Jak zrobić bimber z jabłek - Calvados 

Nareszcie jakas pozyteczna audycja w tym juz zidiocialym YT.

UUU w tym roku mamy z teściem urodzaj jabłek w naszych ogródkach. Coś czuję że dżemu z nich nie będzie :D

Destylacja!!! Toż to mój ulubiony proces technologiczny! Jestem wytrawnym smakoszem wszystkich produktów destylacji!

Jak zobaczyłem film o destylacji zakochałem się w tym kanale

Bardzo fajny film. Jeden z niewielu gdzie wszystko jest zrobione zgodnie ze sztuką.

ja: wchodze na film i myśle po co mi robienie bimbru jabłkowego też ja: dobra to robimy

Jesteś wspaniałym człowiekiem.

Chlejesz pan ?!Nie !A ja chleje.Panie jak ja KOCHAM tą nafte!!!

stary co za profesjonalna aparatura/szacun :)

Już nie dlugo w Wiadomościach " Sklepy alkoholowe go nienawidzą, rząd ma rozłoźone rece : ZOBACZ JAK " 😂😂😂😂😂😂

Pamiętać jeno należy iż w Polsce takowy proceder jest zabroniony. Ale jak wiadomo Polaków dzielimy na 3 grupy tych co pędzili, tych co pędzą i tych co pędzić będą. No taka tradycja. i żeby nikt nie pomijał żadnego kroku bo to sztuka jest a z 27 l wina jak się robi to 4 - 5 szklaneczek stawiamy zaznaczamy 50 ml i zbieramy 1 nie wąchamy 2 capi strasznie 3 da się wytrzymać 4 lub 5 pachnie owocami i od tej chwili zaczynamy zbierać to co naj. A procedura nazwana jest potocznie przygotowaniem ryby, głowa odcięta (przed gon) , środek zjadamy(gon), ogon odcięty (po gon) jego na upartego można zapodać do kolejnej destylacji. Super Filmik. Ja zrobiłem coś podobnego sok 100% z jabłek do tego cukier i drożdże Bayanus G995 i powstało wino jabłkowe mocne z jedną wadą zostało wypite nim ktokolwiek pomyślał o dalszej części programu a było naprawdę dobre.

Супер спасибо ,полезное видео ! Dzięki za odcinek ! Super mnie podoba

fajny film, szanuje za jasny przekaz i szlachetne traktowanie procesu destylacji, muzyka w tle delikatna, że aż chce się oglądać w przeciwieństwie do niektórych "januszowych poradników para destylacji". Jednakże częstym może nie błędem co zbędną czynnością, która zauważam na polskim YT odnośnie destylacji jest przy drugim destylowaniu odrzucanie przedgonu (przypuszczam, że chodzi o metanol). Jest to zbędne ponieważ metanol i etanol produkowany jest w procesie fermentacji. Po pierwszej destylacji gdy go odbierzemy z nastawu czy zacieru już go później tam nie ma. Nie przeskakuje z naczynia do którego go zlewaliśmy i zasuwa po stole żeby wpaść do butelki z naszym destylatem (etanolem). Metanol jest bardzo niebezpieczny, ale proszę mi wierzyć, że po dolaniu wody do ponownej destylacji nie pojawi się w tym roztworze. Po za tym filmik bardzo mi się podobał, proszę tworzyć więcej! miłej destylacji

Super ! W końcu filmik o tym jak zrobić bimber jabłkowy. Szukałem tego długo na YT, ale niczego nie znalazłem. W tym roku znowu będzie dużo jabłek u nas w ogrodzie i bardzo chętnie wypróbuję przepis. Czy/Jak istotny jest rodzaj jabłek ? W ogrodzie (niestety) dominuje papierówka.

Pierwszy raz na Twoim kanale i napewno nie ostatni :) sam robię nalewki, ale podejrzewam że przejdę level wyżej ;)

fajny bimbrownik,widziałem takie na zdjęciach ale nigdy w praktyce,aż miło popatrzec

Piłem oryginalny z Francji, ale nie że sklepu tylko od znajomego ojca, ale z gruszki nie z jabłek ...fantastyczny trunek ...

Film super, tego szukałem, pozdrawiam.

No cóż kwarantanna to można coś spróbować 😁 dzięki za materiał !

