Ohjeet suomeksi :
Mustikka- Valkosuklaakuppikakut: (12 isoa)
3 munaa
1,5 dl hienoa sokeria( siro)
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl kermaa
1 dl sulatettua voita tai öljyä
100 g valkosuklaata rouheena
2 dl mustikoita
Vaahdoksi munat ja sokeri hyvin.
Yhdistä muut kuivat aineet ja siivilöi ne munasokeri vaahtoon.
Lisää kerma ja sulatettu voi sekoittaen hyvin.
Lisää vielä rouhittu valkosuklaa sekä mustikat.
Kääntele nämä lopuksi taikinaan.
Paista 200° uunissa n.15- 20 minuuttia.
Kokeile tikulla, mutta älä paista liian kuiviksi.
Kuorrute:
50- 60g voita
200g tomusokeria
100 g tuorejuustoa
( tai vaahdotettua kermaa kuten minä laitoin)
Vatkaa ensin huoneenlämpöistä voita vaahdoksi sähkövatkaimella, Lisää pikkuhiljaa tomusokeri( joka voi olla myös makutomusokeria)
Kun olet sen saanut vatkattua voin kanssa hyvin, Lisää lopuksi tuorejuusto tai vatkattu kerma.
Voit myös käyttää elintarvikeväriä kuorrutteen värjäämiseksi.
Pursota nyt jäähtyneitten kuppikakkujen päälle kuorrutte.
Suklaakuppikakut:
(12 isoa)
2,5 dl vehnäjauhoja
11/4 dl tummaa kaakaota
1 tl soodaa
2,5 dl hienoa sokeria
2 kananmunaa
100g kermaviiliä
1 dl kermaa
3/4 dl maitoa
1 dl öljyä
Sekoita keskenään hyvin puuhaarukalla kaikki kuivat aineet yhteen.
Lisää sitten kananmunat ja sekoita.
Lisää kermaviili, kerma,maito ja öljy.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Paista 175° uunissa n.20 minuuttia,uutta varo ettei mene liian kuivaksi.
Kuorrute:
200g sulatettua suklaata
200g voita
3 rkl tummaa kaakaota
2/3 dl tomusokeria
1 dl kermaa
Sulata suklaa mikrossa.
Vatkaa huoneenlämpöiseen voihin kaakaota ja tomusokeri.
Lisää sulatettu suklaa. Vatkaa tasaiseksi ja lisää lopuksi kerma ja vatkaa sekaisin.
Pursota nyt jäähtyneiden kuppikakkujen koristeeksi.
Recipes in English :
Blueberry-White Chocolate Cupcakes: (12 large)
3 eggs
1.5 dl fine sugar (graceful)
4 dl wheat flour
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon vanilla sugar
3/4 dl cream
1 dl melted butter or oil
100 g white chocolate crumbs
2 dl blueberries
Whisk the eggs and sugar well.
Combine the other dry ingredients and strain them into the icing sugar.
Add the cream and melted butter, stirring well.
Add more crushed white chocolate and blueberries.
Finally, turn these into batter.
Bake in the oven at 200 ° for about 15-20 minutes.
Try with a stick, but don’t fry too dry.
Icing:
50-60g butter
200g icing sugar
100 g of cream cheese
(or whipped cream like I put)
First whisk the room temperature butter to a froth with an electric mixer, Gradually add icing sugar (which can also be flavored sugar)
Once you have it whipped with the butter well, finally add the cream cheese or whipped cream.
You can also use food coloring to color the icing.
Now squeeze the icing over the cooled cupcakes.
Chocolate cupcakes:
(12 large)
2.5 dl wheat flour
11/4 dl dark cocoa
1 teaspoon soda
2.5 dl of fine sugar
2 eggs
100g sour cream
1 dl of cream
3/4 dl milk
1 dl oil
Mix all the dry ingredients together well with a wooden fork.
Then add the eggs and stir.
Add sour cream, cream, milk and oil.
Mix the dough until smooth.
Bake in the oven at 175 ° for about 20 minutes, being careful not to get too dry.
Icing:
200g of melted chocolate
200g butter
3 tablespoons dark cocoa
2/3 dl icing sugar
1 dl of cream
Melt the chocolate in the microwave.
Whisk cocoa and icing sugar in room temperature butter.
Add melted chocolate. Whisk until smooth and finally add the cream and whisk together.
Now extrude to decorate the cooled cupcakes.
4 май 2022
