Świat kawy to jak widać szeroki temat.Zachęcam do komentowania na moim kanale swoich spostrzeżeń i dzielenie się wiedzą z innymi widzami. MIłego oglądania:) 501384480 .primocaffe.pl
Temat mielenia i mocy można bardzo prosto wytłumaczyć: im mocniej zmielona kawa, tym większy poziom ekstrakcji, tj. tym więcej z kawy „wyciągamy”. Ale każda kawa ma pewien poziom graniczny. Jeśli ten poziom jest zbyt duży, tj. za mocno kawę zaparzymy - mamy gorycz. Wiec wtedy mielimy grubiej. Idąc zbyt skrajnie w drugą stronę - pojawi się kwasowość. Analogicznie jest z temperaturą - kawa niedoparzona = kwas, przeparzona = gorycz. Z kolei „moc” kawy w ekspresach jury to nic innego jak doza, czyli ilość kawy wykorzystywanej do zaparzenia. Czytając instrukcję dowiemy się jakie jest minimum i maksimum, dzięki czemu możemy z dokładnością do nawet 0.5g ustawić dozę. Po co nam to? Dla espresso (parzonej w kolbie) mamy proporcję 1:2, czyli np. z 16g dozy celujemy w 32g uzysku. W automatach jest to ratio trochę większe, i możemy celować w 1:3 a nawet 3.5-4. Wiec powinnismy moc kawy skorelować z ilością wody, aby zbyt mocno nie wypłukać ciastka kawowego, bo to pogorszy smak i go spłaszczy. Chcąc więcej kawy objętościowo albo wykorzystujemy opcje „barista” która dodaje wodę bypassem albo robimy kawę z podwójnego namielenia. Pozdrawiam :)
Dziękuję Panie Tomku za każdy podjęty temat.Mowi Pan prosto i przrjzyscie. Pozdrawiam całą rodzinkę I wszystkich wielbicieli dobrej kawy mlecznej lub czarnej.
Dziękuję Panie Krzysiu za ciepłe słowa. I oczywiście pozdrowienia dl Pana rodziny. Z kolei jeśli czegoś nie wiem to posiłkuję się praktyczną wiedzą osób kompetentnych. Pozdrawiam
Panie Tomku, dziękuje za możliwość dokształcenia się w zakresie ekspresów oraz kaw - kupno tego pierwszego przede mną , cenne informacje już poznałem i wiem też że producentowi na P już podziękuje , potwierdziło się że dobrze wygląda , przede wszystkim ! Zdrowia życzę!🙂
Panie Tomku, a może powstanie seria rozmów z osobami ze świata kawy? Super się tego słucha, masa informacji, aż się prosi o serię na Yt i audio na Spotify. 😊
Zawsze warto posłuchać ludzi mądrych którzy na temat kawy wiedzą dużo. Natomiast na you tube są tysiące wypowiedzi na temat świata kawy. Ale jeśli jakiś temat lub osoba i to co ma do powiedzenia mnie zaciekawi to dlaczego nie:)?
Witam serdecznie❤ pozdrawiam Panie Tomaszu. Jest tu Pana na sklepie kawa Jamajka Blue Mountain może by ją Pan rozważył w próbkach degustacyjnych do wysyłki? Oczywiście odpłatnie by ci którzy zamawiają u Pana również inne produkty mogli w życiu spróbować najlepszej kawy w najlepszych ekspresach. 🎉
Kawa ta leci do mnie z Karaibów potem jest przepakowywana w Londynie. Nie mam próbek. Tylko oryginalnie zapakowana paczka kawy.Obecnie cały pakiet wyprzedany. Ale mam mieć dostawę pod koniec tygodnia.
Dzień dobry . Zawsze Pana oglądam bo lubię . Jest naturalnie be niepotrzebnych ulepszeń i bajerów . Bardzo fajnie się ogląda . Czy można wysłać na serwis do Pana ekspres jura starszy typu s 9?
Pierwszeństwo serwisu posiadają osoby które zakupiły ekspres w primocaffe.pl . Pozostałe osoby muszą się umówić i trafić na wolne terminy...co bywa często trudne gdyż przeglądy ekspresów trwają u mnie długo gdyż nigdy nie śpieszę się podczas przeglądów czy napraw a to generuje z kolei czas.
Taka ciekawostka : można kupić 2 różne kawy a zerwane z tego samego krzaka. Sortuje sie ziarna i przelatują przez otwory różnej średnicy. Te mniejszse sprzedaje sie pod inną nazwą a wieksze bardziej szlachetne to już inna kawa, mimo ze z tego samego krzewu zebrana :)
Film jak zwykle super, dobrze się czegoś nowego dowiedzieć. Mam takie pytanie: jak to jest z serią A1 od Jury? Widzę, że można kupić ale już tylko używane. Czyżby produkcja została zaprzestana? Czy wiadomo coś na ten temat? Pozdrawiam z Wielkiej Brytanii 😊
Oczywiście że tak. Produkcja Jury A1 została zakończona dwa lata temu. Następcą A1nki jest Jura ENA4. Następcą A7mki jest Jura ENA8. pozdrawiam sklep.primocaffe.pl/46-jura-ena-4
Obejrzałem ciekawie wypowiadał się Pana gość. Wydaje mi się że wkradł się mały błąd w Pana podsumowaniu (1,25 h) dot. picia kawy która jest mieszanką tzn. Pan Bogdan (ok 50-53 min) który mówił o mieszaniu kaw chyba miał na myśli mieszanie kaw z różnych regionów, ale gatunkowo tych samych czyli jeżeli na opakowaniu jest napisane - 100% arabica oznacza to, że jest to nadal ten sam gatunek , ale ziarna mogą pochodzić z plantacji z różnych regionów świata tam gdzie się ją uprawia. Oczywiście większość kaw jest to mieszanka arabiki z robustą w różnych proporcjach.
