Robila to moja babcia mama ja tez to robie ,mieszkam a Wielkopolsce robie wiele dan z pyr 😀szacun ze pan robi te dania naszych przodkow ,pana danie jest rewelka ,pyszne jak wszystko co pan zrobi ,u nas to sa prazuchy ,ja gotuje kiszona kapuste zasmazana do prazuchow ,klaniam sie dzieki pozdrawiam🌹
Potwierdzam, to prażuchy, z cebulką i skwareczkami do tego kiszona kapusta. Albo podane do kapuśniaku na talerzu obok talerza głębokiego. Prażoki to właściwą nazwa, dzięki za pokazanie tej pyszności. Pozdrawiam.
Ja się zastanawiam, czyli one były wtedy gotowane, jeśli nie pieczone? No bo mąka surowa… sorry, ja naprawdę nie znam tej potrawy, stąd to śmieszne pytanie
@@u.l.2572 Ziemniaki gotuje się z tą mąką . Sypie się ją na wierzch ziemniaków , nie do wody i ona się na tych ziemniakach paruje. Daje się tej mąki dużo mniej niż tu jest pokazywane. Później się wodę wylewa a mąkę z ziemniakami uciera drewnianą pałką . Pyszne jest.
@@pixi2209 to się na talerz dobiera moczoną w tłuszczu łyżką i je z kapuśniakiem bez smażenia ,a smażyć można na drugi dzień, jak oczywiście coś zostanie👍
I tak sie kiedys w Polsce jadało, z tego co było, a było nie wiele, na szczęscie tego typu potrawy wracają, czapki z głów Panie Tomku za takie odcinki, pyszoty i pozdrawiam.
@@alicjamaksiowa1809 i węglowodanów, i tłuszczów. Białka ponad nadmiarę zatruwają organizm amoniakiem i mocznikiem. Warzywa też trzeba ograniczyć bo zawierają azotany i pestycydy. Ale co wtedy jeść?
@@alicjamaksiowa1809 jakby każdy miał patrzeć na te wszystkie związki chemiczne to by człowiek z głodu umarł pokażcie mi coś teraz co nie ma chemii jak wszędzie jest i będzie takie czasy
@@user-xx3bb1nz6q ,Co jeść? To prostre - jak radził kiedyś pewien poseł - szczaw i mirabelki. Tanio (bo mirabelki odarmo) i zarazem zdrowo (bo dużo witamin). Proste.
@@Walus_Kujawiak i o to chodzi na "górze"! Jest tylko syff, więc nie ma wyjścia, bo co jeść? Często słyszę. Jakiś głos sprzeciwu temu? Pogodzenie z losem i bierność. Biada nam.
Na Kujawach to była tzw. "Prażucha" czyli właśnie te ziemniaki wymieszane z mąka + skwarki + kwaśne mleko, ewentualnie dzisiaj jogurt. Dzięki Panie Tomku za przypomnienie. Temat na jutrzejszy objad 👍
mama robiła prażoki... u nas wody zostawiało się odrobinę, a mąki też wiele mniej niż tu na filmie... oprószało się po wierzchu ziemniaki, nakrywało się wszystko pokrywką na chwilę, by mąka się zaparowała, tłukło się wszystko na miazgę i wykładało łyżką na talerz (bez smażenia), okrasa - jak na tym filmiku; podawało się obowiązkowo z kapuśniakiem pychota... chyba niebawem takie zrobię
@@IdealnieNieidealna , u nas "kluski łyżką.." to było ciasto jakby gęste naleśnikowe, nakładane łyżką na wrzącą wodę do dziś je robię, bardzo je lubię; zastępują np świedrki
Po to są reklamy, żeby twórca mógł za swoją ciężką pracę w przypadku tworzenia filmów mieć z tego jakiś zysk. Tworzenie filmów to nie jest łatwy proces a dla Ciebie jest to tylko kilka sekund przerwy w filmie.
