**Baca sini sebelum tanya:** - Wijsman itu butter (mentega) - 70 gr minimum pakai wijsman untuk mempertahankan rasa tetap premium - Mau pakai wijsman semua? Boleh BANGET rasanya bakal 10x lebih mantap - Api oven selalu atas bawah kecuali disebutkan lain - Baking soda dan soda kue: sama - Baking soda dan baking powder: TIDAK sama. Baking soda adalah bahan dasar, masih butuh komponen asam (contoh: cuka, jeruk lemon) untuk mendapatkan reaksi kimia yang diinginkan. - Baking powder: sudah ada kandungan baking soda di dalamnya, ditambah beberapa komponen lain seperti asam kering dan tepung jagung. - Kekuatan baking soda 3-4x dari baking powder. - Penyebab kue kempes waktu dikeluarkan dari loyang: adonan tidak stabil, yang paling sering terjadi (pada chiffon cake): 1. PENTING: Kocokan putih telur kurang baik seperti yang sudah dijelaskan di video (terlalu kaku atau kurang kaku) 2. Bisa jadi karena pakai loyang anti lengket yang bahannya kurang baik sehingga suhu kurang merata sehingga tidak terbentuk kulit yang kokoh untuk menjaga bentuk kue 3. Solusi alternatif bisa dibantu pakai baking powder supaya kue tidak pecah dan tidak menyusut - Api oven selalu atas bawah kecuali disebutkan lain - Resep lengkap dan lengkap pembuatan ada di kolom deskripsi di bawah judul video Resep Roti / Kue Pilihan Lainnya: 1. Martabak manis 100% sukses: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ui7lXa4uqI0.html 2. Donat kentang 5 menit anti kempes: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DE__PKsXju4.html 3. Bomboloni istimewa anti gagal: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uPan-uUCFOk.html 4. Roti sobek tanpa oven: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lSpW8_n7HWM.html 5. Cheesecake 4 bahan tanpa oven: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bv80pR5Htyg.html 6. Nastar spesial turunan keluarga: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7JgCJFZENUM.html 7. Brownies Starbucks atas garing daleman empuk: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jA85gKSY2nI.html 8. Cinnamon roll lembut luar dalam: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-y2QoV4LQGB4.html 9. Cookies Coklat Kue Kering ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ScV0-9LXZHA.html Foto masakan kamu untuk ikutan giveaway. Cek ke Instagram @devispantry instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan Matikan subtitle: Settings > Subtitle/CC > Off.
Thank u resepmya ci 😍 udh aku cobain dgn penyesuaian. Beberapa tips aku buat yg lain semoga ikutan sukses sbb: 1. Aku tinggal d semarang yg notabene panas suhunya, biasanya rentan wkt ngocok mentega bisa meleleh dan resiko split. Saran: kocok campuran mentega n margarin dlm kondisi DINGIN. (ak pakai blueband, hollman, anchor) teknik ini aku dpt dr chef law thomas. Kocok dgn mixer maksimal 5mnt saja. Lanjut masukkan kuning telur sampai rata lalu STOP. Pencampuran tepung pakai spatula saja. 2. Penggunaan tepung dr ci devina kan terigu protein sedang, nti hasilnya agak padat seperti versi jadoel. Kalau mau lebih soft, bs mengganti 10g tepung dgn maizena. Sdh aku coba dan hasilnya lebih soft, sesuai dgn selera keluargaku. 3. Pengocokan putih telur bisa ditambah cream of tartar kalau mau lebih stabil. Pengadukan balik putih telur harus hati2 jgn under/overmix supaya hsl akhir adonan tetap padat/tdk encer. 