Allein dass er seinen Azubi auf die Karte schreibt …. Leute mein Herz 😭🥹😭 was ist das für ein toller Mensch? Sowas pusht einen Azubi doch so unnormal auf die schönste Art und Weise 🥰
Also eins muss man lassen! Ben hat so einen tollen Charakter, bleibt standhaft, bodenständig und lässt sich nicht runterkriegen . Ich finde es toll, dass er sein Team in alles einbindet. Man merkt, dort läuft es harmonisch ab . Verdienter Michelin Stern ! Preise sind top, alleine aufgrund seiner Sympathie, würde ich dort sehr gerne essen gehen .
Mike als Kommentator ist einfach der Beste - er spricht einem aus der Seele.😂 Mal schauen, was das mit Lion wird.. die Vorschau war ja schon einmal.. "interessant".. 😂😂
Lion sollte wirklich schauen das er 40 Punkte erreicht... sonst wird's peinlich für ihn. Und der Sternekoch hat's schon gut beschrieben, wenn man keine Ahnung vom Essen hat soll man es lassen. Diese Küche ist halt eben 2-3 Levels über dem Durchschnitt... Neid lässt grüßen.
Das hat schon Gordon Ramsay gesagt: Michelin Sterne kommen nicht aus den super teuren Zutaten, oftmals gilt es, die einfachen Zutaten auf eine ganz neue Ebene zu heben - das macht immerhin dann auch einen wirklichen Sternekoch aus
@@ravenmills7777 Ja, bei uns werden die tatsächlich auch Cutter genannt. Mal wieder interessant, dass wir ein englisches Wort verwenden das es so wohl nicht gibt.
Unabhängig von dem was Lion inhaltlich so von sich gibt, empfinde ich die gesammte Art seiner Kommunikation als sehr von oben herab und total unfreundlich. Wieder so ein Kandidat, bei dem ich nicht mal essen gehen würde, wenn ich Geld dafür bekommen würde. Dass der keine Ausbildung besitzt, wundert mich nicht, tbh.^^
Kandidat 1: Hat einen Stern Kandidat 2 sagt selbst: "Ich hab keine Ausbildung". 🤣🤣 Da brauch ich doch keine Meinungen, um mir ein Bild vom Können zu machen. Ein bisschen ausgeglichener könnte das schon sein.
Letztenendes ist es nur wichtig, dass die Kandidaten das immer richtig einordnen: bei einem Sterneladen muss eben anderer Maßstab angesetzt werden, als beim ungelernten Burgerkoch oder wo auch immer es dann hingeht :D
@@cullermann2 ich hatte das Vergnügen auch schon das ein oder andere mal und war meistens eher unbeeindruckt. Du hast es aber ja schon selber gesagt: es geht hier in dem Format darum auch die richtigen Maßstäbe zu finden für den jeweiligen Laden.
LION WÜNSCHE DIR DAS DU LETZTEN PLATZ MACHST DU GÖNNST JA GARNICHT IHR MÜSSTET EIGENTLICH ALLE 10 PUNKTE GEBEN AM ENDE DER WOCHE WIRD DER MICHELIN MEISTER DEN SIEG NACHHAUSE HOLEN. VIEL GLÜCK
Es ist auch immer ein bisschen niedlich zu sehen wie Mike bei dieser Art von Gastronomie jedes Mal das Höschen wegfliegt und er anfängt alle Kritik wegzubügeln wie ein Groupie.
als Lion geboren wurde war ich 22 und hätte mir nie und nimmer erdreistet solch Arroganz an den Tag zulegen , geschweige den bei Profis so n Maul aufreißen , da hieß es beobachten und lernen und alles aufsaugen was man kann an Wissen ! wenn man dann obendrein zero Ahnung hat vom kochen wie Lion das ist dann wirklich bitter !!! und der Italiener is auch unterirdisch sry .
... wieder der Tipp: Gurkentruppe. Zöpfchen ist ein ziemlicher Löffel was? Merkt man schon am Reden...mit "wissen" isses da wohl nicht weit her ... war klar das der keine guten Punkte gibt. Denke Pfründesicherer.