Czyli jednak wygrywa przelew, wydobywa więcej aromatów (dla preferujących kawy czarne). Dla pijących latte i espresso, oczywiście jura. Przelew to koszt młynka (ręczny, najlepsze marki ok. 400 zł) i papierowych filtrów (groszowa sprawa) a jura to 4 tys. wzwyż.
Obejrzałem z otwartą gębą. Podejrzewałem, ze temat kawy jest szeroki, ale zeby az tak? Mam w robocie taką kawke, ktora jest cholernie niedobra. Zmielili ekspres Jura z kawą X, na Franke z kawą Y. Szok, kawa kwaśna i wali kiepem. Panie Tomku, proszę wzbogacić sklep primocaffe o kawę ekologiczną, o mieszanki takich kaw. Coraz wiecej ludzi przekonuje sie do eko. Ja bede zamawial.
Tak . wiem. Kawa o oznaczeniu eko musi spełniać określone normy co nie jest takie proste aby faktycznie takową była. Planuję jej wprowadzenie w roku 2023. pozdrawiam.
Panie Bebel..., z całym szacunkiem dla Pana pracy wkładanej w tworzenie filmików na RU-vid..., zmień Janusza biznesu..., na prawdziwego eksperta..., bo szkoda ludzi wprowadzać w błąd... Po tym "wywiadzie" odeszła mi ochota na zakup kawy z palarni eksperta...
Zapraszam zatem do kontaktu telefonicznego wraz z Pańską (Pani - przepraszam poprawiono)zgodą na opublikowanie Pana danych osobowych i poprawienie informacji które Pan uważa za błędy. Tak jak napisałem - nie jestem ekspertem od palenia kaw dlatego posiłkuję się informacjami osób które w branży zakupu i palenia kaw są od kilkudziesięciu lat tak jak to czyni Pan Bogusław czyli bohater tego filmiku. Pozdrawiam primocaffe.pl
@@mirosawzurek2470 Prawda Panie Mirosławie - mój błąd - przepraszam Panią Zuzannę nie zwróciłem uwagi:) Co do wypowiedzi eksperta to chętnie nagram kolejny filmik i kolejną część na temat kawy aby powiększyć swoją i widzów wiedzę jeśli ktoś się ze mną skontaktuje i wypunktuje błędy które według moich widzów Pan Bogusław popełnił lub gdzie mija się z prawdą. Filmik ten zachęca do rozmów i komentarzy - po to został nagrany. Każdy widz na moim kanale ma prawo do wypowiedzi ale krytyka dla samej krytyki co, jak i dlaczego nie do końca jest miarodajna.Proszę o konkrety - które wypowiedzi nie są zgodne z prawdą? Dlatego jeśli ktoś jest pewien innej wiedzy niż ta z filmiku to proszę o kontakt. Opublikuję kolejne Wasze rozmowy ale muszę mieć zgodę na ich publikację. tel 501384480. Moja wiedza na temat palenia kawy oraz ogólnie świata kawy nie jest duża..raczej przeciętna gdyż nigdy na takiej plantacji kawy nie byłem więc pomyślałem, że ciekawym tematem będzie wypowiedź osoby która od kilkudziesięciu lat kupuje kawę, pali ją, sprzedaje, zna trendy na rynku ect. pozdrawiam:)
Zależy kto co lubi jak wole single mieszanki są dla mnie płaskie. Wszystkie kawy nadają się pod espresso tylko trzeba je zrobić jak komu pasuje. Do jasno palonych zwiększam temperaturę i długa preinfuzja zmniejsza kwasowość. Do ciemniej odwrotnie wtedy zmniejsza się goryczka. Tylko z singlami jest ten problem że w tym roku jest a w przyszłym nawet jak kupimy tego samego to smak inny bo z innego zbioru
Słuszna uwaga Panie Macieju. Na filmiku zaznaczyłem że każdy z nas jest inny i co innego lubi. Z drugiej strony obydwoje z Panem Bogusławem doszliśmy do wniosku że bezpieczniej jest pić mieszankę bo w takiej czy innej opcji jej smak będzie podobny nawet jeśli zmienimy jedną z kaw w niej. Do kawy przyzwyczajamy się jak karpie do pokarmu:) Z jednej strony oczywiste z drugiej dziwne:) Dziękują za Pana komentarz.
