English version of video here:
• Strawberry Galette - r...
Recept aj na blogu:
mojakuchyna.blogspot.com/2020/...
Sledujte nás aj na Instagrame:
/ kitchendotsk
Potrebujeme (na jednu galetku):
450 g jahôd
50 g práškového cukru
1 PL kukuričného škrobu
175 g hladkej múky
30 g práškového cukru
100 g masla
1 vajce
štipku soli
Postup:
Najprv si pripravíme náplň. Očistíme a nakrájame jahody na menšie kúsky. Jahody posypeme 50 gramami cukru a škrobom. Necháme macerovať, pokiaľ si pripravíme cesto.
Múku, 30 g cukru, maslo a štipku soli premiešame medzi prstami, alebo v kuchynskom robotovi. Keď zmes pripomína vlhký piesok, pridáme vajce a vypracujeme cesto. Krehké cesto na manipuláciu vyžaduje určitú dávku zručnosti. Ak sa necítime dostatočne skúsene, dáme cesto vychladnúť na hodinu do chladničky.
Keď máme cesto aj jahodovú náplň pripravenú, môžeme predohriať rúru na 170 stupňov. Cesto vyvaľkáme do približného tvaru kruhu tak, aby nám po okraji ešte ostala približne 4 cm rezerva na preloženie. Cesto môže byť pomerne lepivé, takže odporúčam dosku priebežne posýpať múkou. Cesto prenesieme na plech pomocou valčeka. Do stredu rovnomerne rozmiestnime macerované jahody. Jahody sa snažíme naberať tak, aby sme z nich precedili čo najväčšie množstvo šťavy. Na záver hranu cesta postupne preložíme smerom do stredu.
Pečieme v rúre predohriatej na 170 stupňov približne 30 minút, alebo do jemného zhnednutia. Koláč podávame vlažný, alebo studený a posypaný práškovým cukrom.
Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na RU-vid. Veľmi nám to pomôže!
10 июл 2020
