Nur weil er mit Wortspielen um sich wirft setzt das ja nicht voraus das er kochen kann. Irgendwelchen Quatsch aus dem Netz zusammen zu panschen übrigens auch nicht. 😅
Lecker, müssen wir am WE mal wieder machen. Mein Tipp, die Pilze vorher alleine anbraten und zwar ohne Öl. Dünn geschnitten geht das flott. Erst dann Öl und Butter mit den Zwiebeln rein und mitbraten. Schmecken die Pilze etwas besser, als sie roh in die Soße zu werfen . Die Pilze ohne Öl deswegen, weil ansonsten das Wasser in den Pilzen in der Pfanne verbleibt, sie braten dann nicht , sondern kochen und werden mit Pech wie Gummi, ohne Öl verdampft das Wasser. Wir würzen noch mit süßer Paprika, einen kleinen Schuss Weinwein und etwas Thymian rundet die Soße auch ab, muss jeder mal experimentieren, wie er es mag. Statt Zwiebeln passen auch wunderbar Schalotten, wegen ihres süßlichen Aromas. Etwas teurer, Kalb ist natürlich auch was feines. Wieder Geschmackssache, ich mag die Soße neben dem Schnitzel, nicht darüber. Die Panade wird schnell weich, ich mag sie lieber knusprig. Guten Appetit an alle.mjam
@@franzuhl5783 Blödsinn, der hat keine Ahnung wie man es richtig macht. Bei uns würden die dich aus dem Restaurant jagen, wenn einer Soße darüber gießt, und wir sind auch Deutsche.
kleiner Tipp die Panade wirklich GAR nicht andrücken und das Schnitzel wirklich noch mehr bewegen weil du hast zwar vom soufflieren gesprochen was auch gut ist aber die Panade war komplett ohne einzige Luftblase🫣
Die Originale enttäuschung dass man sich ein Originales Jägerschnitzel nicht leisten kann und dann Billige Wurst nimmt und es Schnitzel nennt kommt aus dem Osten
Leute die mir erzählen wie ich mein Schnitzel esse stelle ich auf eine Stufe mit militanten Veganern. Fresst eure trockene Panade und noch nen Eimer Sand danach wenn ihr das wollt aber lasst mich in Ruhe 😂
Ganz furchtbar, dass hier immer so rumgemeckert wird: Ahh der tötet das Schnitzel mit der Pampe, ahh das ist panier drauf, ahhh hilfe wer sowas frisst, frisst auch Hundebabys - denkt es euch, wenn ihrs net mögt - ich mag beides, auch so, aber ich ess keine Hundebabys deswegen - jeder einfach wie er oder sie es mag :) Habt euch doch einfach mehr lieb!
Muss man ja nicht so machen wie im Restaurant vielerorts üblich. Nicht jeder kann sich z. B. Kalbfleisch leisten bzw. bekommt man es in wenigen dicht bewohnten Gegenden höchstens auf Vorbestellung mit teils ner halben Woche vorher. Nicht jeder mag den Geschmack von Wein im Essen. Und das hier gezeigte wird ständig in unzähligen Haushalten ähnlich zubereitet und trotzdem gleich benannt wie das " Original" Wer Videos auf dem Niveau von Sterneküche gucken möchte oder Gerichte aus der Sterneküche nachkochen möchte findet bestimmt auch auf dieser Plattform dazu Videos die genau das zeigen.
Tja was soll man sagen . Vielleicht nochmal drüber nachdenken. Sehr viele fachliche Fehler. Soll aber nicht heißen das das was du da gekocht hast nicht lecker ist. Das steht mir nicht zu. Aber rein fachlich betrachtet ist da einiges falsch.
Warum wird Fleisch immer zwischen Folie plattiert ? - Ich weiß, damit es nicht so spritzt. ABER: Damit gelangt auch noch mehr Mikroplastik (abgeriebene Fasern von der Folie) in den Körper !!! 😳
Ein jägerschnitzel wird mit Bratensoße und Pilzen gemacht und nicht mit Sahne!!! Mit Sahne ist es ein Champignon-Rahmschnitzel! Wenn man null Ahnung hat aber sich unbedingt als Klugscheißer im Internet präsentieren muss...😂😂😂
😱Soße nie auf das Schnitzel geben. Dann weicht die krosse Pannier auf. Einfach dazu stellen. Der Kunde kann selbst entscheiden wie er die Soße nutzen will. 😋
Klar. Die ganz Doofen machen das mit einem panierten Schnitzel. Was für eine Sauerei. "Unfassbar lecker" Ein Vollpfostenurteil. Haste mal "Panierstrasse" gehört? Meine Güte wie dilettantisch. Wenn schon panieren: Garnicht andrücken !!!!! Nur durchziehen. Sorry, du hast keine Ahnung. Backst das Schnitzel in Ölmix aus anstatt nur mit Butterschmalz. Fast alles, was du da machst ist gelernt in einem definitiv schlechten Restaurant. Das würde ich nicht so an die Glocke hängen.