4. Ukuran loyang nurut aja sm resep ci devina! Pas banget di tulban diameter 22cm. Awal dituang mmg keliatan gak penuh, tp nti matangnya pas segituh. Oiya jenis bahan nya yg sepeti di video ci devina ya, jd loyang biasa aja. Kalau loyang yg bahan anti lengket gitu sih pengalamanku cenderung lebih cpt matang n coklat, jd harus menyesuaikan supaya gak gosong dan kering cakenya. 5. Oven patokan suhu dr ci devina 180c 35mnt. Waktu aku coba dgn oven ecohome : 190c api atas bawah tanpa fan 25mnt (di dlm oven suhu 180c) krn permukaan udh coklat aku turunin suhu ke 170c api atas bawah (di dlm oven suhu 160c) 10mnt. Pas total 35mnt tes tusuk sdh matang sempurna. Semoga yg lain jg sukses pakai resep ci devina! 😍
Inilah resep cake marmer kegemaran keluarga. Sejak aku kecil dulu almh ibuku sering bikin ini saat kami (saya dan adik-adik) ultah, hidangan buat tamu di hari raya, bekal saat plesir, untuk oleh2 mengunjungi keluarga besar, untuk buah tangan menengok orang sakit, untuk hidangan acara arisan atau pengajian di rumah, serta bekal menunaikan ibadah haji ke tanah suci. Sampai saya menikah dan punya anak-anak. Hingga anak-anakku menyebutnya sebagai "kue eyang" sebab menjadi ciri khas beliau setiap kali menengok kami atau saat anak-anakku ultah, pasti almh ibuku membuatkan cake marmer tersebut. Maka sampai saat ini pun kue ini sering terhidang untuk acara penting maupun kala anak-anak rindu pada eyang putrinya. Nah jadi tantangan buatku deh untuk membuatnya sendiri. 😄😋🌹♥️🍀
Aku udah nyoba semua resep di yutub marmer cake tapi hasilnya gagal adonan coklatnya turun kebawah.. baru kali ini nemu yang enak, gak seret, dan adonan coklatnya bener2 jd kayak marmer 😭 terharu.. makasih chef semoga sekeluarga sehat selalu ya chef🤗
Aku uda coba bikin chef... Dan 100% sukses. Rasanya enak sekali, wangi, lembut, moist, ringan (gak bantet). Pas manggang aja uda wangi banget kayak di toko2 roti. Padahal aku full cuma pakai margarin hehe (hemat budget). Gak bau amis telur juga soalnya aku tambah 1/2 sdt vanila bubuk. Top markotop mantul sekaliiii pokoknya 😍 makasi atas resepnya chef. Recommended sekali. Padahal aku baru pertama kali bikin bolu marmer 😍
Kk dev, aku pribadi ngucapin makasi untuk resep bolu marmer nya.. Papa ku suka banget bolu, biasanya kita beli aja di toko kue.. tpi semenjak punya asam lambung, beliau jarang banget makan bolu lagi.. Pas aku nyobain resep kk dev, Alhamdulillah cocok sama beliau.. Udah beberapa kali aku recook resep ini dan papa ku senang banget akhirnya bisa makan bolu lagi 😄😄
MasyaAllah ini fix jadi marble cake terenak yg pernah aku makan, lebih spesialnya lagi aku yg bikin sendiri bukan beli di toko kue. Aku ikut semua takaran dan bahan cuma aku hanya pakai wisman 200gr dan palmia 10 gr. Pakai oven tulban ukuran 20 cm pas banget ga luber atau kekurangan adonannya. Oven pakai oven listrik ga sampai 45 mins (balik lagi ke karakter oven masing2 ya), kuenya jadi super moist dan super buttery, kuenya berongga gitu ga seret ga eneg sama sekali. Makasih banyak banyak ci dev, resep ini akan pasti akan jadi resep keluarga dan andalan bakulan aku. God bless you ci devi😘
