuevo... ¡gracias!

Hola Jordana. Durante estas vacaciones de Navidad querría editar unos vídeos que tengo grabados. Lo cierto es que voy a estar unos meses muy atareado con mi trabajo y estudios, pero tengo la intención de dedicarle más tiempo a estos trabajos audiovisuales que tantas satisfacciones me proporcionan. ¡Saludos para Argentina... y para tus gatos!

Hola María. ¡Bienvenida! Muchas gracias por sus comentarios. Es entrañable que desde lugares tan lejanos lleguen palabras amables dedicadas a mi padre. : ) ¡Saludos hasta Medellín, desde Aragón, España!

Hola: Aquí se llaman "cardos", aunque mi padre sí que llama "alcachofa" a la parte superior de la planta. En verano crece esta alcachofa, que es muy bonita, con tonos violetas y morados. ¡Saludos hasta Perú desde Aragón, España!

@@elhuertodeisidro exelente video te lo juro vi todo los videos tambien se que dificil es esperar asta cresca desde que plantes etc saludos desde peru

Hola Fannyyanet: Muchas gracias por escribir tan gentilmente. Los gatos nos acompañan en el huerto y algunos son muy muy cariñosos. Es muy gratificante saber que estos vídeos pueden ser de utilidad para otras personas, aunque no pretenden ser tutoriales al uso, sino simplemente un homenaje a mi padre ¡Saludos hasta Uruguay desde Aragón, España!

Hola Ana: Es muy hermoso leer palabras como las suyas, especialmente porque van dedicadas a mi padre. Muchas gracias por escribir. Si se suscribe al canal, no olvide marcar la campanita, de lo contrario no le llegarían avisos de los nuevos vídeos. ¡Un abrazo!

El cardo es complicado de cocinar, pero mi bien hecho está delicioso. Mi madre es experta preparándolo, no he probado uno mejor que el suyo.

@@elhuertodeisidro estaba por preguntarle qué cardo era el que nos muestra en el vídeo de entre los muchos que hay pero ya vi que lo nombró , es carde blanco. Es una planta que nunca había probado , lo vi en Mercadona , lo cocinamos y nos encantó. Alberto tiene usted razón , por dios que rico ,mi señora madre lo cocinó con pescado. He comprado semilla y lo vamos a cultivar. Un cordial saludo , nos encantan sus vídeos , créame , don Alberto que los preferimos a los telediarios , se aprende mucho más.

@@elnorte2 Hola Rafa: Nos alegra mucho recibir comentarios como el suyo: tan educado, amable y simpático (lo del telediario me ha hecho mucha gracia) Mi padre se pone muy contento cuando los lee. Es algo que anima a seguir trabajando en el canal. Me gustaría subir vídeos más a menudo, pero hasta ahora no he sabido sacar mucho tiempo libre para editar. Muchas gracias, nuevamente, y ¡un abrazo!

He añadido un comentario con la receta del cardo.

Hola Annia: Muchas gracias por estas amables palabras dedicadas a mi padre. Cada país, cada territorio, cada clima... tiene sus propios frutos. Aquí no se dan algunos muy sabrosos, como la piña o el coco, pero tenemos otros, en cambio. Reciba, también, nuestros mejores deseos para usted y para su familia. Muchas gracias por escribir. ¡Un abrazo!

Hola Josefa. Muchas gracias por comentario tan amable sobre mi padre. Él siempre ha trabajdo, desde niño, y nunca dejará de hacerlo. ¡Un abrazo! Al igual que le dijimos en otro comentario, nos ayudaría mucho, si usted lo considerase oportuno, que compartiera este vídeo en sus redes sociales. ¡Gracias nuevamente!

Bonjour Abdellah ! Je procure répondre a tous les commentaires. Je pense que si quelq'un a eu la consideration de dédier un temps à écrire un message, je dois lui répondre. C'est une question de politesse. En plus, les commentaires son toujours très gentils. C'est très émouvant de recevoir des commentaires depuis les quatre coins du monde, dans des différentes langues, et en ayant tous en commun la gentillese envers mon père. Merci beaucoup d'écrire. Salutations vers le Maroc depuis l'Aragon, Espagne !

Bonjour : Je croyais vous avoir répondu ! C'est extremement émouvant de recevoir des commentaires comme le vôtre. Mon père apprécie beaucoup votre discours. Vous avez raison, l'argent ce n'est pas important, mais aimer et être aimé. Je vous remercie énormement de votre message, tellement poétique et profond. Salutations despuis l'Aragon, Espagne !

