Ne pas aimer le fromage veut un peu tout et rien dire. Des variétés de fromage il en existe tellement. C’est comme dire « je n’aime pas les légumes » ou bien « je n’aime pas les fruits » alors qu’une banane et une framboise n’ont rien à voir. Une raclette n’a rien à voir avec un gorgonzola par exemple, donc je ne comprends pas cette généralisation dans votre phrase.
@@yvalexvamen2622 mdr c'est une question en toute tranquillité que je te poses. Au lieu d'être agressif t'aurais pu y répondre et m'éclairer, mais t'as préféré monter sur tes grands chevaux. Tout le monde n'est pas malveillant sur les réseaux monsieur, dommage j'aurais pu apprendre quelque chose mais j'avais oublié qu'on était sur RU-vid.
Je pensais pas que quelqu'un pourrait te reprendre sur ton commentaire et pourtant. Perso j'aimes pas les fruits de mer. En plus ça me rend malade. Les produits laitier aussi d'ailleurs.
Je suis un vrai amateur de raclette et depuis toujours je vais chez le fromager pour acheter mon fromage à raclette. J’ai voulu tenter le coup en vous prenant deux quart de meule, une d’alpage et une de pont sur Champéry avec le plateau découverte également. Nous avons fait la raclette hier soir et a l’unanimité l’expérience a était extraordinaire. La qualité des produits était au delà de nos espérances… j’en vient même à dire que j’ai jamais manger une raclette avant hier soir… plus jamais je pourrai aller chez le fromager pour prendre ma raclette 😅… Merci à vous pour cette magnifique découverte
Je ne peux pas m’empêcher de voir Gandalf chez cet homme ma foi fort sympathique, en tout cas j’aimerais beaucoup partager un morceau avec vous mon ami ! Bonne continuation
En communiquant, je pense que c'et la meilleur solution pour que les gens changent leurs habitudes. On ne connait pas forcement les vrais produits en achetant en grande surface par exemple. Personnellement, je n'ai jamais pu manger une vrai raclette au lait cru des alpages mais je sais que ma prochaine le sera grâce à vos vidéos. :)
C'est vraiment très intéressant d'écouter et de voir Mr Luisier nous faire part de toutes ses connaissances pour nous sortir du conditionnement dans lequel nous nous trouvons parfois par la force des choses et le bombardements de publicités en tous genres qui nous aveugles pour manger de vrais fromages...et merci beaucoup à lui de se fâcher contre les produits industriels
Je vous ai découvert il y a quelques jours. Ce " tout" que vous apportez est de grande qualité. Votre éloquence, votre posture, votre savoir, votre passion. C'est vraiment très agréable. En toute franchise, j'ai arrêté le lait de vache pour des raisons qui ne sont pas très claires ( un confort digestif sûrement)... Même si, au restaurant ou chez des amis, je prends toujours un peu de plaisir à en manger. Mais vos vidéos me plaisent. Point. C'est hyper intéressant. Merci m'sieur.
J'avais délaissé le fromage depuis des années que j'aimais pourtant manger étant enfant... Depuis que j'ai découvert cette chaîne je me fais de nouveau plaisir avec le fromage, merci !
Pour les non-suisses, panosse=serpillière 😉 Pour la première raclette, je remettrai à chauffer pour avoir des bonnes religieuses = croûte bien grillée 🤤
C'est comme la bière on commence tous par de la kro , heinneken etc et ensuite on decouvre les bonnes bières belges/du nord et on ne retourne jamais vers les autres
Oui je suis absolument d'accord. J'ai eu la même expérience avec du fromage à raclette acheté en grande surface, il y a très longtemps. Dès lors, et en tant qu'amoureux du fromage, je privilégie clairement les laiteries de campagne. Excellente vidéo👍
Ce n’est pas pour faire de la pub, mais plutôt pour confirmer ce qui est dit, mais depuis que j’ai découvert le Easyraclette, je ne jure que par les fromages que je trouve chez vous. Une qualité vraiment incroyable qui m’a redonné le goût de la raclette!
Claude, à force d'essayer un coup du "caprice des dieux", un coup du babybel, et un coup de la raclette de supermarché... Un jour il faudra nous faire une vidéo "le pire du pire" ou tu goûteras tous ces fromages industriels les uns derrière les autres pour désigner le plus mauvais des mauvais 🤣
Et dire que je garde des merveilleux souvenirs de France avec la raclette. Si un jour je mange de la vraie raclette, je pense que je serai le plus heureux du monde !
