Je mange les mauvaises herbes de mon jardin ! 

Pour cueillir les pissenlits, j'utilise un couteau économideur : c'est plus solide qu'un simple couteau et çà permet de creuser autour du pissenlit et de prendre tout le pied et les racines (dont on peut faire une décoction). Pour éviter les contaminations dues aux d'éjection, d'animaux, je lave les herbes et légumes avec bicarbonate de sodium et vinaigre blanc en les laissant tremper, je brosse les racines (carottes, céleris, radis...) et les laisse tremper dans deux ou trois bains successifs en fonction de la saleté

excellent pour le pesto, personnellement je fais des tisanes avec mes feuilles d'orties, de menthe, de cassissier, de sureau et pratiquement toutes les feuilles que je trouve dans mon jardin. Je fais aussi des mélanges pour mon jardin potager. J'adore, le nature nous donne tellement de bonnes choses que l'on a oublié de nous transmettre. Merci de nous les rappeler.

Il y a longtemps que j'utilise les plantes en cuisine et c'est un vrai bonheur ! Bravo pour vos recettes ! Pour votre santé il vaudrait mieux utiliser un blender en verre plutôt que du plastique qui libère des substances nocives encore plus quand les aliments sont chauds !

Super cette vidéo ! Concernant le plantain, on peut aussi manger les bouton floraux avant qu'ils ne fleurissent, crus, ça à le goût de champignon. Et peut-être préciser qu'il y a le plantain lancelolé, sauf feuilles plus longilignes mais tout autant comestibles. Concernant l'ortie, celle qui monte en graines, j'espère que tu vas récolter les graines!!!😁 c'est un super aliment que l'on fait sécher puis qu'on ajoute aux plats durant l'hiver: booster immunitaire assuré. Et j'ai une suggestion pour tes prochaines vidéos, ce serait de faire des gros plans sur les plantes parce que si on les connait pas ce n'est pas évident d'avoir un visuel.😊

Bonjour et merci beaucoup 🧡❤️🌿🌿🌿 est ce que tu pourrais stp la prochaine fois montrer les feuilles des plantes avec du papier A4 blanc, en dessous ? Pour mieux les voir. Merciii :)

Merci pour toutes vos vidéos, qui sont un vrai trésor ! Pour ma part, je n'ai ni propriété, ni jardin, ni voiture, ni bicyclette, ni force physique... Et j'ai fait vœu de pauvreté. Je prends néanmoins soin de mes proches et ai toujours souhaité porter secours autour de moi (secourisme, sac d'évacuation et trousse de secours). Je comprends le souci de la jeune génération de se prémunir de graves crises ou de cataclysmes. Toutefois, j'ai éclaté de rire en lisant que : "« plus de 50 % des milliardaires de la Silicon Valley ont acquis ‘une assurance apocalypse’ » (dans ton dernier mail) 🤣🤣 Comme je suis croyante, je préfère avoir confiance en la Divine Providence. Pour le moment, Dieu a pourvu à tout, dans ma vie, pourtant très compliquée. Chaque jour, je me dis :"Woaw ! Je reçois tout ce qu'il me faut ! Merci, Seigneur 🙏💓". Avant d'être croyante (j'étais militante athée), je disais :"Le hasard fait bien les choses !" Mais, à force, j'ai compris que ce n'était pas seulement le hasard... Impossible, à un tel niveau (et j'ai eu aussi d'autres preuves de l'existence de Dieu). Je ne cherche pas à faire du prosélytisme mais quand je vois les gens trembler face à "l'apocalypse", c'est qu'ils ignorent que Dieu peut tirer du Bien de tout mal. IL ne veut que notre bonheur ! Le vieux monde corrompu doit disparaitre et ce ne sera que Justice "Paix et Justice s'embrassent" (-> cf la Bible). 😘

Merci pour le partage. Mauvaise herbe pour certains, pas pour d'autres. Je n'aime pas cette expression de "mauvaise herbe" parce que ça n'existe pas, mais je comprend pourquoi vous le dites. Les plantes sauvages sont à admirer pour certaines et à manger pour d'autres, elles sont d'une utilité sans pareil et possèdent des vertus hors du commun , dame nature nous les offre de bon coeur. Toutefois respecter comme vous l'expliquez, ne pas se servir outre-mesure et ne prendre que ce qu'on a besoin, être dans la gratitude envers la mère Terre me parait aussi important, un "merci" ne fait pas de mal... :)

