Masakan ini juga biasa dimasak oleh almh ibu sy....d Madiun. Rasanya mmng sedap n bs menghabiskan nasi tetangga sebelah nih ! 😂 Dan smp skrg sy sering membuat Jangan Lombok ini walau sdh pindah k Bgr sejak 1980....
Mantaaaap 👍 Sy klo pulkam ke rmh suami di jogya, pasti dimasakkan sayur sprti itu . Anak sy Wah makanya tambah lahap minta imbuh, katax masakanx di Mbahx enak bngeeet . Kapan2 mw masak sayur kyak gtu ach
Klu sayur lombok tempatku no kecamatan Gedang Sari Gungkidul tu jagan lombok g pke sereh m daun jeruk ko sayure bau sereh m daun jeruk jdi mung ngo daun salam tpi jg mantep banget .
Klo yg aslinya gk pake rawit, tapi cabe ijonya banyak, malah tempenya sedikit. Namanya saja jangan lombok, yg disayur ya lombok, tapi yg ijo mkanya gk pedes
Nek no Gunungkidul tempene pake kedelai lokal sing bungkuse dhongbjati, njuk klopone segar bukan klopo wes ndhek mben nembe dipakai, rebone bedo rese Seko mBaron pasti lebih sedep, njuk rambake pake sing gepeng2 khusus nggo jangan lombok. Bukan yg buat sambel goreng pokoke aroma dan rasane beda
@@semiyatisemiyati3566 alu sering ke Gunung kidul, krn punya saudara disana....oh ya tempe Gunung kidul jg g mudah busuk....apa ya rahasianya...cen jangan lombok GK enak tenan pancen oke 👍👍
Iki jangan lombok nyalahin pakem jangan lombok Gunungkidul. Kalau kas Gunungkidul ( yg umum ya) cabenya pakai cabe hijau kriting, merahnya sedikit aja buat pemanis gk pake rawit, tempe dan krupuk kulit ( rambak) bumbunya bamer, baput salam, lengkuas, petai, rese ( rebon tawar), garam, gula merah dan penyedap rasa. Jadi gk pake serai gk pakai daun jeruk. Bumbunya lebih sedap kalau diulek jangan diiris. Cara masaknya santan bening direbus dulu setelah mendidih masukkan bumbu ulek salam lengkuas dan petei rese. Masukkan cabai yg sudah ditumis terlebih dahulu, tempe dan rambaknya masak sampai hampir mateng masukkan santan kentalnya garam gula dan penyedap. Tetap diaduk sampai mateng jangan lupa koreksi rasa. Ini kalau yg pakem asli Gunungkidul ( kalau mau dimodifikasi ya Monggo saja) Cabenya pasti pakai cabe hijau kritin kasih merahnya sedikit buat pemanis saja. Ini asli Gunungkidul soale aku wong Gunungkidul.