Je vous suis des états unis. J’ai appris l’existence de la raclette grâce a vos vidéos. Hier j’en ai acheté pour l’essayer ce soir. Cette vidéo m’a vraiment donné une idée comment la faire. J’ai hâte de rentrer ce soir pour l’essayer. Merci monsieur pour votre précieux savoir dans le domaine.
Il n’y a pas de raclette aux États Unis. Puisque que le lait n’est pas pasteurisé il est impossible d’importer du fromage à raclette aux États Unis et sauf erreur il n’y a pas non plus d’alpages :)
Habitant la région du nord, depuis deux ans je prends mon fromage à raclette chez Grand Frais ou chez le fromager du coin. Du vrai fromage à raclettes au lait cru, des bons produits et sur un vrai appareil à raclette, quel plaisir, de belles expériences et de la gourmandise ! Je me suis dis plus jamais la raclette en barquette industrielle… Même si un bon et vrai fromage à raclette coûte 3 à 4 fois le prix d’un industriel, je préfère en manger peu mais avoir une vrai expérience gustative. Et en plus on fait travailler toute cette filière artisanale
J’ai mangé une vrai raclette mercredi et c’était un délice 🤤🤤🤤🤤je n’avais jamais goûté de vrai raclette au par avant mes maintenant je vois de quoi vous parler
Ah bien oui ! Voilà pourquoi je paie une fortune ici, à Montréal, pour déguster de bonnes raclettes. J'adore votre passion, M. Claude. Merci pour vos excellentes présentations. J'espère un jour casser une croûte (de fromage, bien sûr) avec vous. Cordialement.
Bravo ! Effectivement c'est plus simple d'acheter en grande surface ! Grâce à vous j'achète uniquement du lait cru et chez un fromager ! Merci des conseils.... Que pensez vous des fromages à raclette de chez Grand Frais : plutôt bien ou à éviter ? C'est parfois compliqué de faire le bon choix ....
J'ai reçu mon kits avec la pince et la demi meule easyraclette,la petit Arvine etc etc . Impatient de tester tout ça ce soir avec ma cheminée 😅 car trop envie de raclette vu la météo (Sion)
Je dirais que , effectivement , on a pas la même saveur entre du fromage industriel et du fromage artisanal au lait cru , mais j'arrive quand même a apprécier une raclette avec du fromage venant de carrefour parce que le gout n'est pas dérangeant pour moi , je n'ai jamais mangé de raclette artisanal alors que c'est littéralement l'intrigue principale de cette chaîne x)
Je savais même pas que les fromage comme sa sa doit resté bien compact et tous bon ben raclette de al fromagerie ma région comté on a de très bonne fromagerie à 1kmnde chez moi une tuerie
Le p'tit coup "de gueule" qui remet les choses en ordre , c'est pas pour rien non plus la différence de prix , je préfère manger moins de la bonne que souvent du chewing-gum 😁😁
Bonjour Claude, pouvez-vous tester le fromage "chaussée aux moines", malgré que ce soit un fromage industriel, vous pourriez être surpris du gout particulier de ce fromage
En choisissant le moins chère, est ce que c'est vraiment étonnant :/ ? Ça serait intéressant de trouver un fromage industriel, pas nécessairement le moins chère, mais un qui soit vraiment bon, selon des standards artisanaux ? Ou alors est ce que c'est fondamentalement incompatible 🤔 ?
Dire cela n’est pas une perte de temps c est au contraire faire de la sensibilisation au travers vos vidéos que nous mangeons Mal ,,ceci bien exprimé nous donnes envie de déguster une véritable raclette ( non pasteurisé) donc Mission accomplie monsieur, continuer vos belles vidéos,merci
évidemment que le 2e est plus fondue et avec moins de texture.. combien de temps supplémentaire, donc plus longtemps sur le feu mce 2e fromag est-il resté ?
il est très faisable pour l’industriel de fabriquer du fromage qui n’en n’est pas un. Ils peuvent jouer sur la texture, "le goût", l’odeur, avec plusieurs additifs. On en trouve bcp de ses types de fromages industriels qui ne coûtent pas un sous à les fabriquer.
