Osmaniye'nin Kadirli ilçesi Türkiye'nin turp ihtiyacının yüzde 80'ini karşılıyor. Bu yüzden coğrafi işaret tescil belgesi de alan Kadirli turpu mesaisi Kasım ayı sonunda başladı, yaklaşık 150 gün boyunca devam edecek. Evlerimize giren ve C vitamini deposu olan bu yüzden turp ye turp gibi ol sözüne mazhar olan turpun ana vatanı Kadirli'ye gittik. Toplanmasından, yıkanmasına paketlemesine ve yüklenmesine kadar zahmetli bu işin yükünü kadınlar çekiyor. Kadirli Turp Üreticileri Birliği Başkanı Soner Topalhan günde 6 bin işçinin çalıştığı turp sektöründen ilçeye 150- 200 milyon civarı bir paranın girdiğini söylüyor. Tarladan toplanan turplar Torosların zirvesinden gelen kar sularının oluştuğu Savrun çayında yıkanıyor. Sabahın erken saatlerinde işe gelen kadınlar yaklaşık 12 saatlik bir mesai yapıyorlar. Bu mesainin büyük çoğunluğu ise dondurucu soğuk suyun içinde geçiyor. Burada dondurucu soğukta çalışan kadınlar ev ekonomilerine katkı sağlamak amacıyla yaklaşık 150 gün boyunca yevmiye ile çalışıyorlar. Bu kadar önemli bir işi yapan kadınların Savrun çayında paketlediği turplar, Türkiye'nin 81 iline ve bazı Avrupa ülkelerine gönderiliyor. Turp üretici aynı zamanda birlik başkanı olan Soner Topalhan turpa tadını veren şeyin kar suyu ile yıkanması olduğunu söylüyor. turpu ilçe için bacasız fabrika olarak nitelendiren Topalhan, turptan yaklaşık 10 sektörün para kazandığını belirtiyor.
#turp
#turpbelgeseli
#selhamtv
#turpyıkama
#turpunfaydaları
#nasılyapılır
#kadınlar
#turplarvadisi
11 янв 2021
