Aujourd’hui je découvre et cuisine une spécialité Algérienne de Constantine : le Tlitli constantinois. Dans ce nouvel épisode de j’irais cuisiner chez vous en Algérie, je pars à la rencontre de Mounir à Paris.
Le tlitli est un plat traditionnel de la cuisine algérienne. Il est préparé à base de petites pâtes rondes appelées "tlitli", cuites dans un bouillon de viande ou de volaille avec des légumes et des épices. Le plat est servi chaud, garni de viande ou de poulet rôti et de coriandre ou de persil frais. Le tlitli est souvent préparé pour des occasions spéciales.
*Voyage Culinaire uniquement, je ne suis pas géographiquement en Algérie
Claire
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6 сен 2024