Merci Antoine pour tes recettes qui mettent l'eau à la bouche!! Vive les plantes 'sauvages' comestibles...

miam miam miam j'ai déjà essayé avec une autre méthode. Mais la précision de votre explication me donne envie d'essayer. Merci beaucoup pour votre vidéo ❤❤👍👍

Génial ! J'ai eu presque les mêmes idées ce soir 🙃 Merci et bravo pour cette video. Perso je fais le pesto de Plantain sans fromage . Je mets le P,antain , la moitié de son poids en graines soit Tournesol, ou Noisettes, ou Amandes, ou Sesame, etc... on peut aussi mettre plusieurs sortes de graines ensemble , 1 gousse d'ail, sel, poivre , le même poids d'Huile que de graines. Je mixe finement feuilles , graines, Ail puis j'ajoute l'huile. Pour la soupe ,je mixe les feuilles crues 1 bonne poignee, , 1 gousse d'ail , graines de Tournesol, ou Cajou ou autres graines au choix, 2 grosses cas, sel, poivre de sechouan. 15 à 25 cl d'eau chaude . Mixer finement. C'est prêt !

Et à propos de l'Ortie, on peut lui appliquer la même recette que celle du pesto au plantain, ça permet de la manger crue, ce qui conserve toutes ses propriétés en plus des protéines, et l'éminçage et la sauce font disparaître totalement le piquant. Les graines (que tu as jetées tout à l'heure) sont très riches en protéines. Personnellement, je les cueille et les sèche et je les saupoudre sur mes plats. Bon appétit !! :-D

Bonjour super toutes vos infos et la cuisine simple et nutritive. Vous avez une nouvelle abonnée. Pas de tête comme ma ferme autonome mais sans condescendance et généreux. Merci du partage de vos trucs et astuces. À la prochaine.

Sympa l’idée de la vidéo mais on ne distingue pas du tout la plante !!! Il faudrait faire un zoom et l’associer à une fiche technique. Sinon c’est inexploitable car on sait bien que certaines plantes sont très ressemblantes et peuvent être toxiques. Cordialement Mme Voisin

Bonjour merci pour cette vidéo et d'avoir partagé vos recette avec nous

Les graines d'ortie sont aussi très bonnes. On peut les mettre au vinaigre et ça ressemble à des capres

Moi g planté tout ça dans ma forêt, et bien plus encore 😉 yapluka... cueillir 👌 attention au rumex à ceux qui sont sensibles des reins; documentez vous😉

Super ! Merci beaucoup. 🌸

Merci pour cette vidéo 😀

J’apprécie beaucoup ce que tu fais Tu me fais penser aux Kerterre (maison igloo de Bretagne )(fabriquées à base de laine de chanvre et de chaux) En ce moment est proposé des formations pour apprendre à la construire

Merci pour la vidéo et pour la cueillette de l' ortie . Liliane

Merci Antoine !! :-D ... MAIS les "mauvaises herbes", faudrait enfin arrêter de les appeler "mauvaises", parce qu'elle ne le sont pas ! Au contraire, la plupart de celles qu'on affuble injustement de cette appellation sont, non seulement comestibles, mais aussi médicinales. Alors quand même ! :-D Bon, c'est vrai, parfois, il y a un peu de toxicité chez certaines. Mais ce que tu apprends et nous transmets avec François Couplan va nous permettre de discerner dans tout ça !!! Merci encore !!

Bonjour, je fais des pesto avec les plantes maritimes de la baie du Mont St Michel mais sans fromage car je ne consomme pas de produits laitiers, et je me régale ! Je n'ai jamais essayé avec le plantain, merci pour ces recettes.

Coucou, merci pr cette vidéo :))) tu crois que tu pourrais faire des vidéos pr chaque saison? :) merciiii

Très intéressant.Mais une question, ne craignez vous pas , en consommant les plantes cueillies près du sol à contracter une echinococcose alvéolaire?

Les jeunes boutons de fleurs de pissenlit sont délicieux en omelette ou dans la salade

Il y a un nom plus sympa que mauvaises herbes, adventice... Ça fait moins méchant 😋🤣

Très bonne idée

Bravo et merci. Pesto de plantain au prochain apéro !

