Kapusta czerwona na ciepło, to pyszny dodatek do dań obiadowych i pieczonych mięs. Świetnie pasuje do klusek śląskich. Przepis jest sprawdzony i bardzo smaczny.
Przepis na blogu - www.kulinarnefa...
SKŁADNIKI :
1 główka czerwonej kapusty
1 duża cebula
15 dkg boczku wędzonego
1 mała kiełbasa śląska
1 łyżeczka soli do kapusty
1 łyżka cukru
2 liście laurowe
3 ziarnka ziela angielskiego
kilka ziarnek pieprzu
sól i pieprz do smaku
sok z całej, małej cytryny lub 2 łyżki octu 10 %
albo ocet z jabłek
PRZYGOTOWANIE :
Kapustę umyć, usunąć pierwsze liście, drobno poszatkować.
Poszatkowaną kapustę włożyć do garnka, zalać wodą, dodać liść laurowy ziele, pieprz w ziarnkach i 1 łyżeczkę soli.
Gotujemy do miękkości, na małtm ogniu pod przykryciem. Około 20 minut.
Cebulę,boczek i kiełbasę drobno kroimy, podsmażamy na oleju do lekkiego zrumienienia.
Cebulkę z boczkiem dodajemy do kapusty.
Doprawiamy do smaku łyżką cukru, pieprzem, solą i octem.
Mieszamy i przez chwilę podgrzewamy tak aby woda całkowicie odparowała.
Kapustę nakładamy na półmisek i podajemy do dań obiadowych.
12 сен 2024