Hola Dusan. Muchas gracias por escribir. Merci beaucoup d'écrire ! Thank your for writing!

Hola Pao. Gracias, nuevamente, por escribir. Alegra recibir comentarios positivos, simpáticos, emotivos... algo no sé si muy habitual en este mundo tan complejo de Internet. Los gatos nos alegran el trabajo en el huerto. Son unos compañeros muy cariñosos. Gracias nuevamente y ¡saludos!

Hola Cleusa María. Gracias por escribir unas palabras. Esta planta se llama "cardo". No es un cultivo muy conocido. Es típico de Aragón y de otras regiones cercanas. Se consume en invierno y es tradicional servirla en Navidad. Gracias nuevamente y ¡saludos para Brasil!

Hola Roger. El riego depende de la época del año: en primavera no hace tanto calor y no es necesaria tanta agua. En general mi padre riega, aproximadamente, una vez cada diez dias. La cantidad de agua dependerá de la calidad de la tierra (si es más o menos permeable) y del clima propio de la zona en cuestión. Muchas gracias por escribir y ¡saludos!

@@elhuertodeisidro ok .. gracias por tu respuesta ...

Ja, ja, ja... Sí, "un lindo gatito", como decían en aquellos famosos dibujos animados que veía cuando era niño. Aquí, en España, el gato se llamaba Silvestre y el canario Piolín. No sé si en México era igual.

@@elhuertodeisidro saludos desde el estado de guerrero México,

Hola Claudia. Muchas gracias por ver el video y por su amabilidad.

Hola: Mi padre cultiva en dos huertos distintos, aunque muy cercanos. En total creo que suman una media hectárea aproximadamente. Más que de sobra para el consumo de una familia... Y somos nosotros quienes debemos estar agradecidos por recibir comentarios amables y considerados. ¡Un abrazo!

Hola Alma. El cultivo que aparece en este vídeo es el cardo. Como se aprecia al final del vídeo, se corta la mata y es lo que se consume. En Aragón es típico prepararlo en Navidad. Las alcachofas de color morado que se ven, no se consumen, ahí está la semilla por si se quiere sembrar nuevas plantas. Muchas gracias por escribir con tanta amabilidad. Reciba nuestros mejores deseos para usted y para su familia.

Hola Toni. Mi padre es muy generoso a la hora de sembrar y plantar. Comemos toda la familia y siempre sobra, así que regalamos a amistades. Muchas gracias por escribir. : )

Hola María Luisa: En su día fijé un comentario con la receta. La copio a continuación: RECETA PARA COCINAR EL CARDO El cardo es una verdura de invierno. En Aragón es tradicional servirla en Navidad. A continuación os explico cómo la prepara mi madre... Y lo cierto es que hay que saber cocinarla, porque de lo contrario puede resultar amarga, dura y llena de hilos (fibras duras). A mi madre le sale exquisita, pero os advierto que no es sencillo hacerla bien: Las hojas del cardo deben limpiarse bien, porque tienen muchos hilos. Una vez limpios se cortan a trozos de unos 3 o 4 cm. Los trozos se ponen a remojo un cuarto de hora en un recipiente con agua. En otra cacerola se pone a hervir agua con dos hojas de laurel y un vaso de leche*. * La leche que se añade al agua es para evitar que el cardo amargue. Mi madre lo cocina así, pero otras personas lo que hacen es cambiar varias veces el agua con la que se cuece el cardo. Cuando el agua con el laurel y la leche comienza a hervir se añade el cardo y se deja cociendo durante una hora, aproximadamente. Una vez cocido el cardo se deja escurriendo. A continuación hay que preparar la salsa de almendras que acompañará al cardo. Preparación de la salsa: - En una cacerola al fuego añadimos aceite (unas cuatro cucharadas) y un par de hojas de laurel. - Se echa almendra cortada a trozos y se le da vueltas para que se tueste un poco. - Se añaden dos cucharadas de harina (dependiendo de la cantidad de cardo que se haya cocido) y se rehoga con las almendras. - Se añade agua caliente y se da vueltas. Terminada de hacer la salsa se echa el cardo (la salsa debe cubrir el cardo) Se deja a fuego lento durante un cuarto de hora, dándole vueltas para que no se pegue. ¡Y listo!