Sdh recook chef, tanpa BP pun bisa mengembang dan enakkk sekali... Selalu mampir ke channel ini kalau mau bikin apa² krn padat ilmu bgt. Makasih banyak chef... Smga sehat selalu, dan terus berkarya ya chef 🥰
udah dicoba dan enak banget. pas semuanya. baru kali ini bikin sesuai resep dan enak bgt, biasanya kalo ngikut resep2 kebanyakan takaran gulanya pasti aku kurangi karena terlalu manis. teksturnya juga bangus bgtt. makasih mba Devina.. 😍
Sy udh bikin marble cake ini lebih dari 5x pake resep Devina ini hasilnya sngt bagus. Sy mix coklat nya pake coklat batang & bubuk. Dan sy taburi dg coklat chip dirltengah & diatas nya. Jg taburan almond. Yg lainnya ay ikutin resep devina. Sy pake mixer jadul bhkkan.. tp puji Tuhan hasilnya sngt bagus. Anak2 sy auka skl. Bhkkan sy bisa buka po skrg. Thanka ya Devina
halo ka izin tanya, pake vanilla extract engga ya untuk telur nya ? dan apakah kalo tidak pake akan jadi bau amis atau engga ya ka ? btw thank you for sharing ka🙏🏻🙏🏻
Sekali nyoba langsung berhasil, yeayy.. OMG ini enak banget Cii, thank you yak.. Ci Dev, dirimu favorit aku banget. Recook beberapa resep, sekeluarga pasti sukak ❤️
Baru aja nyobain dan berhasil teksturnya empuk banget. next aku mau coba buat lagi tapi aku mau tambah sedikit garam, karna dr rasa menurutku ada yg kurang dan mungkin bisa pakai vegetable oil, karna setelah dingin cakenya jadi agak kering dan kurang moist
Thanks chef.. Aq udah sekali langsung berhasil dan jadi ide jualan aq juga. Walaupun ga pake wisman aq pake holman tetep enak dan ternyata banyak yang sukaaaa🥰🥰🥰
Aku barusan bikin ini dan berhasillllll mo nangis sumpah. Sebelumbya udah pernah 2 kali bikin pake resep org lain dan gagallll...makasih chef. Seandainya ada resep utk 8 telur
br bnget slesai bkin cake ini buat ibu2 senam.. krn sy ngiler sm bau butter nya jd sy potong2 trus sy ambil 2 pcs 😂 trnyata lembut bnget klo di pisah kocok putih telur dan kuning nya ya ce, sy biasa dicampur jd seret klo pas dingin. happy baking cee... ditunggu cake yg lain ya buat dijual di toko2.. jd biar ada aneka kue lain gitu 🙏 tx y ce
udh rebake barusan. wangi butter bngt. krn sy pake margarin n butter yg salted jd kurang manis dikit. thank you chef resep n step nya Alhamdulillah lsg jadi anti gagal😊
Aku pake mentega wisjman 140 g, blue band 70 g hasilny emang wangi banget. Teksturnya lembut banget, dan mengembang. Cm aku mau hasil yg kayak agak basah kayak buatan chef, slh teknikny dimana ya? Kok hasil aku lembut, cm agak kering, ngak basah mentega gitu. Ksh masukan donk kak, kl tanya chef pasti sibuk, jd tanya kk aja yg uda brhasil bbrp x. Hasil kue aku mengembang tinggi. Padahal maunya padat gitu
@@linovita1441menurut saya biasanya sih 1. Pengocokan mentega trll lama jangan sampai kayak buttercream, pucat aja cukup 2. Pengocokan putih telur hanya sampai stage sperti paruh burung sudah di tunjukkan dalam video konsistensi nya 3. Tepung dan mentega jangan diaduk terlalu lama 4. Panggangnya jangan kelamaan kalau bisa ikutin video suhunya 5. Kalau mau bolu yang padat baking powder bisa di dikurangi pakai 2gr aja cukup Itu saja sih menurut saya kalau ada kesalahan dikoreksi yaa Terimakasih
@@andikaasykarabdillah7871 mau tanya donk..kalo aq udh buat jualin emang pada suka krna gurih..tp knp pas abis mateng itu dikeluarin dia kempes gitu ya,nyusut..sharing donk..pengocokan udh ok aq perhatiin..