Wspaniały film dziękujemy ci za ten kanał, tylko mam małą podpowiedz fajnie by było jakbyś na początku mówił jakie rzeczy będą potrzebne i gdzie je można kupić

Super, na ten film czekałem :) Serdecznie dziękuję i pozdrawiam.

dziękuje za poradnik jutro na chemii z nauczycielem spróbuje

Elegancja Polecam zrobić takie brendi z czerwonej porzeczki jest mega 😎

warto by dodać dlaczego wylewa sie pierwsze frakcje jest to tak zwany alkohol metylowy jest trujący jest ważna informacja i warto ja wyróżnić aby jacyś oszczędni nie chcieli go wypić

Super, dzięki ! Prosto i klarownie wyjaśnione !

Nigdy nie lubiłem chemii ale tak bardzo się przydaje w życiu

Fajny poradnik, skoda że nie zapodałeś go jesienią, wtedy jednak jabłka są tańsze.

No cóż alembik świetny. Klasyka gatunku. Natomiast co do sensu tej akurat akcji mam poważne wątpliwości. Z 20kg jabłek po min 3 zł osiągnęliśmy 1l alko. Hmmm. Nie licząc wody i prądu oraz drożdży. Cena za 1l Calvados około 100 zł. I nie trzeba czekać kilku miesięcy ani posiadać dębowej beczulki.

Super film :) Czekamy na wiecej :)

Zauważyłem pewną nieścisłość a mianowicie w drugiej części filmu podczas destylacji nie odlewałeś pierwszych 100 ml alkoholu ponieważ mówiłeś że był odlewany przy pierwszej fermentacji natomiast na tym filmie powiedziałeś że trzeba ten alkohol odlać prosiłbym o wyjaśnienie w ramach ścisłości dziękuję pozdrawiam

Na początku pomyślałem że coś tutaj jest nie tak skoro przy takim pięknym sprzęcie po dwukrotnej destylacji trunek ma moc 65 koni Bożych. Ale potem pomyślałem że nie chciałeś produkować spirytusu dlatego nie dosypałes cukru :D Chętnie bym spróbował tego magicznego napoju

Calvados jest drogi wiec warto. Konkretny film.

nastały ciężkie czasy dla narodu brakuje środków na odkażanie więc instrukcja jest ważna aby móc przetrwać te tragiczną sytuację

Kiedyś jak robiłem wino z jabłek dodawałem enzymu pektolitycznego. Zwiększa uwalnianie soku z pulpy. Pektopol się to nazywało.

Всё ясно, аламбик-супер аппарат!

Wyzsza jazda. ja jak na razie na kolumnie spiryt dłubię i co najwyżej rozcieńczonym zalewam suszone jabłuszka i potem do beczki. łatwiej choc nie tak smacznie jak u Ciebie. Pozdrawiam, brdzo inspirujące :)

Mozna tez bo butelki z bimbrem wlozyc kikla do polowy nadpalonych cienkich debowych desevzek i pozoztawic w ciemnym miejscu. Po kilku dniach roztwor zacznie nabierac zlotowatego koloru. Polilku miesiacach roztwor ma kolor herbaty. a po kilku latach masz super Wiskey lub Brandy. Nie czuc bimbrowego zapachu i smaku. Receptura kolegi ze Szkocji.

Jakby przyszło to wszystko kupować, to biorąc pod uwagę cenę jabłek i gazu tylko. Nie licząc wody, drożdży i czasu, to litr tego 40% trunku wyszedłby w cenie ponad 80 zł. Opłaca się tylko jak jabłka mamy całkiem darmowe. Ja robię śliwowicę w podobny sposób, ale śliwki mam swoje. Gdybym miał kupować to bym śliwowicy nie robił. Calvados podobnie jak i śliwowicę czy grappę robi się niemal wyłącznie ze spadów lub wytłoków, które do niczego innego już się nie nadają i nikt się nie bawi w wycinanie gniazd nasiennych. Wszystko idzie na prasę wraz z pestkami. Do destylacji trafia też pulpa, zwłaszcza przy śliwowicy czy grappie. Nie filtruje się tego bo alkohol występuje też w wytłokach. Destyluje się wtedy w płaszczu olejowym lub wodnym by zapobiec przypaleniu.

miło posłuchać fachowca

Jestem miłośnikiem bimbru więc masz ode mnie suba

Wszystko fajnie, jednak proces tak zwanego odpędu zaledwie do 20% na papudze to poważny błąd. Nie chodzi tutaj o resztkę alkoholu z tej końcówki a o aromaty, które się tam znajdują. To są duże straty. Pozdrawiam.

