Ben çeşit çeşit komposto yaparım hepsini aygırı yaparım önce temizledigim meyveleri yıkar bir tencere içinde şekerini suyunu koyup kaynatirim ayrı ayrı, kaynatıp steril ettiğim kavanozların içine kepçe yardımıyla kavanozlara doldurup kapaklarını yarim kapatıp tencere içine koyarım 10 dk kaynatıp kapakları 2 geri bir ileri kapatırım soğuduğunda serin güneş almayan kilerime kaldırırım.,Bu güne kadarda hiç bozulmadı.(3,5 ad karanfil,3 dal tarcın koyarım aynatirken küçük kesenin içinde mis gibi kokar)
Çok haklısınız bir bey olarak bile bunu biliyorsunuz.heleki kapakları kapatıldı tekrar açıldı.şekeri eritmek için yanmayada gerek yok erit sıcak suda öyle ekle bir kerede..bu kadar uğrasa riske ne gerek car
@@neclaaskan4263 Hatta ben kaynatıp kavanozladıktan sonra kızgın fırına koyuyorum ve fırınla birlikte soğutuyorum. Hiç ters cevirmiyorum. Bir kaç saat sonra fırın biraz ılıyınca kapakları son bir sıkıp biraz daha bekletiyorum, tamamen soğuyunca yerine kaldırıyorum. Aylarca değil yıllarca bozulmuyor.
Meyvalari yıkayıp hiç şeker atmadan üzerine su koyup hoşaf gibi kaynatıp sıcak olarak kavanozda koyup kapatip ters çevirip üzeri örtülür ertesi gün açılır.Sizin yaptığınızda meyvalar sert kalır pismez.Benim tarifim açıldığı zaman hazır hoşaf olarak tüketilir.
3 года назад
Yanılıyorsunuz ,kesinlikle sert felan olmuyor ayni komposto oluyor bence denemeden on yargılı olmayalım 😉
Kaynar suyu iki seferde dökmen bana mantıksız geldi tek seferde dök kaynar suyu hiç oyalanmadan üzerini ört soğumasın aslında kavonazları kaynatmak daha garanti iş
Ellerinize sağlık .Ancak anlam veremediğim neden yarıya kadar koyup sonra 30 dakika beklettiniz açıklama yapmadınız .. (mayalar gibi..) merak ettimbilgi verebilirmisiniz.⚘
3 года назад
Tabi efendim, seker ve meyveler ozlessin diye bu şekilde yaptım birde kayisi asitleme yapıyor hemen bu yüzden
Güzel oldu elinize sağlık ben de kelepçeli kapaklı kavanozla hazırlayıp şekerli yada şekersiz hazır suyla mesela erikli suyuyla hazırlayıp bulaşık makinasinda 75 derecelik programda çalıştırıp yapıyorum o da çok pratik makina alt üst 50 kavanoza kadar alıyor saygılar
Kapaklar ters kaynatilirsa atar kapaklar kavanozlar dûz konulmali tencereye altina bir bez iki parmak uzerini su gececek sekilde bir saat kaynasa kafi gelir bu ciğ pek aklima yatmadi,?
Ben bu tarifi hiç beğenmedim kaynamadan komposto güzel olmaz arkadaşlar meyveleri pişirip süzgeçten geçirip suyunu tekrar bir tasim kaynatın kavanoza kaynar koyun kapatın ters çevirin bir gece beklettin hiç birşey olmaz kavozlari sarmayı unutmayın ben yıllardır böyle yaparım afiyet olsun
Eskiden annemler köyde ysparlardı. Meyveleri kavanozlara doldurup su ekleyip kapakları kapanır. Büyük bir kazanın içine koyup yarım saat kaynatırlardı. Çol güzel olurdu. Kışın komposto yapardık.
Çok güzel olur yanında da bulgur pilavı kapaklara gelince ister ters çevir ister çevirme kapaktaki lastik zaten zararlı yillarca yapıyorum 72 yaşında anneyim çok yaptım o zaman şişede hiç bir şey yapmayacaksın maalesef yapıyoruz dünya yapıyor