Hola Margarita. Muchas gracias por escribir con amabilidad, especialmente porque el protagonista de las imágenes es mi padre. Es muy gratificante recibir comentarios considerados. ¡Saludos!

@@elhuertodeisidro Yo perdí a mi padre hace unos años, él también sabía mucho de campo, tu padre me lo recuerda y lo miro con mucho agrado. Gracias

@@mariolacultivaycocina2644 🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍

Hola María Luisa: Los cardos son muy típicos en Aragón y en alguna otra comunidad limítrofe. Aquí son una comida típica de Navidad... aunque ésta es una tradición que se va perdiendo. Cocinarlos no es sencillo... El primer comentario del vídeo (el que está fijado por mí), contiene la receta para prepararlos como lo hace mi madre. Muchas gracias por escribir y ¡un abrazo hasta Uruguay desde Aragón, España!

@@elhuertodeisidro muchas gracias por tu tiempo y compartir tus conocimientos.

Gracias, Jesús, por ver los vídeos. Siempre es una alegría leer comentarios tan positivos. Un saludo para Venezuela.

Hola Rosaura: Los gatos aman su libertad, pero también son muy cariñosos y mimosos. Cuando llegamos al huerto salen a nuestro encuentro para recibirnos : ) Muchas gracias por escribir. ¡Un abrazo!

¡Cuánta amabilidad en tus palabras! Muchas gracias, Loyda.

Y llamó Dios a lo seco Tierra, y a la reunión de las aguas llamó Mares. Y vio Dios que era bueno. Después dijo Dios: Produzca la tierra hierba verde, hierba que dé semilla; árbol de fruto que dé fruto según su género, que su semilla esté en él, sobre la tierra. Y fue así. Produjo, pues, la tierra hierba verde, hierba que da semilla según su naturaleza, y árbol que da fruto, cuya semilla está en él, según su género. Y vio Dios que era bueno. Génesis 1:10-12

Hola: Muchas gracias por estos simpáticos emoticonos. ¡Un abrazo!

Hola: Tenemos una motoazada Honda F506 y un motocultor Pascuali (creo que el modelo es SB38). Con el motocultor la tierra queda muy bien preparada y con la motoazada hacemos labores diversas: hacer los caballones, recoger las patatas... ¡Un abrazo!

Hola. Estos gatos están libres por los alrededores del huerto. En realidad "pertenecen" a un vecino que tiene una parcela con otros animales al lado de nuestro huerto, pero los gatos van y vienen, se desplazan a sus anchas. Nuestra experiencia es que los gatos no causan daños en el huerto (al menos a nosotros no nos ha pasado). Al vivir al aire libre, en el campo, sí que están expuestos a peleas con otros gatos, o que otros animales pudieran atacarlos. En alguna ocasión en que hemos encontrado algún gato con heridas hemos pensando que podría haber sido por alguna rabosa (zorro). Para que los gatos sean mansos y se acerquen a los humanos y se dejen acariciar, primero hay que haberlos tenido en casa desde pequeños, así se acostumbran a nosotros, nos conocen y nos buscan... de lo contrario se vuelven "furos" (en Aragón un gato furo es un gato que tiene miedo de los humanos, que rehuye el contacto). Con todo, tener los gatos por el huerto es una gran experiencia, son muy cariñosos, a veces demasiado, últimamente he tenido problemas para grabar, ya que me seguían y pasaban por delante de la cámara "estropeándome" los planos... En definitiva: vale mucho la pena. : )

@@elhuertodeisidro muchísimas gracias por responder me has sacado de dudas muy amable.

Hola: Es cierto que crece solo, espontáneamente. El cardo es una planta muy desconocida también en España, que yo sepa, solamente se consume en Aragón y en alguna región limítrofe como Navarra o La Rioja. Cocinarlo no es sencillo, pero si se sabe hacer es delicioso. En Aragón es tradicional servirlo con salsa de almendras para Navidad. Mi madre prepara un cardo extraordinario..., pero como decía, requiere de una larga cocción (mi madre mezcla el agua con leche, para quitarle amargor). ¡Saludos!

Hola Juan. Los cardos se consumen tradicionalmente, en Aragón, para Navidad. Suelen servirse cocidos y con salsa de almendras. Su preparación no es sencilla, hay que saber cocinarlos, puesto que pueden amargar durante la cocción. Mi madre los prepara exquisitos, para que no amarguen añade leche al agua. ¡Saludos hasta Uruguay desde Aragón, España!

