Herkese merhaba bu lezzetin bağımlısı olucaksınız.
Emeğim için beğenip yoruma bir kalp bırakırsanız çok sevinirim ❤️❤️
Kayseri yağlaması için malzemeler;
🧅 1 su bardağı ılık süt
🧅 1 paket toz maya
🧅 2 yemek kaşığı sıvı yağ
🧅 1 t.k şeker
🧅 1 su bardağı ılık su
🧅 1 tatlı kaşığı tuz
🧅 4,5-5 su bardağı un
Kıymalı harç;
🧅 400 gr kıyma
🧅 1 tane büyük soğan
🧅 1 tane kırmızı 1 tane yeşil biber
🧅 2 tane domates
🧅 1 yemek kaşığı domates salçası
🧅 1 tatlı kaşığı biber salçası
🧅 1 su bardağı su
🧅 yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
🧅 2 diş sarımsak
🧅 tuz,karabiber,kimyon
Yoğurt sosu;
1 kase yoğurt birazda süzme yoğurt
Az tuz
Sarımsak
Yapılışı
İlk olarak kuru malzemeleri karıştırıp üstüne sıvıları ekledim ve ele yapışmayacak bir hamur yoğurun hamurun üstünü örtüp 1 saat kadar mayalandırın
Mayalanan hamurdan mandilana boyutunda bezeler koparıp yuvarlak bir şekilde pasta tabağı boyutunda açın tavanızda arkalı önlü tavayı hiç yağlamadan pişirin
Pişen yufkaları üst üste koyup üstüne bezle örtüyoruz
İç harçı
İlk başta bol yağ koyduğumuz tavaya kıymayı koyup kavuruyoruz üstüne soğanı sarımsağı koyup pişirmeye devam ediyoruz domates ve baharatları ekledikten sonra kapatmaya yakın kırmızı biberi ilave edip bir su bardağı su ekliyoruz biraz kaynadıktan sonra altını kapatıp.
Servis tabağına kenarlarına kıymalı sosla ıslattığımız yufka harç olarak kat kat dizerek karışım bitene kadar devam ediyoruz üstüne yoğurdunu dökerek servise hazır
Yaptığım hamurdan 16 adet beze çıktı kalan yufkayı buzluğa atıp istediğiniz zaman çıkartıp yapa bilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsu 💯
#tuzlutarifler #hamurişitarifleri #tatlı #keşfetteyiz #çikolata #lezzet #keşfetedüş #keşfetteyiz #çikolata #pasta #lezzet #
5 янв 2024