Vouloir manger de la qualité c’est bien mais il faut rester dans la réalité des choses! Déjà le prix quelle différence de prix entre une raclette valaisanne et une raclette industriel? Ensuite en France on consomme 75000tonnes de raclette par an la production de raclette valaisanne est de 1815tonnes alors si tout le monde se met à manger de la reclette valaisanne il va y avoir comme un problème de quantité et forcément une explosion du prix de cette même raclette Je pense que le système est bien comme ça au final les industriels font ce qu’on leur demande il produise un prix et ensuite la qualité découle du prix
Un fromage qui vient d’alpages, d’une texture parfaite et d’un goût parfait, c’est sûr que ça n’a rien à voir avec un pauvre « fromage » à raclette de grande surface. Moi je dit : les petits coups de gueule de Claude sont justifiés ! 😂 Enfin, le prix ne reste pas le même, et c’est bien dommage…
Je pense que si les industriels n'avaient pas inondé le marché de leurs bousasses, il y aurait sûrement plus de demande pour ces artisans, et plus d'artisans au passage car la demande serait là et un prix bien plus avantageux en conséquence.
@@tekkenkof Je ne pense pas qu'il faille chercher à tirer vers le bas les produits artisanaux authentiques... Le travail est méticuleux, et doit être rémunéré en adéquation avec le temps qui y est consacré...
@@moniqueschafroth3103 Ce que j'essayais de dire, maladroitement j'imagine, c'est que si la demande pour l'artisanat augmentait, alors les artisans se retrouvaient avec de meilleurs bénéfices, qui pourraient être investis dans un meilleur rapport qualité-prix. C'est comme cela que ça fonctionne dans la mode, j'ai donc fait un parallèle avec les artisans. Bien sûr, il n'est pas question d'aligner leurs prix à ceux pratiqués par les industriels, ce serait un suicide financier. En outre, mon postulat se résume à boycotter les produits industriels pour réinjecter cet argent pour les produits des artisans.
C'est pas qu'on sait pas faire de l'industrielle de qualité, mais le but c'est que ce soit pas cher. Je suis sûr qu'ils rajoutent de l'amidon pour que ça se tienne à la cuisson et réduire le temps d'affinage et ça donne le caoutchouteux
Bonjour je suis d'accord avec vous pour dénoncer c'est pratique sur les fromages industriel mais j'ai une petite idée essayer de goûter à tous les fromages de chaque fromager pour comparer la différence avec votre grenier à fromage ça serait intéressant de comparer chaque fromager qu'en pensez-vous ?
Je vous suis depuis pas longtemps et à chaque fois que vous goûter un fromage industriel ça me fait mal pour vous 😅😂 mais Faut le dire c’est « de la merde » J’ai fait du fromage au lait cru dans le Queyras à la fromagerie de montbardon à montaison même le patron est vraiment bien et il m’a appris plein de choses
Belle vidéo. Ce serait intéressant d’avoir le tarif au kg des deux produits. Ça ne change pas la mauvaise qualité mais c’est une info intéressante, à mon sens.
Voilà le "drame" malheureusement. En effet on est à plus de 3 fois le prix. C'est sûrement justifié mais nous consommateurs sommes rattrapés par la triste réalité du coût de la vie.
@@jonathanluciani9274 privilégions la qualité plutôt que la quantité, ça serait un juste milieu et tout le monde s'en porterait mieux. Enfin peut être pas les grands industriels qui nous font bouffer de la merde ! Mais bon...
@@o0reivaX0o j’attendais ce commentaire, « privilégier la qualité à la quantité ». Le problème c’est que pour la viande il faut acheter moins mais mieux, pour le fromage pareil, et y a sûrement bien d’autres exemples, si bien qu’au final si on veut manger mieux il faut manger moins.
😂😂 C'est Karadoc qui deguste le fromage de Guethenoc et Roparzh (genre l'épisode 68, saison 1 de Kaamelot). C'est l'amour de la bonne bouffe le plus profond et sincère. "Le gras c'est la vie !"
Je pense que pour beaucoup d'entre nous, nous achetons la raclette de grande surface donc on y est habitué (perso je n'ai jamais mangé un fromage venant d'un vrai artisan)
Vous auriez été outré du comté que j'ai mangé dans ma salade au restaurant l'autre jour. Il n'avait de comté que le nom. Mou et sans goût. J'ai demandé a ce qu'on me montre le fromage emballé parce que je n'ai pas cru une seconde que c'était du comté. J'ai appuyé dessus, tout mou comme du babybel. La seconde de cuisine m'a dit que si je voulais des produits de meilleure qualité alors ma salade ne coûterait pas 15 mais 25€. Honteux. C'est beau de voir des gens passionnés comme vous.
Je suis entièrement d'accord avec toi, c'est pas possible ces raclettes industrielles ! il n'y a même pas une énorme différence de prix, si on se fait une petite ballade en alpages, on peut acheter le produit directement au lieu de production ,les prix sont sans discussions.
