Prawdziwa, ludzka kawa po turecku. Nazwałem ją ludzką, bo dość już mam wszystkich baristów zdejmujących po 10 razy tygielek z ognia i tworzących mityczną piankę, dosypujących kardamonów i innych badziewii, a w życiu nie będących nad Bosforem. Tak się robi pospilitą, normalną kawę turecką i basta! Piję taką od 25 lat, gdy pokazał mi ten cud Turek z Hannoveru.
"Na kawie" jest pianka czyli w jezyku baristycznym crema. Po angielsku creme (tak jak mówiłaś) lub foam jako piana :) Osobiście słyszałam, że kawę po turecku można robić równie dobrze na mleku co i na wodzie choć też był to dla mnie szok. Ziarno powinno być 100% arabiką, bardzo drobno zmielone, wręcz na pył. Szkoda, że nie dodaliście żadnych przypraw ale zgaduję, że to jest opcjonalne i być może na codzień nie występuje :)
Faktycznie, komentarze na miejscu. Pisać o doświadczeniach do filmiku a nie o pierdołach "Można wiedzieć jak długo się uczyłaś angielskiego?"???????????????. Właśnie wróciłem z Lwowa i tam turek przygotowywał mi kawę, którą przeważnie słodzę i nie jestem jej miłośnikiem. Robił ją w mniejszym tygielku (tak to popularnie się chyba nazywa) i cały czas przesuwał po jakimś piasku. To była najlepsza kawa jaką piłem i nie było potrzeby jej słodzenia.
Pan , dobrze wytlumaczyl parzenie tureckiej kawy . Pani skoro zwiazala sie z Turkiem powinna zaczac rozmawiac z mezem po turecku . Dobra rada na dobra przyszlosc ...
MegaChickenPunch HeY! całkowicie się z Tobą zgadzam i po trzykroć PRZEPRASZAM! Jak już wszystko złożyłam, wgrałam, zaklikałam i zrobiłam porządek na kompie (czytaj wykasowałam bazę) to zauważyłam ten błąd. Ale już było za późno :-( Wybaczysz..... mam nadzieję. Tak się starałam :-( Pozdrawiam!
+MAGDAGASKARpl Nie przejmuj się! Każdemu się zdarza. Bardzo fajny film. Dzięki niemu zrobiłem właśnie taką kawę i mi smakuje. Jak na pierwszy raz to wyszło dobrze. Jak osiągnę wprawę to będzie jeszcze lepiej. Dzięki!
Gdzie bym nie sprawdzała, wszędzie te przepisy trochę sie od siebie różnią (nawet na National Geographic www.national-geographic.pl/national-geographic/przepisy-na-kawe-z-roznych-stron-swiata ) i weź tu teraz bądź mądra i wybierz ten, który jest prawdziwy. Patrząc na ten, chyba już wiem :D
Kolejna wskazówka to uważać aby jej nie zagotować bo cała pianka poleci na dno naczynia. Doprowadziłem sposób do perfekcji. Wychodzi super smaczna ale i kawa musi byc zmielona na konsystencję typu cukier puder :)
Proszę nie mylić tureckiej kawy ze smakiem Jacobsa, Woseby czy jakiejkolwiek innej z polskiego sklepu - ta kawa to inny smak, aromat. Lepsza czy gorsza ? - po prostu inna
lucyfer bonifacy HeY! dopiero zauważyłam tę wiadomość. Uczyłam się jako dziecko i potem na studiach. Potem miałam dłuuuugą przerwę a teraz używam go już tylko na wyjazdach. Wiem, że nie jest to szczyt marzeń ale w celach komunikacyjnych wystarcza :-)
@@KiaraDeLaLuna Kiara ( to imie mojej wnuczki ,czy w Polsce juz sa te imiona ?) co do tej kawy zapewne nie byla poprawnie przygotowana🤭 ,dlaczego nazywano ja turecka ?- bo byla czrna nie dodawali mleka😉 .
@@KiaraDeLaLuna robie ta kawe od lat ,gdyz moj maz jest z tych stron . To nie jest wcale zkaplikowane . Gotujesz dobrze zmielone ziarna (100% Arabica coffee). A tu robi sie z tego caly rytual 🙄 !😉
Nigdy nie sypie się kawy do zimnej wody i do kompletu cukier, chce to słodzę sobie po zrobieniu kawy a nie ze ktoś decyduje za mnie czy mam pić słodka lub gorzka, i jeszcze nawet nie było wody gotowanej tylko może 5 minut zaparzona woda i to szuranie łyżeczka po dnie tego naczynia, to są same fusy a nie kawa.