Nie dość, że ugotował takie pyszności to szamie z takim apetytem! Ale dobija mnie tym smakowitym mruczeniem!!! No tak mi się teraz chce żreć, że o Matko i Córko 🤣No muszę to danie zaraz zrobić bo mi slinianki tu robią Niagarę 🤣🍀❤️
Ziemniaki uwielbiam pod każdą postacią. Prażoki już robiłam, bardzo mi smakowały. Pycha!Polecam i pozdrawiam wszystkich kartoflarzy!😁👍Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego!
Witam. Panie Tomku jestem przed śniadaniem i już wiem że nie będzie mi ono smakowało. Owsianka nie może się równać z tym daniem. Muszę kupić ziemniaki i dzisiaj zrobię to cudowne danie. Moja dietę trafi szlak. Dziękuję bardzo za kolejny fantastyczny przepis I serdecznie pozdrawiam 🌷😘😋😋🌻🌼👍❤
@@teresanr1783, do 2025 Unia chce likwidowac mieso ! Röznymi sposobami. Bo za duzo CO2 przy hodowli ! A wiec prosze nie krzyczec na PIS !!! W miedzy czasie bedzie coraz mniej i coraz drozej. Ja ciesze sie, ze prawdziwa polska Kuchnia jest taka jarska. Pozdrawiam serdecznie
Potrawa mojego dzieciństwa Panie Tomaszu. Na Kujawach mówimy na to dziady chociaż nie wiem dlaczego. Serdecznie Pana pozdrawiam bo jest to mój ulubiony kanał kulinarny :)
Zestaw "ziemniaki+mąka" zagotowane razem znany jest mi z dzieciństwa spędzanego u babci na Sądeczczyźnie.. Nazywała się LEMIĘSZKA i była zazwyczaj serwowana na kolację w dwóch wersjach: ~~ ciepła zalana zimnym mlekiem... ~~ polana słoninowymi skwarkami, stopionym boczkiem wędzonym lub tzw "przerastałym", masłem z cynamonem i cukrem... Smaki i wspomnienie pięknego, beztroskiego dzieciństwa - gdy po powrocie z "moczenia się" w Dunajcu - byliśmy okrutnie głodni... Dziękuję Panie Tomku za wersję "podsmażaną"... Pozdrawiam serdecznie...
Nigdy w życiu nie slyszalam o takiej potrawie. Ale jak było gotowe i jadłeś, to mnie aż scisnelo w żołądku z głodu. Wspaniala potrawa. Kucharz jak malowanie. Która by takiego nie chciała. 😋😋😋👍👍
WITAM U MNIE W DOMU TEŻ MÓWIŁO SIĘ PRAŻUCHY JA BARDZO CZĘSTO ROBIĘ DO KOPUSNIAKU Z KISZONEJ KAPUSTY.PYCHOTA BARDZO DŁUGO NIE MOGLAM ZŁAPAĆ RECEPTURY BO NIGDY W DOMU O TO NIE PYTAŁAM AŻ W KOŃCU UDAŁO MI SIĘ I OD40 LAT GOTUJĘ DLA MOJEJ RODZINY.POZDRAWIAM
Znam z dzieciństwa. U mnie mamusia dokładnie tak samo robiła takie kluski wielkości większych kopytek. Najlepiej smakowały z ogórkową. Jakie to było dobre. Ehh... kiedyś byłem mały.
Witam. Znam prazonki już z 40 lat i bardzo lubię. Takiego wykonania nie widziałem jeszcze co wcale nie znaczy że jest to nieprawidłowe, jest poprostu zmodyfikowane i naperno równie smaczne. Moja babcia i mama robiła inaczej.