Hola Marlene. Muchas gracias por sus atentas palabras. Sí, los gatos son muy cariñosos. Nos alegran el trabajo en el huerto. ¡Saludos!

Hola Carola: En ocasiones sucede que unas plantas que en un lugar no son consumidas, en otros son apreciadas por su valor culinario. Los cardos son muy poco conocidos en España, solamente en Aragón y en regiones limítrofes como La Rioja o Navarra (que yo sepa). En Aragón es tradicional servirlos en Navidad, hervidos y con una salsa de almendras. Su preparación y cocción no es sencilla. Si no se sabe realizar salen muy duros y amargos. Mi madre prepara unos cardos exquisitos. Mmmmmmm Muchas gracias por escribir. ¡Un abrazo hasta Uruguay desde Huesca, Aragón (España)!

Pues hasta ahora no las hemos cultivado..., pero sería una buena idea, porque bien cocinadas están riquísimas. Las que prepara mi madre son deliciosas : )

Alberto Magister sin lugar a duda, en el huerto de mi abuelo las tenía al lado de los cardos blancos pero era yo muy chico cuando mi abuelo era hortelano jeje....SEGUIR A SI, TODO LOS VÍDEOS SON GENIALES 👍👍👍

Le pregunté a mi padre sobre las alcachofas y me ha comentado que el clima de la zona no es propicio, ya que en invierno suele helar y las plantas no prosperan. De hecho, en el vídeo vemos como hay que proteger los cardos para que no se hielen y, aun así, a veces sufren bastante la bajada de las temperaturas por debajo de 0º C.

bueno esta, buscare información por otro lado, muchas gracias un saludo

Hola Susan: No conocía esos cardos corredores, así que los he buscado en internet. Un poco sí que se parecen : ) Aunque las flores o alcachofas moradas que hacen los cardos del huerto de mi padre son hermosísimas. Muchas gracias por escribir. ¡Un abrazo!

Hola Pura: Muchas gracias por su simpático comentario. Para eso están estos vídeos, ¡para enseñar gratis! : ) Ahora en serio, es muy gratificante leer comentarios educados y amables. Con estos vídeos no pretendía hacer tutoriales, sino más bien reconocer y mostrar el trabajo de mi padre en el huerto. Era un proyecto familiar, pero subí los vídeos a RU-vid y parece que tienen aceptación. Mi padre está muy contento por ello. Muchas gracias por escribir y ¡un abrazo!

Alberto Pisa Allué Mil gracias por tu respuesta Alberto. Lo cierto es que tu padre me inspira mucha ternura y admiro su conocimiento de la naturaleza. Se respira respeto y cariño por tu forma de hablarle. Que manera de complicarnos la vida y que poco necesitamos...Un abrazo y mis respetos a tu familia

Hola Ada: Mis padres ya no son unos niños. La edad exacta no es tan importante como el espíritu y la vitalidad que se puedan mostrar. Puedo decirle que mi padre sobrepasa ampliamente los 80 años y que mi madre pronto llegará. ¡Saludos!

Hello! Thistle is a winter vegetable. In Aragon (Spain) it is traditional to serve it at Christmas. Below I explain how my mother prepares it ... And the truth is that you have to know how to cook it, because otherwise it can be bitter, hard and full of threads (hard fibers). My mother is exquisite, but I warn you that it is not easy to do it well: The leaves of the thistle must be cleaned well, because they have many threads. Once clean, they are cut into pieces of about 3 or 4 cm. The pieces are soaked for a quarter of an hour in a container of water. In another saucepan, boil water with two bay leaves and a glass of milk *. * The milk that is added to the water is to prevent the thistle from becoming bitter. My mother cooks it like this, but what other people do is change the water with which the thistle is cooked several times. When the water with the bay leaf and the milk begin to boil, add the thistle and cook for about an hour. Once the thistle is cooked, let it drain. Next you have to prepare the almond sauce that will accompany the thistle. Preparation of the sauce: - In a saucepan over the fire add oil (about four tablespoons) and a couple of bay leaves. - Add the almond cut into pieces and turn it over to toast it a little. - Two tablespoons of flour are added (depending on the amount of thistle that has been cooked) and sauté with the almonds. - Add hot water and spin. After making the sauce, add the thistle (the sauce must cover the thistle) Leave it over low heat for a quarter of an hour, turning it so that it does not stick. And ready!