Dzień dobry panie Tomaszu co Pan sądzi o Z dziesiątce który podpowiada nam jak powinno być kawa zmielona mowa tutaj o tym ekspresie który robi też kawę na zimno
W mojej ocenie model Z10 to obecnie jeden z najlepszych ekspresów na świecie do warunków domowych i biura w klasie premium.W zasadzie nie ma konkurencji. Jest drogi ale wart swojej ceny. Absolutnie bezawaryjny i wykorzystujący najnowsze technologie jakie wymyślono które nie są wyssane z palca tylko zastosowane w życiu codziennym podczas użytkowania go. Niestety zaporą dla większości nabywców jest bardzo wysoka cena zakupu.pozdrawiam.
Witam , chciałbym się poradzić , pod wpływem Pana filmów postanowiłem kupić Jure s8 . Jestem trochę zdziwiony ponieważ pierwszy filter wytrzymał miesiąc , wodę z kranu mam filtrowana wiec do maszyny leje już przefiltrowana wodę , twardość wody mam ustawioną na 7 ponieważ pasek do sprawdzania teardosci wody nie pokazał nic . Wiec z tąd moje zdziwienie czy to jest normalne ze filter tak szybko sie skończył. Z góry dziękuje i pozdrawiam
Filtr standardowy Jury wystarcza na około 50 litrów wody. Wystarcza na około miesiąc i tydzień...choć to też zależy od ilości wykonywanych kaw. Skoro pasek twardości wody nie pokazał nic to proszę twardość ustawić na 1 a nie na 7 wówczas filtr wystarczy na dłużej. Można też z niego zrezygnować i nie stosować filtrów wcale ale wówczas należy zaopatrzyć się w tabletki odkamieniające i ekspres odkamieniać zgodnie z jego ko,unikatami które się pojawią.Z kolei gdy stosujemy filtry Jura to ekspresu odkamieniać nie musimy (oczywiście jeśli wymieniamy je na czas). pozdrawiam.
A w jura ena 4 jest jak ustawic mielenie kawy ? Ja tylko widze ze mozna wybrac moc kawy jeden bean 2 lub 3 beans? A czy mozna ustawic stopien zmielenia kawy?
...kręcąc czarnym wieńcem w lewo lub w prawo tam gdzie się wsypuje kawę.Kręcąc w prawo bardziej młynek mieli kawę czyli jest ona mocniejsza. Pozdrawiam sklep.primocaffe.pl.
Witam przez moja nieuwage jedno mniejsze ziarno wpadlo do otworu wentylacyjnego jura e8 ono tam zostaje na wieki czy moglo spaść do pojemnika na fusy? Swoja droga mogli by te otwory lekko mniejsze lub z jakas siatka robic
Nic nie szkodzi. Tam jest moduł zaparzania a taka kawa mu nie szkodzi w ziarenkach. Albo sama wpadnie do pojemnika na fusy albo wyciągnie ją technik podczas 3letniego przeglądu. NIe ma czym się przejmować.
Witam panie Tomaszu mam jedno pytanie zakupiłem Z 10 I na początku młynek bardzo cicho chodził teraz chodzi coraz głośniej jaka może być tego przyczyną codziennie wylewam wieczorem wodę oraz wrzucam w Fusy
E6 ze względu na łatwość obsługi dzięki kolorowemu wyświetlaczowi i dzięki możliwości regulacji temperatury kawy. Model E4 takiej regulacji nie posiada.Z kolei model E4 parzy identyczną kawę jak E6...więc zakup uzależniony jest od portfela kupującego. pozdrawiam.
Miałam Impressa A9 , dwa miesiące temu kupiłam E4, a do tego spieniacz mleka Jura i jestem bardzo zadowolona z takiego zestawu. Kawka przepyszna, ekspres prosty w obsłudze i łatwy w utrzymaniu czystosci. Dla mnie super zakup.
NIe. Jura ENA4, ENA8, E4, E6, E8 produkowane są w Portugalii. Pozostałem maszyny czyli S8, J8, Z10 , Giga produkowane są w Szwajcarii. Czasami jednak to się zmienia i dany model jest przenoszony na kilka miesięcy np do Szwajcarii. Tak było np w przypadku modelu Micro 90. Jedne egzemplarze wyprodukowano w Portugalii a inne w Szwajcarii. Wyjątkiem jest Jura Ono - produkcja Chiny.Ale ogólnie miejsce produkcji należy przyjąć takie jakie podałem na samym początku odpowiedzi. Pozdrawiam. sklep.primocaffe.pl
Wielkie dzięki za informację…, mam jeszcze jedno pytanie aktualnie od kilku lat korzystamy z ekspresu Jura ena 9 micro ale chcielibyśmy zmienić na ena 8 (biała) gdybyśmy chcieli ja zakupić u Pana czy byłaby możliwość sprzedaży tej 9 ? Pozdrawiam
Nie ma problemu....proszę zatem o kontakt ze mną i porozmawiamy o nie kocopołach tylko będę prosił Pana o zgodę na publikację Pana rozmowy ze mną. Chętnie podejmę rozmowę z innymi osobami które posiadają na temat kaw inną wiedzę. tel 501384480 pozdrawiam