Kurde Pan to jest magik w tej kuchni kolejny przepis za który się biorę prosto tanio smacznie i kolorowo swojskie klimaty i jedzenie Gratuluję pomysłów i wykonania
O Cię Panie, nie wytrzymam. Jestem na diecie ale chyba pół dnia nie będę jadła żeby na obiad zrobić to cudo. Mniam 😁. Pozdrawiam serdecznie Panie Tomku z Poznania 🤗🌷
Witam właśnie wczoraj zaplanowałem że będą dziś na obiad. Żeby ułatwić wymowę w niektórych regionach nazywają je dziadami. Uwielbiam jeszcze do nich kwaśnicę.😀Pozdrawiam serdecznie
Ja też robię ale nazywa się kulasza. Smażymy jak zostanie a Świerże nakłada się na talerz kulkę robi doleczek i wlewa okrse. Oglądam o 23 a chce mi się okropnie pozdrowionka
Smak mojego dzieciństwa ❤️ babcia i ciocia robiły to genialnie! Ale nazywały to "lemiężka". Oczywiście nie było wtedy robotów, ucierały ręcznie. Jak ja tęsknię za tym smakiem!!!
Panie Tomaszu, najnormalniej w świecie wzruszyłam się ... Uwielbiam kluchy pod każdą postacią, generalnie mogłabym powiedzieć, że wręcz na nich się wychowałam. Jak już wcześniej wspomniałam, jestem beztalenciem kulinarnym, dlatego często dzwoniłam o pomoc do mamy! Prażuchy .... robiła, kiedy ją odwiedzałam, podawała je z gotowaną, kiszoną kapustą. Muszę się przyznać, że stwierdzenie "zajadałam się" to za mało powiedziane (tak po cichu ... żarłam i pękałam!) 🤤😝 Teraz, kiedy mamy już nie ma ... wyszukuję w necie przepisy, jest tego ogrom i nie wszystko jadalne. Teraz wiem, jak "pukać " to tylko do Pana Tomasza! Satysfakcja gwarantowana!🤤 Panie Tomaszu, wielgachne dziękuję za prażuchy.
Moja babcia i ciocia w ten sposob gotowały, tak zwaną "porkę" ale do ubitych, goracych ziemniaków z mąką, wlewały wytopiny boczek lub sloninę 😊 ja także nieraz gotuję sobie taki przysmak 🥰😋
Dziękuję Tomku za kolejny pyszny przepis- jak dobrze że jestes bo dzięki Tobie gotuję dobre obiadki♥️💕💕💕🌷🌷🌷Pozdrawiam z Poznania i życzę Tobie i wszystkim oglądającym radosnego dnia🌷🌷🌷
A proszę sobie wyobrazić, że w moim domu jedliśmy te prażoki po prostu posypane cukrem a do tego botwinka!!!😋 Moje dorosłe już dzieci uwielbiają ten zestaw . Gdy to jemy ....można pęknąć 😋"niebo w gębie " pozdrawiam:))
@@arturzeman8421 , u nas prazuchy były robione jak pana Tomka, potem nakładane łyżka i polane sosem. Wieczorem odsmażane jeśli zostały, moj Tata uwielbiał. W moim domu to były prazuchy nie prazochy.
Gratuluję! Ma Pan niezwykły dar przekazywania swoich emocji związanych z przygotowywaniem swoich potraw. To nie mniej istotne niż same potrawy. Mimo swoich 70 lat, w czasie których lubiłem przygotowywać swoje jedzenie, sprawia mi NIEKŁAMANĄ przyjemność oglądać Pańskie dokonania przed kamerą. Przyznaję, iż jestem gorszy w swoim Chińskim Kanale Informacyjnym. Ukłony
Uwielbiam! Chyba już na zawsze będą kojarzyły mi się z moim domem rodzinnym. U mnie jadło się na jednym tależu prażoki z okrasą ze smalcu i kiełbasy, a na drugim kapuśniak :)
Prażuchy... Tak to nazywała moja mama. Tylko ona nie gotowała tej mąki a wyrabiała ją z gorącymi ziemniakami. Robiła to gałą ręką i mówiła że to nie parzy
Pan jest naprawdę niesamowity, nie dość że super potrawy, to jeszcze z jakim uśmiechem na twarzy się ogląda Pana odcinki, i te próbowanie potrawy na końcu, po prostu REWELACJA, ŁAŁ :-) Pozdrawiam!
