Evdeki güncel maliyetleri hesapladığımız serimizde sıra dışarıda en çok yenen ve evlere sık sipariş edilen künefe de. Bakalım @ferhatbora’nın tarifiye künefenin porsiyonu evde kaça patladı?
Bu arada Ramazan boyu tarif konusundaki tüm ihtiyaçların için Yemek.com uygulamasını kullanmayı sakın unutma! Yoksa hala indirmedin mi? Yüklemek için profilimizdeki linke hemen tıklayabilirsin.
📝 Künefe (1 porsiyon)
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler
Şerbet için:
75 gram toz şeker
50 mililitre su
2 damla limon suyu
Künefe için:
75 gram taze kadayıf
50 gram sade yağ
5 gram pekmez
50 gram künefe peyniri
Servis için:
10 gram toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. İlk olarak şerbet için ufak bir cezvede su ve şekeri karıştırıp ocakta bir taşım kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyu sıkıp şerbeti ılınmaya bırakın.
2. Künefe tabağının tabanını çok az sade yağ ve pekmezle boşluk kalmayacak şekilde kaplayın. Kadayıfları çok ufak parçalar olacak şekilde kıyıp erimiş sade yağ ile harmanlayın kalan yağı kenarda bekletin.
3. Yağlanmış kadayıfın yarısını serperek künefe kabının tabanına yerleştirin ve sıkıca bastırın. Bir künefe kabınız daha varsa bastırmak için tabanını kullanabilirsiniz. Kadayıfların üzerine ince dilimlenmiş ya da rendelenmiş künefe peynirini yerleştirin kalan kadayıfı da ekleyin ve sıkıca bastırın.
4. Künefeyi kısık ateşteki ocakta döndüre döndüre pişirin. Tabanı kızarıp kenarlardan kolayca ayrılmaya başladıktan sonra temiz olan künefe kabını kalan sade yağ ile yağlayıp kızaran künefeyi içine ters çevirin. Bu işlemi tabakla aynı kabın içinde de yapabilirsiniz.
5. Künefe tamamen kızardıktan sonra şerbetini azar azar ekleyin. 1-2 dakika daha ocakta kaldıktan sonra pişirme işlemini durdurun.
6. Künefenin üzerine toz Antep fıstığı serpin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
#tatlıtarifleri
6 сен 2024