Hola. En España el cardo tampoco es muy conocido, solamente en Aragón y en alguna región limítrofe (que yo sepa). En Aragón es tradicional servirlo en Navidad. Suele prepararse cocido y acompañado de una salsa de almendras. No es nada fácil hacerlo bien, aunque mi madre lo prepara exquisito : ) Yo lo he intentado alguna vez, pero no me sale como a mi madre. La gente suele cambiarle el agua de cocción varias veces, para quitarle el amargor, pero mi madre lo que hace es añadir un vaso de leche al agua y así desaparece el sabor amargo. Muchas gracias por escribir. ¡Saludos!

@@elhuertodeisidro es muy placentero ver vuestros videos, sube mas por favor, ya me suscribí a tu canal !

@@detodogame9216 Hola. Habrá nuevos vídeos, ahora estoy en fase de grabación y, durante el verano, comenzaré a clasificar el material para comenzar la edición. ¡Saludos!

@@elhuertodeisidro VALE

Hola María Luisa: Muchas gracias por todos sus comentarios, tan amables y considerados. Resulta muy gratificante leer palabras como las suyas, especialmente porque van dedicadas a mi padre.¡ Saludos hasta México desde Aragón, España!

Hola. Esta planta se llama cardo. Es típica en Aragón y muy poco conocida (o desconocida totalmente) en el resto de España. Es tradicional servir el cardo en Navidad, junto con una salsa de almendras. ¡Mi madre lo hace sabrosísimo! Gracias por escribir.

Gracias por la confianza que muestras al realizar esta consulta..., aunque me temo que no podemos ayudarte. Desconozco esa variedad de la que me hablas. Los únicos cardos que conozco son los que he visto siempre cultivar en el huerto de mi padre y no podría arriesgarme a decir que también es comestible una variedad que no conozco. Como he comentado en algún mensaje, estos cardos son típicos en Aragón y constituyen una comida tradicional en Navidad. Cocinarlos bien no es sencillo, ya que si no se hacen correctamente quedan duros. Gracias, nuevamente, Gabriel y salduos para Uruguay.

Hola María Adelayda: Muy agradecidos por unas palabras tan amables dedicadas a mi padre. Es hermoso recibir comentarios tan considerados. ¡Un abrazo!

❤

Hola Elena. El cardo es una planta típica en Aragón, también en tierras vecinas como Navarra o Rioja. No es conocido en toda España. En Aragón es tradicional cocinarlo para Navidad. Muchas gracias por sus palabras tan amables y saludos para Perú.

Hola Antonio. Es muy gratificante leer comentarios como el suyo, tan educado y emotivo. Es emocionante que estos vídeos logren hacer aflorar recuerdos de personas amadas. Muchas gracias por escribir tan amablemente. ¡Saludos hasta Perú desde Aragón, España!

Hola Luz. Los gatos nos hacen compañía y son muy mansos. En ocasiones me "estropean" los planos, porque se cruzan por en medio, o empujan la cámara cuando estoy grabando cerca del suelo..., pero es cierto que son muy mimosos. Muchas gracias por escribir.

El cardo es una verdura de invierno muy típica en Aragón. Como he dicho en algún otro comentario, es tradicional comerlo para Navidad. No sé si el cardo de aquí es el mismo que puede haber en Perú, y desconocía que pudiera tener aplicaciones terapéuticas. Cocinarlo bien no es sencillo. Yo lo he intentado alguna vez y tengo que confesar que no me salió demasiado bien. Sin embargo mi madre -Celia- lo hace delicioso. He dejado entre los comentarios de este vídeo la receta para preparar el cardo tal y como lo hace mi madre. Gracias, Sara, por comentar. Un abrazo para ti, para tu familia y para el Perú.

Hola Rocío. El cardo es una planta poco conocida, incluso en España. En Aragón es típico servilo en Navidad, con una salsa de almendras. No es sencillo de cocinar, pero bien hecho resulta delicioso. Muchas gracias por escribir y la confianza. ¡Saludos!

Saludos, Angie. Gracias y os enviamos abrazos hasta la República Dominicana.

Hola Mario: Muchas gracias por estas palabras tan amables dedicadas a mi padre : ) ¡Un abrazo! No sé si está ya suscrito al canal o no, pero si decidiera hacerlo no olvide marcar la “campanita”, de lo contrario no le llegarían avisos de los nuevos vídeos. ¡Muchas gracias!

