Mój Tata ,mówił że jak my wszyscy byli niedożywieni w czasie wojny ,to właśnie śledź dostarczał wszystko .Śledź wbrew opinią najtańsza ryba dostraczaǰąca witaminy!!!
Prawie 50 lat temu, kiedy byłem małym dzieckiem, chodziłem do sąsiadów, którzy hodowali świnie. Właśnie dla nich przygotowywali ziemniaki w dużych parownikach. Kiedy były gotowe przesypywali je do wiader i karmili nimi tuczniki. Oboje z młodszą siostrą za pozwoleniem, wybieraliśmy te uparowane ziemniaki i takie gorące podjadslismy. Do tej pory pamiętam ich zapach i smak. Jadłem je z apetytem nawet jak nie byłem głodny!
O ile nie jestem entuzjastką śledzi tak musze przyznać, że lokal ma mega potencjał, jest wyjątkowy, nadmorski tak jak na region przystało. Być może, któraś z podawanych tu wersji śledzia mogłaby przekonać do jedzenia tej rybki. Podobają mi się też techniki kulinarne (np. parowanie ziemniaków), pomysłowość podania i połączeń smakowych.
ja też mam jedno - jak się kładziesz do łoża i śledziowe czujesz zapachy...pomyśl może to z pod pachy, no nie śledź tam nie przebywał, to skąd ten zapach przybywa? Makreli nie robiła, śledzia nie widziała....a może w potoczku się kąpała? :D
Jezdzimy tam obowiazkowo jak jestesmy w okolicy. Ja zawsze stawiam na smazone sledzie i ziemniaka wlasnie. Szkoda ze miejsce czynne jest tylko przez 3 miesiace w roku , mniej wiecej od 15.06 do 15.09. W tym roku tez planujemy wizyte 😊 fajnie ogladac film na ulubionym kanale, o miejscu, ktore doskonale sie zna 😊
@@ODDASZFARTUCHA Bardzo proszę zrobić z tego przepisu użytek w postaci fajnego, krótkiego odcinka.. 😉 Uwielbiam spędzać czas w kuchni.. Fajnie że jesteście, bo łączy nas pasja.. Pozdrawiam z Dolnego Śląska 😉
Odwiedzam Twój kanał bardzo często, jesteś mega inspirujący. A dzisiejszy odcinek przypadł mi do gustu szczególnie, bo wreszcie odwiedziłeś miejsce które już odwiedziłem wcześniej :-) (bodajże w 2019roku) i co więcej, przyśpiewka "pijmy wódkę, jedzmy śledzie, bądźmy zdrowi jak niedźwiedzie..." To zawołanie biesiadne w mojej rodzinie... :-), a tam Śledziowej Zagrodzie była wówczas nawet taka ściereczko- makatka z tym tekstem gdzieś tam nad kuchnią węglową... Sztos. A! Jak ja tam byłem, to też lało... :-)
Panie Tomku! Poproszę przepis na taką śledzio-bułę Pańskiego wykonania 😃 ciekawa alternatywa jak dla mnie, bo nigdzie czegoś takiego nie widziałem. Pozdrawiam
*Jak ja uwielbiam ten kanał i Ciebie jako człowieka Tomku! Nie zmieniaj się! PS. Dziś nadrabiam najnowsze 5 odcinków od Ciebie, praca, praca i czasu nie było. Pozdrawiam!*
Wódki ogólnie alkoholu nie piję wcale ale jedno jest faktem dobry śledź z cebulką i oliwką z oliwek ogólnie śledzie co z nimi jest związanego pochłaniam wszystko uwielbiam :)
Moja dieta składa się ze śledzi na przerwie w pracy ( tylko nie wiem czy takie kupne ze sklepu gotowce są zdrowe znaczy lis nera ) pół tora roku każdego coś złapało a mnie nic( choroba )
Tomek super sprawa, jestes wspanialym czlowiekiem. Po lotach po Polsce Madzi i obrzydzanie jedzenia jakie polecaja nasze resteuracje, cos innego , wspanialego i o to chodzi. Tomek rob wiecej takich filmow promujac nasze rodzime jedzenia i nasze restauracje, a tym samym wspomagasz naszym restauratorom. Wielki SZACUN!
Panie Tomku, cudny pomysł z tym sprawdzaniem i polecaniem miejsc, gdzie można dobrze zjeść. Notuję sobie wszystkie polecane przez Pana adresy i chcę je sprawdzić w przyszłym roku, w czerwcu.. Często poleca Pan dorsza w cieście a ja mam pytanie - czy może Pan sprawdzić naszą świetną rybę flądrę? Czy smażalnie ją nadal serwują? Pozdrawiam
