Jahodovou charlottu znáte? A že jste ji ještě nezkoušeli na grilu?! Velká chyba! Díky grilování získají jahody i piškoty intenzivnější chuť a vlastně i na pohled je dort zajímavější! Tak vyzkoušejte podle tohoto jednoduchého receptu, který jsem dal opět dohromady s @milkopolabskemlekarny9959!
SUROVINY:
700 g čerstvých jahod
2 balení cukrářských piškotů
400 ml smetany ke šlehání
400 g MILKO Tvarohu z Poděbrad tučného
200 g moučkového cukru
2 citrony
2 PL balzamikového octa
POSTUP:
1. Rozpalte gril.
2. Zhruba polovinu piškotů narychlo ogrilujte na roštu pocukrovanou stranou dolů. Pokud máte gril hodně rozpálený, dávejte pozor aby se piškoty nespálily. Bude jim stačit jen pár sekund. Povrch krásně zkaramelizuje a tím dodají vašemu dortu jak krásný vzhled, tak příjemnou nezobyčejnou chuť.
3. Do mísy dejte očištěné jahody. Přidejte 2 PL cukru a balzamikového octa. Promíchejte a napíchejte jahody na špízy nebo špejle.
4. Jahody grilujte na dobře rozpáleném roštu. Také jim bude stačit jen pár sekund. Na povrchu musí lehce zkaramelizovat, ale přitom musí zůstat pořád pevné. Poté je stáhněte z roštů do misky a nechte zcela vychladit.
5. Smetanu vyšlehejte se 4 PL cukru do husté a pevné šlehačky. Pomocí gumové stěrky do ní přimíchejte tvaroh.
6. V misce smíchejte šťávu z citronů se 2 PL cukru.
7. Připravte si formu na dort. Grilované piškoty potřete citronovou marinádou a vyskládejte je do formy po celém vnitřním obvodu opečenou stranou ven.
8. Na dno formy vyskládejte zbytek grilovaných piškotů potřených marinádou.
9. Navrstvěte asi čtvrtinu krému, poté část grilovaných jahod, které lehce prstami rozmačkejte a znovu krém. Tímto způsobem pokračujte až spotřebujete všechny suroviny. Poslední vrstva by měl být tvarohový krém.
10. Dort dejte vychladit do lednice alespoň na 12 hodin aby se dobře uležel a piškoty nasákly co nejvíce tekutiny.
11. Před servírováním ozdobte vršek dortu čerstvými jahodami.
Tak dobrou chuť! ❤️
16 окт 2024
