Cher chef Gaspard. Je suis absolument fan de vos recettes et vous en remercie. Cependant si cette pâte peut être utilisée pour faire une pizza ce n’est pas la bonne recette de la pâte à pizza. La pâte à pizza ne n’est rien d’autre qu’une pâte à pain. Donc elle contient de la farine, de l’eau, de la levure du boulanger, du sel et un peu d’huile d’olive. Rien d’autre. Et on ne remplace pas non plus la levure du boulanger par de la levure chimique ou du bicarbonate. Il vaudrait mieux l’appeler « pâte à pizza façon chef Gaspard » ou quelque chose comme ça. Désolée pour la critique mais c’est comme ça qu’on avance.
Mais pour quelqu'un vivant en Haiti, il serait plus facile pour lui d'acheter du bicarbonate. Et aussi, les goûts culinaires sont relatifs. On préfère voir ce que ca donne, car on peut inventer une recette, puis qd quelqu'un l'exécute il le fait a sa manière. Ce qui compte vrmnt ce sont les résultats. Et oui c'est sa recette a lui, Et il a fait du beau boulot. Félicitations Chef Gaspard
@@willynejoseph6686 c’est bien pour ça que j’ai dit « façon chef Gaspard ». Il ne s’agit pas non plus de goût culinaire. Le goût culinaire ici serait de mettre ce qu’on veut pour la garniture. Une pâte à pizza est une pâte à pizza. Bien sûr on peut faire une tarte, une galette, appelez-la comme vous voulez « façon pizza » ce n’est pas un problème. J’ai même déjà des crêpes ou des tranches de pain de mie façon pizza. On peut mettre de la levure chimique ou du bicarbonate si on n’a pas le choix mais il faut préciser que ce n’est pas LA VRAIE recette de la pâte à pizza. Et comme l’ai dit précédemment les critiques nous permettent d’avancer.
Est ce que si mw pa gen siwo miel mw ka met suck metel konsa oubyen bouyil epui sim pa gen lwil doliv mw ka mete lwil chodiè ? Sèl kesyon sa mw vle ou repnn pou mw svp