Tą pianę się ściągą przed fermentacją, klaruje się aż do uzyskania soku a nie przecieru. 2019r. 126l cydru więc o robieniu soku i wina z jabłek to już mam doświadczenie w tym roku 52l. I zastanawiam się po co po cichej filtrujesz? Użyj lepszych drożdży które mocno flokulują.

Nie mam ambicji by spróbować zrobić taki trunek samemu ale chętnie bym spróbował jak smakuje. Pozdrawiam.

Super filmik, a gdzie można kupić taki miedziany zestaw?

Chwala Bogu,Nareszcie cos konkretnego ! Pi*****e polityke wojna ukrainska itd.biore sie za bomber.Zdrowka !

"Moc jest z nami" ;)

Smaczna masakra 🎉

UWAGA! Daje dobra radę - NIE OGLĄDAJCIE TEGO FILMU Z SAMEGO RANA- ja oglądałem wczoraj i do pracy nie pojechałem. Tak mi GOŚĆ smaku narobił, że musiałem się zalkoholizowac😜 Dzięki za fajnie zrobiony materiał... krótko i na temat. Widać, że pasjonata z Pana i do jabłek dokłada serce. Poproszę o jedną flaszkę, chce się poczuć jak Bóg Alkoholus. Gdzie Pan kupił taki fajny sprzęt? Pozdrawiam staropolskim okrzykiem- NO TO SIUP

W Polsce produkcja napojów alkoholowych na sprzedaż jest objęta podatkiem akcyzowym. Zgodnie z ustawą z dnia 2 marca 2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych (Dz.U. z 2018 r. poz. 2352) działalność gospodarcza w zakresie wyrobu, oczyszczania, skażania lub odwadniania alkoholu etylowego jest działalnością regulowaną i wymaga wpisu do rejestru podmiotów wykonujących działalność w zakresie wyrobu i przetwarzania alkoholu etylowego. Organem prowadzącym rejestr jest minister właściwy do spraw rynków rolnych. Kwestia legalności produkcji bimbru na własny użytek była dość długo kwestią prawnie dyskusyjną. M.in. 15 maja 2004 w gazecie „Rzeczpospolita” ukazał się artykuł W. Wróbla „Legalny bimber”, w którym autor sugerował, że w świetle wówczas obowiązującej ustawy o wyrobie alkoholu etylowego tego rodzaju działalność jest legalna[4]. Jednak w uchwale z dnia 30 listopada 2004 Izba Karna Sądu Najwyższego orzekła co następuje: „Znamiona przestępstwa z art. 12a ust. 1 ustawy z dnia 2 marca 2001 roku o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych (Dz.U. z 2001 r. nr 31, poz. 353) wypełnia również wyrabianie alkoholu etylowego na własny użytek.”[5] - co praktycznie znaczy, że produkcja bimbru na własny użytek jest czynem prawnie zabronionym i podlega karze do 1 roku pozbawienia wolności (2 lata w przypadku produkcji znacznych ilości). 22 grudnia 2006 weszła w życie ustawa z dnia 18 października 2006 o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych (Dz.U. z 2020 r. poz. 1419), która wprowadza przepisy zgodne z obowiązującymi w Unii Europejskiej. W nowej ustawie znalazł się jednak art. 1 ust. 2 mówiący, że nie stosuje się jej wobec napojów wytworzonych domowym sposobem i nieprzeznaczonych do obrotu, a w ust. 3 - że napoje, o których mowa w ust. 2 nie mogą być wytwarzane bezpośrednio w wyniku destylacji po fermentacji alkoholowej. Art. 44 tej samej ustawy mówi natomiast, iż wyrabianie napojów spirytusowych bez odpowiedniego wpisu do rejestru jest zakazane i podlega karze (tak jak do tej pory - do 1 roku pozbawienia wolności), a wyrabianie ich w znacznych ilościach - karze odpowiednio surowszej (do 2 lat), przy czym sprzęt służący do wyrobu tych napojów podlegać może z wyroku sądu konfiskacie niezależnie od tego, czyją jest własnością.