Vidéo très intéressante ! Merci pour les recettes. Pour info, pétiole se prononce "péssiole" ;-)

Merci pour la video :D Concernant les tiges de Plantin et d'Ortie, vous en faites quelque chose ? ou ça fini au compost ? +1 abo :) Solidarité & Résilience Peace & Love @ tous

Merci 🌱🌳🌉🌿🌇

FAITES VOUS DES FORMATIONS? je recherche une formation sur les plantes comestibles et médicinales?. vos vidéos sont super importantes et vous expliquez fort bien alors Merci merci merci

Excellent, merci! Je me demande juste comment je vais pouvoir mixer cela aussi bien sans appareil électrique (tout fonctionne au 12V chez moi ou sinon de préférence mécanique). Mais...vu que le pesto a été inventé avant l'électricité domestique, il doit y avoir un moyen! :-)

Merci pour cette video et toutes les autres également. J'ai un terrain en contrebas de mon jardin que je tonds régulièrement. Donc hélas il n'a pas la richesse de votre parcelle mais si je le laissais tranquille est ce qu'il pourrait retrouver toute cette diversité que vous avez sur le vôtre ? Avec des plantes comestibles et exploitables ? Ou faudrait il donner un coup de pouce ? et si oui comment ?

Le mail indique "en 10 minutes j'ai cueilli puis cuisiné 5 mauvaises herbes de mon jardin", mais si je ne m'abuse, il n'y a que 2 herbes de cuisinées là, non ? ;)

Je ne sais pas qui a dit qu'il n'y a pas de mauvaises herbes que des herbes qu'on ne connait pas les propriétes.bonne journée.

Salade de tous-qui !

je vous remercie de tous vos conseil très très utile ! mais il est dommage de devoir mettre le son a font pour vous comprendre

1 filet d orange c est très bien et ça prends pas de place

Tu as de la lampsane ? C très bon.

Bonjour Vidéo très intéressante mais cadrage très déplorable. Est-ce volontaire que vous apparaissiez tête coupée ?

Trop bien miam tout bon

j'tais en mode wtf quand j'ai vule titre :D

L'ortie siiii tu peux manger les graines crues 😉 c rigolo dans la bouche .

Pourquoi pas faire du pain d'ortie avec de la farine de châtaignes. Certes l'ortie perdra un peu de ses vertus une fois cuites mais nul besoin d'acheter des produits pour engraisser le système alors que la nature nous offre tout. Non ?

C'est toi Antoine ? Pourquoi on ne voit pas ta TÊTE ? On veut tout voir tout entendre ?🌻Je ne peux pas aller jusqu'au bout (mes lentilles m'attendent) !

ARTICULEZ !!!

trés trés interessant et instructif....mais pourquoi se cacher le visage ???? !!!!!!!

BJR? LE SON PAS TERRIBLE!! a améliorer pour une prochaine vidéo commentaire amical

Merci de nous aider avec ces conseils très utiles. Mais s'il-vous plaît ne vous cachez pas, je trouve bizarre quand vous êtes debout, de ne voir que tout ce qui se trouve sous votre tête...! cela me met un peu mal à l'aise...!

Salut Antoine j ai une question pourquoi tu montre pas ta tête c est dommage

Moi aussi je mangerai les mauvaises herbes de mon jardin quand il y aura une guerre nucléaire mondiale ! (Le jour où j'aurai un jardin)

Salut Antoine J'aime beaucoup ton approche dans tous tes domaines, mais malheureusement, tu parles trop vite et je n'arrive pas à te suivre. Je demeure au Québec et ton accent est un peu difficile à comprendre en plus. Alors dans tes explication concernant l'autonomie , pourrais-tu essayer de parler moins vite. Ça te permettrais de mieux articuler tes mots et ton message serait plus accessible au commun des mortels, comme moi! Merci de prendre en considération ce point de vue, je suis persuadée que je ne suis pas la seule personne qui fait face à ce problème, surtout au Québec !!! Odette Tremblay Baie St-Paul Québec

Tout-ce-qui !

Je trouve franchement gênant de ne pas voir votre visage. Pour le reste c'est super !