Kardeleni nasıl daha farklı yaparım dedim ve çikolata severleri mutlu edecek bir şey ortaya çıkardım. Mutlaka deneyin.
Kek
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı Şeker
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
Çeyrek su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Islatmak için
600 ml süt (3 bardak)
90 gr bitter çikolata
1 paket krema
Ara krema için
Yarım su bardağı nişasta (50 gr)
2 kaşık un (30 gr)
Yarım su bardağı kakao (60 gr)
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker (180 gr)
1 litre süt
1 paket vanilin
100 gr tereyağ/margarin
150 gr bitter çikolata
Arası ve üstüne
Antep fıstığı (ceviz/yer fıstığı/fındık da olur)
Sütlü çikolata
Sos için: sütün yarısını ısıtın. Çikolataları ekleyin. Karıştırın. Kalan sütü ve kremayı ekleyip dolaba kaldırın.
Kek için: Yumurta ve şekeri rengi açılıp mayonez kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Su ve yağı ekleyin. Kuru malzemeleri ekleyin. Spatulayla alttan üste doğru söndürmeden yavaş yavaş karıştırın. (Elerseniz daha kolay olur) Hepsi harmanlanınca yağlı kağıt serilmiş büyük kare borcama dökün. 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Kürdanla birkaç yerini kontrol edin temizse tamamdır).
Kek soğurken süt ve kremayı iyice çırpıp dolaba koyun.
Krema için: Un, nişasta, kakao ve şekeri harmanlayın. Yumurtayı ekleyin. Sütü azar azar ekleyip topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte açıp iyice kıvam alana kadar karıştırarak kaynatın. Tereyağ ve çikolata ekleyip karıştırın. Sonra oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın. Ara ara karıştırın ki kabuklanmasın.
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Sosun yarısıyla alt katı ıslatın. Kremanın az bir kısmını üstüne ayırıp kalanı araya döküp eşit bir şekilde yayın. Üzerine beyaz çikolata ve Antep fıstığı serpiştirip öbür keki koyun. Onu da iyice ıslatıp kalan kremayı yayın çikolata rendesiyle ve fıstıkla süsleyin. En az 3-4 saat dinlendirin.
#kardelen #kardelentatlısı #çikolatalıkardelen
11 апр 2023