Fachowa robota. Otwieraj fabryke.

Dziękuję za film!

No to czekamy teraz na film - jak domowym sposobem hodować marihuanę. W Polsce można robić sobie winko, cydr, piwko ale proces destylacji przedstawiony na tym filmie jest już nielegalny, Jak zobaczyłem miniaturkę to myślałem, że jest to jakiś zagraniczny kanał a tylko polskie tłumaczenie tytułu, jak się okazuje jednak są ludzie którzy poszukują chwały nie do końca myśląc o konsekwencjach.

Piękny alembik, ale to trza by parę kwintali jabłek by wypalić jakaś rozsądna ilość.

kurwa w końcu ktoś pokazał mi jak się robi bimber

Ciekawa sprawa :) mnie nachodzi zrobić sobie dla zabawy jakieś owocowe wino :)

hi! do you have an English version? Where could I buy this distiller?

Fajnie fajnie wszystko wytłumaczone na temacik ale oczywiscie mlody jestem bo mom 23 lata ale pronuje se zrboić dzieki za filmik

Sorki ale przy dzisiejszej cenie jabłek (ok 3-4zł/kg) ,doliczjac koszty wody do zacieru do chłodzenia i energii potrzebnej do grzania (prąd,gaz) to ten alkohol kosztuje jak za niezłą flaszkę whisky.

Przydatne, zaczynam działać

Ekstra!!!

Extra Szybko I na temat Pozdro

This looks so nice. So there’s no alcohol added at all like Nalewka? The fruit itself produces the alcohol?

Co z tego jak sprzętu nie mam, jedyne co mogę robić to orzechówkę bo wystarczy zielone umyte orzechy posiekać i zalać spirolem z wodą przegotowaną.

Nadchodzi kolejny sezon sezon cydrowo-calvadosowy. Dla mnie 6ty. Trochę inaczej uzyskuje sok ale reszta niemal identycznie, tyle że instalacja szklana. Nic nie piszesz o odkażaniu naczyń, pojemnika fermentacyjnego. U mnie w pierwszych sezonach często dochodziło do zakażenia soku. Potem odkażałem wszystko roztworem pirosisiarczanu potasu lub ostatecznie sodu. A i tak zdarzały się wpadki.

Super A wie ktos kiedy wynazli bimber ogolnie np 15 30

Mam sad na Mazowszu z kilkoma odmianami jabłoni. Trzeba bedzie spróbować zrobić Calvados.

Spróbujemy na 100%! 💪😁

w końcu coś co się przyda

Ło kurde ale mocny ten bymber polecam szwagra przewróciło

W mojej wiosce to robią alkohol w beczce z cukru i drożdży, nawet tego nie destylują tylko piją taki kwas, te drożdże na dnie jedzą nabierając je szklanką. Bo szkoda im czasu i pieniędzy na destylacje, a ale mnie ciekawi czy może im to kiedyś zaszkodzić, robią tak od jakiś 10lat i żyją sobie pijaczki. Przysięgam na życie matki że to co napisałem to prawda (tak w razie dla niedowiarka).

Przy następnej produkcji "cydru" polecam użyć 2-4 rodzaji jabłek .Dobrze by było kupić jabłka słodkie i kwaśne w proporcjach 2:1, 3:1 . Jeżeli chodzi o fermentację , polecam zmielić jabłka na wiórki , ( całe , wraz z pestkami ) . Tak przygotowaną pulpę zamykamy w pojemniku fermentacyjnym bez dodawania drożdży . Po 7- 8 dniach fermentacja dobiega końca . Wtedy wystarczy odcisnąć sok i przecedzić . Jak ktoś ma możliwość gotowania z pulpą to goraco polecam . Smak i aromat już po pierwszym gotowaniu " wyśmienity" . Nie ma konieczności grzania 2,3-4 krotnie .