Hola Enrique. Se trata del cardo. Es una hortaliza muy típica en Aragón y en alguna región cercana. Se recolecta en invierno y es tradicional servirla en Navidad. La receta de cómo se hace el cardo está en uno de los comentarios del vídeo. No es fácil de cocinar, pero está riquísimo si se hace bien. Gracias por el comentario y la confianza en preguntar. ¡Saludos!

Hola Reda. El cardo que tenemos en el huerto procede de vivero, pero al soltar semilla va creciendo después espontáneamente en cualquier parte del huerto. Su preparación en la cocina es bastante laboriosa, no todo el mundo sabe prepararlo bien. Mi madre es una experta y hace un cardo riquísimo. En Aragón es tradicional comerlo para Navidad, acompañado de salsa de almendras. Muchas gracias por escribir. ¡Saludos!

Hola Hanne. Mi padre está bien de salud, a sus 84 años sigue trabajando el huerto. Yo le echo una mano siempre que puedo, pero la mayor parte del trabajo es suyo. Muchas gracias por su comentario. ¡Saludos hasta México desde Aragón, España!

Muy gentiles tus palabras. Agradecemos el detalle de tomarse el tiempo de escribir un comentario. Nuestros mejores deseos para ti y tu familia. Gracias, Verónica.

Hola André. El cardo es una planta bastante desconocida. En España se consume en Aragón y no sé si tal vez en alguna región limítrofe. Aquí, en Aragón, es tradicional servirlo en Navidad. Suele servirse junto con una salsa de almendras. Su preparación no es sencilla, hay que saber cocerlo bien y no todo el mundo sabe. Mi madre lo hace muy rico, exquisito. No me sé muy bien la receta, pero ella añade un vaso de leche al agua de la cocción para quitarle el amargor. Muchas gracias por escribir. ¡Saludos!

Hola. Muchas gracias por ver los vídeos y por el comentario constructivo y amable. En unos días subiré un nuevo vídeo al canal : ) ¡Saludos!

Encantados de que te gusten los vídeos. Gracias por comentar, Roems.

Hola. Muchas gracias por la amabilidad de sus comentarios. Los gatos nos acompañan en el huerto. Son cariñosos, nos siguen por el huerto... aunque a veces se ponen delante de la cámara y no dejan grabar cómodamente. ¡Saludos!

Hola Nicolás. Muchas gracias por un comentario tan amable. Para mí mi padre es una persona admirable, por todo lo que ha tenido que luchar, esforzarse y sacrificar para salir adelante y ofrecer a su familia las oportunidades que él no tuvo. ¡Saludos!

Hola. Gracias por comentar. ¡Un gran saludo para tierras brasileñas!

Hola Adriana: Sí, tanto mi padre como mi madre son personas que han pasado su vida (y aún siguen) trabajando. No saben estarse quietos ni reposarse, no entra dentro de su esquema de vida. Muchas gracias por su amabilidad y por el simpático emoticono. ¡Saludos desde Aragón, España!

Hola Alexandra. El cardo es un producto poco conocido. Es típico en Aragón y también en alguna región cercana. En Aragón es (o al menos era) tradicional servirlo en Navidad.

Gracias, Junior, trasladaré a mi padre tus palabras. Sin lugar a dudas se alegrará de tu comentario. Saludos también para Perú.

Alberto Pisa Allué . Dale las gracias a tu señor padre por compartirnos sus conocimientos. Dios lo bendiga.. saludos desde colima,mexico...

Cuando muestro a mi padre comentarios como éste, se alegra mucho. Un abrazo para Colima y para México.

Hola Mayra. El cardo es típico en Aragón y en alguna región limítrofe, pero muy desconocido en el resto de España (e imagino que sucede lo mismo en otros países). Aquí es típico servirlo en Navidad, con una salsa de almendras. Su preparación es muy costosa y no todo el mundo sabe cocinar un buen cardo. Mi madre lo hace sabrosísimo : ) ¡Saludos!

@@elhuertodeisidro Bueno creo que aquí en Guatemala no existe porque yo nunca he sabido nada de esa fruta o no sé qué es lo que es acá creo que no hay A lo mejor ha de ser por los climas de otros lugares Gracias por tu respuesta

Hola. Mi padre echa fiemo (estiércol) de vaca cada dos años, aproximadamente. Gracias por la confianza en preguntar. ¡Saludos!

Кошки хороши. Завод, который появляется в видео, потребляется зимой и используется для приготовления типичного рождественского блюда в Арагоне.