KARE AYAM INDONESIA 

KARE AYAM INDONESIA
[ Apabila Sahabat suka Resep ini, Mohon Sahabat kasih ❤ (Like) ]
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 1 ekor (700 g) Ayam, dipotong menjadi 10 bagian
Bahan 2: (bumbu halus)
• 4 buah Cabe Merah, dibuang bijinya dan dirajang
• 5 siung Bawang Putih
• 5 buah Bawang Merah
• 3 cm Jahe
• 3 cm Lengkuas
• 3 butir Kemiri, disangan
• 1 1⁄2 sdt Garam
• 50 ml air
Bahan 3:
• 2 batang Serai, dimemarkan
• 5 lembar Daun Jeruk
• 1 lembar Daun Salam
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1⁄2 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 4:
• 5 sdm Minyak Goreng
• 750 ml Santan Encer
• 250 ml Santan Kental
• 1 sdt Gula Pasir
• 2 sdm Bawang Goreng
Cara Membuat :
1. Haluskan bahan 2
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis sesaat
3. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang
4. Masukkan Desaku Kunyit Bubuk, Desaku Ketumbar Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata
5. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
6. Masukkan santan encer, gula pasir dan 1 sdm bawang goreng, tutup panci dan kecilkan api, masak hingga ayam empuk selama 10 menit
7. Masukkan santal kental, aduk hingga santan mulai mendidih. Matikan api
8. Sajikan selagi panas dengan taburan sisa bawang goreng