Beberapa kali coba resep marble cake yg banyak bersiliweran di internet belum pernah puas dengan hasilnya......terakhir coba resep lain terlalu manis...mo coba resep ini..sepertinya cocok di lidah saya yg ga terlalu suka manis........mantap chef suka dengan semua resepnya...kelihatan mudah......
Terlengkap sih ini mbak devina kalau bikin resep. Step by step so cleary ... Thanks mbak, aku pengen nyoba resep ini. Nggak nemu resep yg pas setiap kali bikin marmer. Ini mau coba resep mbak. Sukses terus
Udah recook beberapa resep dari chef devina hasilnya selalu memuaskan....resep marble cake ini udah 3 tahun yg lalu tp baru q recook hari ini dan hasilnya enak bgt yg penting ikuti step by step nya.makasih chef atas resepnya😍
Baru bkin tadi sore buat buka puasa...mama siang request mnt dibuatkan marmer . lngsng cek RU-vid chef Devina.. Alhamdulillah berhasil chef .seneng bgt rasanya perdana bkin langsung berhasil..thankyou chef Devina ^^
Gileeee...... Cobain resep2 nya chef devina kayaknya sejauh ini ga ada yg gagal deh 😎 1st time.bikin bolu marmer eh jadi dong. Seneng banget sumpah 😍 tq chef resepnya.
terimakasih banyak chef atas resep dan ilmunya 🙏🏻 saya kemarin pas ujian praktek pastry bakery dipuji sama chef juri, kata chef nya 'ini marble cake yang saya suka!' 😭😭 sekali lagi terimakasih banyak chef🙏🏻🥺
Udah di rebaked tp lgsg ks mertua, sempet potong2 cium aromanya si mantap banget sm tekturnya si lembut ya. Bsk coba lg untuk makan sendiri 😄mksh ya ci dev share resepnya 😘😘
aq reecok kak, gak pake wisjman aq ganti butter semua, rasanya tetap enak, empuk dan wangi banget makasih resep and step2nya yang detail dan mudah diikuti
Finally gue nemu wisman walaupun itu agak mahal Udah coba resepnya juga hasilnya kayak yang di toko ny liem baunya huarum banget Stela jeruk aja kalah baunya Kwkwk Mau kirim gambar tapi gak bisa Ni penonton yang julid² kalau di tempelin ni bolu di idungnya pasti auto klepek-klepek deh Makasih chef resepnya
Saya sudah mencoba ke 2 kali dlm 1 bulan ini...percobaan ke 2 ini hasilnya jauh lebih baik..mau bikin lagi untuk ketiga kali dan seterusnya..terima kasih banyak Chef Devina...
Saya sudah recook cake marmer ini, enaakkk banget 👍 juara lh resep ny. Dulu² sy sdh sering bikin cake marmer dgn resep yg berbeda² tp utk sy dan suami cake marmer Devina ini yg paling mantap. Keren dech👍. Sekalian mau tny donk chef, resep roti sisir ny bisa utk bikin roti ala² roti boy ga ya?... Klu boleh request resep ala roti boy donk ☺️.
sdh reecook gak ada gula halus ganti gula pasir dan cuma ada blue band bikin sesuai stok yg ada tp rasa nya mantap dan lembut...makasih chef ini resep yg paling enak selama buat marble cake
Sy paling seneng SM chef yg satu ini ❤ tiap kali coba resepnya GAK PERNAH GAGAL ❤ semua berhasil. Krn step by step nya jelas & pembuatannya gak ribet. Trma ksh byk chef Devina. Gbu
Barusan di re cook dan berhasil 😍😍 cm untuk resep ini bagi keluarga saya agak kemanisan jd klo re cook ulang akan saya kurangi gulanya.. untuk teksturnya memang jd lembut banget 😊👍
Aku udh bikin. Cuman pake margarin palmia yg butter, hasilnya wangi dan enak. Lembut banget chef. Makasih resepnya 💚💚 emang ter the best. G pernah gagal kalo ikutin resepnya chef..sukaaa. pengen request bika Ambon dong chef..
