Klw bagi pemula..biar belajar bgmna pun krna jarang praktek menyembelih pasti akan lama juga faham nya...tapi bagi orang yang biasa menyembelih di RPH teknik bgmna pun pasti dia faham krna sesuai dengan kebutuhan nya dan sudah menjadi kebutuhan nya sehari hari
Alhamdulillah pas lihat langsung praktekin sampai amplas 2000 udah makan kertas, sisa tunggu batu whet stone nya sampai terus dinaikin lagi, barakallahu fiik
Banyak cara bang, maaf saya punya golok bisa tebas atau bisa filet ikan besar sampai mepet ketulang gk perlu pakai tenaga buat fillet ikan ataupun tebas, cukup asal gk berasa pegal, sebenarnya jika untuk fillet ikan, dia harus rata dan berurutan, misal tajam dan ketebalan bilah pun harus diperhatikan, jika ujungnya tipis,lalu atasnya tebal gk beraturan, maka terasa mengganjal dan kerja pun lambat, jadi untuk fillet apapun usahakan memakai sarung tangan, karena bahaya, bahkan pakai sarung tangan benang pun sempat jebol hingga jari saya terluka, intinya ciri golok tajam gk terasa terkena tangan taunya berdarah lukanya lumayan dalam,jadi hati" Menggunakan pisau atau golok yg benar tajam,perasaan tersentuh sedikit, tapi pas liat lukanya dalam
Bang tahun lalu saya potong kambing, blm potong sapi, tahun ini mau potong sapi, pisau blm bisa potong plastik dan tisue, kalau potong kertas lancar. Minta Saran
betul ngasah tu klo udh tajem ada kepuasan ny sendiri, dan bakal candu pegn lagi, lah klo si abng ni mah udh enk golokny udh tipis yg kalo tebel bet mati dah tu pergelangan tangan
Menurut pengalaman bang rinal enakan yang greges kaya gitu atau yang alus.... ( kadang ada pisau yang kalo di pakai potong kertas kaya nggak ada suaranga )