Jestem kompletnie zielony jeżeli chodzi o robienie własnego alkoholu, w sumie zastanawiam się nad pierwszym samogonem (jeżeli ktoś poleciłby coś na pierwsze pędzenie i/lub miałby jakiś filmik o tym jak to zrobić krok po kroku to byłbym bardzo wdzięczny) i zastanawia mnie czy taki alembik powinno się myć po pierwszej destylacji czy można od razu wlewać do niego destylat do ponownego przedestylowania żeby nie ryzykować pojawienia się detergentu w trunku? Dzięki za każdą podpowiedź. Może w te wakacje coś powstanie ;P

Czy do beczki dębowej nie należy wlać 60cio procentowego. Taka rozcienczona czterdziestka po roku może być niesmaczna po wolty wyparują

Daje suba :) spoko gościu jesteś

proszę mi powiedzieć jak to się ma do prawa?? ponoć destylacja jest nielegalna w Polsce czy się coś zmieniło?? Pozdrawiam!

Dobry jest 💪😉i ten gościu i ten bimber pewnie też 🤙😊🍏🍎

czy nie należy zaczekacćkilka tygodni aż wszystkie martwe drożdże opadną na dno i cydr będzie klarowny?

Zajebista sprawa, leci sub.

Szkoda roboty. Tylko spirytus. Uniwersalna baza do znaczącej większości alkoholi np. smakowych. Calvados to można raz zrobić a później jak się porówna to do wszechstronności spirytusu jaki można uzyskać mniejszym nakładem roboty to się nie chce wracać do jabłek.

W jaki sposób filtrujesz to pierwszy raz? Zostawiasz osad czy całość po prostu przepuszczasz?

Cześć, gdzie można nabyć Alembik taki jak Twój? Super kanał, poleciał Sub

super

Bardzo Ciekawe 😋

nie trzeba dodawać pożywki do soku z jabłek - idzie jak szalone, sprzęt ciekawy a zwłaszcza termometr od wędzenia ale ok!

W jakiej temperaturze trzymać nastaw?

Hej, bardzo praktyczny filmik. Proszę o pomoc. Robię destylarkę z kanki po mleku zdobyłem też rurę miedzianą.( Wiem można kupić destylarkę za parę groszy mieszkam w Ekwdorze na wsi w górach cud że zdobyłem rurę miedzianą) więc przechodzę do pytania muszę umieścić kankę nad paleniskiem co oznacza że ciężko będzie mi kontrolować temperaturę. Jakie będą konsekwencje jeśli woda będzie mieć 100 stopni ? Dziękuję za pomoc. Serdecznie pozdrawiam

Czy, możemy w procesie destylacji używać bezpośrednio w alembiku węgla drzewnego dla pozbycia się nieprzyjemnych zapachów i substancji? Pozdrawiam.

Jedyne do czego się przyczepię to marnowanie wody na początku przy myciu jabłek... Kran odkręcony i mycie po 2 jabłka, masakra ile wody się zmarnowało :/ No ale cóż, w przyszłym roku zabieram się za robienie calvadosa :D

Jakiej sokowirówki Pan używa? Chodzi mi o to, że przerobić kilkadziesiąt kg jabłek to masakra. Moje badziewie ciagle się przegrzewa 😟

Z 12 kg tylko 1 litr? 🤔 tzn nie zebym nie mial akurat czasu... ale caly sprzet kupic jeszcze

Bardzo fajny film, jednakże osobiście pominąłem kilka punktów i oślepłem. Mimo wszystko polecam

Super kanał , czy jest ważny rodzaj jabłka ?

Super. ciekawe. Zostaję . POzdro

co to znaczy "jakiś czas" w tej beczce dębowej? dzień, tydzień, 5 lat?

Czemu używaz drozdzy do cydrów? Warto wspomnieć o tym, że sok jabłkowy należy od razu siarkować zeby się nie utlenił(brunatnienie) i nie stracił aromatów.

Czy cukru wogólesię nie daje?

Kurwa panie w końcu ktoś normalny ale mam pytanko jak nazywają się konkretnie te urządzenia z których pan korzystał? Z góry dziękuję jak znajdzie pan czas na nazwy urządzeń jak i krótki szczegółowy opis jak działają

dlaczego wylewacie alkochol metylowy? Nie możecie go dolac do paliwa które napędza samochód, motor czy traktor?

spoko sprawa, ale jak na 3 tygodnie fermentacji a pózniej leżakowanie w beczułce to zdecydowanie za małe ilości

Ja zrobiłem z 5 l wina jabłkowego 07 l alkoholu o mocy 82% to z dwudziestu kg można policzyć