Kakarakaya Ullikaram Recipe | కాకరకాయ ఉల్లికారం | Bittergourd Fry in Telugu | Easy Side Dish Recipe @HomeCookingTelugu
#kakarakayakaram #ullikaram #kakarakayafry #kakarakayavepudu #homecookingtelugu
Garlic Kaaram | Potato vellulli kaaram : • వెల్లుల్లి కారం | బంగా...
Kakarakaya Ullipaya Vepudu : • NO TOMATO RECIPES | చే...
Kakarakaya Fry : • కాకరకాయ వేపుడు | Bitte...
Stuffed Bitter Gourd : • స్టఫ్డ్ బిట్టర్ గౌర్డ్...
Kakarakaya Pulusu Kura : • కాకరకాయ పులుసు కూర | K...
Bitter Gourd Chips : • కాకరకాయ చిప్స్ | Bitte...
Promo : 00:00
Intro : 00:09
To Make Ullikaram : 00:35
To Make Kakarakaya Ullikaram : 03:16
ఉల్లికారం చేయడానికి
కావలసిన పదార్థాలు:
నూనె - 2 టీస్పూన్లు
శనగపప్పు - 3 టీస్పూన్లు
ధనియాలు - 3 టీస్పూన్లు
జీలకర్ర - 2 టీస్పూన్లు
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 15
చింతపండు
కరివేపాకులు
కారం - 3 టీస్పూన్లు
కల్లుప్పు - 1 / 2 టీస్పూన్
ఇంగువ - 1 / 4 టీస్పూన్
బెల్లం - 1 టీస్పూన్
కాకరకాయ ఉల్లికారం చేయడానికి
కావలసిన పదార్థాలు:
కాకరకాయలు - 1 కిలో
ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
పసుపు - 1 టీస్పూన్
నూనె - 3 టేబుల్స్పూన్లు
నీళ్ళు - 2 టేబుల్స్పూన్లు
తాయారు చేసే విధానం :
ముందుగా ఉల్లి కారం చేసుకోవడానికి ఒక కడై లో రెండు టీస్పూన్ల నూనె , మూడు టీస్పూన్ల శనగపప్పు , మూడు టీస్పూన్ల ధనియాలు వేసి మీడియం ఫ్లేమ్ లో రెండు నిమిషాల పటు బాగా వేయించుకోవాలి .
ఇపుడు ఇందులోకి పదిహేను వెల్లులి రెబ్బలు , కొంచం చింతపండు , కొద్దిగా కరివేపాకు వేసి కాసేపు వేగిన తరువాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి ప్లేట్ లోకి తీసుకొని చల్లారనివ్వాలి .
వేయించిన పక్కనపెట్టుకున్న వాటిని మిక్సీ లో వేసుకోవాలి , వాటితో పాటు మూడు కానీ రెండు కానీ టీస్పూనులు కారం , ఆరా టీస్పూన్ కాల్లుప్పు , పావు టీస్పూన్ ఇంగువ , ఒక టీస్పూన్ బెల్లం వేసి కచ్చాపచ్చాగా మిక్సీ పట్టుకుంటే వెల్లులి కారం తయారైనాటే.
ఇపుడు ఒక కిలో కాకరకాయలని మీడియం సైజు లో కట్ చేసుకొని పెద్దగా ఉన్న గింజలు తీసేసుకోవాలి , వాటిలోకి ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు , ఒక టీస్పూన్ పసుపు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
కాకరకాయ ముక్కలు వేయించుకోవడానికి ముందుగా ఒక కడై పెట్టుకొని అందులోకి మూడు టేబుల్స్పూన్లు నూనె , కాకరకాయ ముక్కలు వేసి మధ్య మధ్య లో వేయించుకుంటూ పదిహేను నిమిషాల పటు వేయించుకోవాలి.
కాకరకాయ ముక్కలు బాగా వేగిన తరువాత వెల్లులి కారం సరిపడే అంత వేసి కలుపుకోవాలి , వెల్లులి కారం ముక్కలకు పాటెందుకు ఒక రెండు టేబుల్స్పూన్లు నీళ్లు వేసి కలుపుకుంటే కాకరకాయ వెల్లులి కారం తయారైపోయినాటే.
దీనిని ఉట్టి అన్నం లో కానీ సాంబార్ , పప్పు అన్నం లో నంచుకుని తింటే చాల అద్భుతం గా ఉంటుంది .
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/shop/homecookin...
You can buy our book and classes on www.21frames.in/shop
Follow us :
Website: www.21frames.in/homecooking
Facebook- / homecookingtelugu
RU-vid: / homecookingtelugu
Instagram- / home.cooking.telugu
A Ventuno Production : www.ventunotech.com
23 июл 2024