"Liebe Gäste, am Mittwoch, 08.05.2024 öffnen wir unsere Türen ein letztes Mal zum Abendessen. Anschließend ist das Ritzi Stuttgart geschlossen. Bis dahin gelten unsere bekannten Öffnungszeiten. Wir möchten uns von ganzem Herzen bei Ihnen bedanken. Sie waren uns immer treu, haben uns unterstützt und uns viele schöne Stunden bereitet. Wir wünschen Ihnen alles Gute und verbleiben mit herzlichen Grüßen, Ihr Ritzi Team" Schade : ( weiß Jemand wieso? (Nachtrag: ging in die Insolvenz. Der Koch Ben hat ein neues Lokal eröffnet in Stuttgart-Degerloch: "Bens Weinstube Klink". Diesmal ohne Michelin-Stern.)
Leon ist anmaßend. Hat es nie gelernt und tut als wenn er ein Sterne Koch wäre. Das muss für gelernte Köche eine Ohrfeige sein. Nur weil ich ein Pflaster aufkleben kann, bin ich kein Arzt. Leon ist ein fake Gastronom
Also, ganz klar das die Französische Cuisine eine Latte zu hoch als die DE kitchen..Und die Herkunft von die Art und Weise zu kochen stammt von Nord Afrika. Genauestens aus Marokko, ; Safran, Ras El Hanout, Argan Öl kolinarisch, kreutzkümmel, etc..PS : Geschmack spielt eine Grosse Rolle
Die Begriffe in der küche werden schon teilweise falsch verwendet . Eine gazpacho ist nicht ne melonensuppe . Das geht genausowenig wie wenn man pasta mit sahnesosse und lachs dann fischcarbonara nennt oder milchreiss , Milchrisotto etc. Ganz schlimm finde ich auch wenn man alles dünn geschnittene carpaccio nennt , wenn ich z.b gurkencarpaccio auf der karte les verlass ich nirmal sofort das lokal .😂 Aber Karten wurden schon immer seltsam geschrieben .
Das erste mal das mir Mike so richtig negativ auffällt. Als wäre der Teilnehmer sein bester Kumpel oder Ihm selbst des Restaurant grhört. Penetrant wird verteidigt ohne eine andere Meinung zuzulassen. Hat mich sehr sehr gestört.
Es ist aber die Wahrheit, Lion und der Italiener geben da Mängel an die keine sind . 7 Punkte bei einem Restaurant wo alles top war von einer Person die nicht mal eine Ausbildung hat sagt doch schon alles !
@@Jo662x alleine in der ersten minute sagt einer das ihm das restarant zu kalt wirkt... Und mike bügelt drüber das dass ja wohl geschmackssache sei. Das zieht sich durch die ganze Folge. Und vorallem vergisst man hier gerne das der gast das letzte wort hat. Wenns dem gast nicht passt, die küche aber sagt nur so und nicht anders .... Tja dann ist eine Gästegruppe für einen 2. Besuch halt nicht mehr zu haben.
Na was soll er denn machen bei dem unqualifizierten Gefasel ahnungsloser Charaktere, wie beispielsweise Lion? Jeder der was von guter Küche versteht, sah das es handwerklich keine Fehler gab und alles auf den Punkt gekocht war. Eine Bewertung unter 9 Punkte ist unverständlich und unter 8 Punkten eine absolute Frechheit, klipp und klar.
@@goodriddance86 ich verstehe deinen standpunkt. Ich war aber auch schon in sternekreisen essen und habe mich nach der rechnung, mit immer noch hungrigem bauch, gefragt warum ich jetzt 800€ bezahle und danach nicht satt bin. Das Essen mag dann zwar top sein aber ich gehe hungrig heim... Welche Wertung würdeich da vergeben? Wenn ich Kümmel nicht mag, der Koch aber darauf besteht das es so sein muss, kann ich keine 10 geben. Ich bin der Gast. Mir muss es schmecken. Da kann der Koch den Kümmel noch so handwerklich gut einsetzten. Mag ich Kümmel nicht mag ich das Gericht nicht... Du verstehst wo das hinführt?
Es ist ein Wettbewerb, wenn alle 4 sagen würden wie gut es schmeckt, würde sich keiner die Sendung anschauen. Aber: Mike hat den Ben zu sehr in Schutz genommen obwohl das mittelmäßige Gerichte waren, man hat da viel besseres in der Sendung gesehen. Lion hat viel Kritik ausgeübt, penetrant viel, es kann aber auch sein das es ihm einfach nicht geschmeckt hat. 7 war aber trotzdem 1 Punkt zu wenig , meiner Meinung nach.