Uda cobain resep ini.. aselik enak bgt, tekstur bolunya lembut, gk seret, wangi butternya berasa bgt.. emang anti gagal deh ikutin resepnya chef devina.. sukses terus ya chef
Wow congratz kak Devina utk pencapaiannya saat ini, semoga makin maju ya RU-vid Channelnya. Aku mau berterimakasih banget lho sama kakak, aku tuh ga pernah PEDE jualan makanan masakan aku sendiri dari beberapa tahun yang lalu, TAPIIIIIII, bulan puasa kemarin nih (lebaran tahun ini) aku memberani diri berjualan bolu marmer dgn mengikuti resep dan metode di RU-vid Channel kakak. Itupun kue bolu pertama yg pernah aku bikin kak dan berhasil bgt! Pas bulan puasa total bolu marmer yg aku buat bukan cuma 1, tp langsung 10 bolu, langsung dpt orderan bolu dari temen2 ku, semua ga nyangka aku bisa bikin kue bolu marmer yg wangi lembut dan fluffy kak. Nah sekarang aku kepengen coba bikin dimsum or shumay ayam ngikutin resep kakak jg, cuma krn aku blm punya food processor jadi masi nunda dulu, hihi, dan rencananya aku jg mau jualan si dimsum itu, selain ada makanan manis ada yg gurih jg. Pokoknya aku mau terimakasiiiiiih bgt sama kakak, sukses dan sehat selalu untuk kakak dan keluarga ya🥰😍😘 Intan Kumalasari dari Depok, Jawa Barat
Sering buat cake marmer..selama ni enak dgn resep lain..tp resep Devina ini deh mantul banget kemarin buat utk buk a puasa..pdhal pk mentega murah meriah..daj gula disesuaikan krn ibu jg ngurangi gula..alhamd enak.Makasi ci..request boleh ya..resep2 diet yg simple dan enak sama kue2 gluten free/less sugar lainnya
Makacih chef requestku ditayang Asekkkkk....kk...betapa rindunya aku makan kue ini,di amrik kue marmernya gk enak yg dijual di supermarket ataupun yg di toko kue terlalu manis gk wangi,pokoke elekkk eneg gk enak Thanks a lot chef
tiap buat bolu marmer, selalu resep ini jd andalan. Gk pernah gagal😊 Pdhal cm pakai bluband yg cake and butter aja mantap wanginya smpai ke tetangga, apalagi pakai wijsman semua.. paling saya abisin sendiri sangking enaknya😂
Hi Chef, I always watch your video - I love the way you explain the recipe and how you can re create simple recipes in the most easiest ways... salam dari Denmark ♥️🤗 btw marmer cake ini favorite ku. Makasi - keep up the good work!
Lihat vidionya udh deh deg an takut g ada takaran kaya vidio2 baking lainnya,g ada takaran ujung2 nya dsuruh beli buku resep😭😔 ternyata ini ada resepnya,mksih ya Bun, g pelit ilmu🥰
Chefff aku lagi manggang bolu marmer pake resepnya chef nihhh Sambil ngajarin mama teknik yg bener gimana hihihi Soalnya mama kalo bikin tekniknya gasama kaya yang chef praktekin Bermanfaat bgt chef Luvv 💕
Bantu jawab: yg merk biasa sama yg merk wijsman, gitu doank setau aku. Mungkin yg wijsman pake garem dikit. Kalo di luar negri banyak pilihan butter yg salt atau yg non-salt :)
![Istimewa, ANTI Kempes! Resep Bolu Marmer Premium Turunan Keluarga [100% Sukses]](/img/logo.svg){kind=logo}