Pierwszy raz jadłam PRAŻUCHY czy Prarzuchy (tak je nazywano) dawno dawno temu w Szczyrku. Góralka podała nam je gdy wróciliśmy zmarznięci i BARDZO głodni z nart. Nie zapomnę tego smaku (nie były smażone) ze słoninką i cebulką. Podsmażone na maśle dostaliśmy następnego dnia RANO - posypane cukrem lub do wyboru z jakimś dżemem. TE BYŁY OBŁĘDNE. Dzięki za przypomnienie. Zrobię jutro, a w piątek podsmażone na masełku. No i jak może być PIĘKNIE mimo tego popapranego czasu. 😀
Przepis doskonały, a Pańska narracja więcej niż doskonała (jak zwykle). Jak się umie gotować i umie się mówić, to można się dzielić doświadczeniem kulinarnym. Pan ma tę umiejętność i tego gratuluję :)
U mnie dalej w tej formie, chociaż raczej z czerwonym barszczem albo takim czystym kapuśniakiem. I jako "klejone ziemniaki", zawsze okraszone cebulką ze skwarkami
U mnie w domu robi się mniej rzadkie, i podaje się z kwaśnym kapuśniakiem a odsmażaną robi się na "drugi dzień" :D. Danie pochodzi ogólnie z regionu łódzkiego i regionalnie nazywa się też tą potrawę prażucha, dusicha lub dziady :)
Prażucha (staropol. lemieszka) - staropolska potrawa[1] (kluski) obecnie charakterystyczna dla regionalnej kuchni wiejskiej Lubelszczyzny. Nazwa pochodzi od wyprażania mąki. Ciasto wyrabia się z mąki pszennej i gryczanej. Gotową prażuchę podaje się ze skwarkami.
@@kamilkapica6584 tego nie wiedziałem, ale przeczesując internet widzę że do tej wersji robi się sos śmietanowy, więc co region to inna nazwa i sposób podania ;)
Panie Tomaszu, jest Pan kulinarnym artystą. Uwielbiam patrzeć jak Pan gotuje i SMAKUJE! Przypomina mi się słynna Naigella. Naturalnośc i jeszcze raz naturalność, łącznie z oblizywaniem palców, a nie sztuczna kuchenna sterylnośc. Wspaniale kroi Pan cebulę, ja tak nie umiem szybko siekać.
This recipe looks amazing. Sadly, because I do not speak Polish, I cannot understand the video. However, I would love to see the recipe in full so that I can use Google Translate to be able to translate it into English. I have questions like: (1) Is the fried vegetable medley a vinegarette salad? (2) Is there a recipe for that? (3) How much salt did you use to season the potatoes? Thank you so much. I am very excited to make this dish and to learn more from your videos.
Salt the potatoes to taste, as much as you usually salt potatoes (about 1 flat teaspoon). Cook until soft. When the potatoes stick out of the water by about 1.5-2 cm, sprinkle wheat flour so that it covers the potatoes and cook for a while (it must boil). we knead the potatoes and make cutlets out of them, and when they cool down a little, we fry them.Tomek also makes a roux of onion and fatty bacon (slowly fry the bacon in a cold pan so that the fat melts and adds the onion), and fry the sauerkraut - Chop the sauerkraut finely, put it in a pot and add water (you can also add bay leaf, 2 balls of allspice and a few balls of pepper)and cook until the cabbage is soft, at the end add a flat tablespoon of flour and a tablespoon of butter, or roux as described above). :) Enjoy
Oj przypomina mi to danie dziecinstwo.Moja Mama zawsze robila na obiad pamietam ze dlugo ubijala to w garnku🙂Pychota -Pan to potrafi ucieszyć i to tak tanio👍👍👍
Witam pana z Canady,Peterborough.nigdy nie robila mama takiej potrawy.jutro przyxadze prazoki,zrobilam kefir ,x kefirkiem cebulka ,pychota,to bedzie prawdxiwa uczta.pan jest wirtuozem w kuchni,lubie pana pokazy kulinarne.dobranoc
