Tovolo Insulated Ice Cream Tub: amzn.to/3usb1zc
INGREDIENTS
2 tablespoons (30g) salted butter
1 ½ cups (360mL) heavy whipping cream
½ teaspoon (3g) salt
¾ cup (150g) allulose or any sweetener of choice amzn.to/3ReiziP
-Simmer in low heat for 40 minutes to reduce the cream. Stir occasionally.
2 tablespoons (8g) instant espresso powder
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
½ teaspoon (2g) xanthan gum amzn.to/3NOorfQ
2 tablespoons (30mL) MCT oil amzn.to/3ajYw1P or 1 tablespoon (15mL) vodka (optional)
-Set aside until room temperature.
1 ½ cups (360mL) cold heavy whipping cream
-Whisk until soft peaks.
1 cup (150g) chopped walnuts
4 ounces (115g) chopped sugar-free chocolate
Freeze for at least 6 hours.
Remove from the freezer 20-30 minutes ahead of time before serving.
Yields 14 servings (macros per serving)
NET CARBS: 3.2g
FIBER: 1.9g
PROTEIN: 3.7g
FAT: 30.1g
CALORIES: 289
As an amazon affiliate I earn from qualifying purchases.
#ketoserts #KetoIceCream #KetoCoffeeCrumble
Helado Crumble De Café
INGREDIENTES
2 cucharadas (30 g) de mantequilla salada
1 ½ tazas (360 ml) de crema batida espesa
½ cucharadita (3 g) de sal
¾ taza (150 g) de alulosa o cualquier edulcorante de su elección
-Cocine a fuego lento durante 40 minutos para reducir la crema. Revuelva ocasionalmente.
2 cucharadas (8 g) de espresso instantáneo en polvo
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
½ cucharadita (2 g) de goma xantana
2 cucharadas (30 ml) de aceite MCT o 1 cucharada (15 ml) de vodka (opcional)
-Reservar hasta temperatura ambiente.
1 ½ tazas (360 ml) de crema batida espesa y fría
-Batir hasta obtener picos suaves.
1 taza (150 g) de nueces picadas
4 onzas (115 g) de chocolate sin azúcar picado
Congelar durante al menos 6 horas.
Retire del congelador 20-30 minutos antes de servir.
Rinde 14 porciones (macros por porción)
CARBOHIDRATOS NETOS: 3.2g
FIBRA: 1.9g
PROTEÍNA: 3,7g
GRASA: 30.1g
CALORÍAS: 289
Gelato Crumble Al Caffè
INGREDIENTI
2 cucchiai (30 g) di burro salato
1 ½ tazze (360 ml) di panna da montare
½ cucchiaino (3 g) di sale
¾ tazza (150 g) di allulosio o qualsiasi dolcificante a scelta
-Cuocere a fuoco basso per 40 minuti per far restringere la panna. Mescolare di tanto in tanto.
2 cucchiai (8 g) di caffè espresso istantaneo in polvere
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
½ cucchiaino (2 g) di gomma di xantano
2 cucchiai (30 ml) di olio MCT o 1 cucchiaio (15 ml) di vodka (opzionale)
-Tenere da parte fino a temperatura ambiente.
1 ½ tazze (360 ml) di panna da montare fredda e pesante
-Sbattere fino a picchi morbidi.
1 tazza (150 g) di noci tritate
4 once (115 g) di cioccolato senza zucchero tritato
Congelare per almeno 6 ore.
Togliere dal congelatore 20-30 minuti prima del tempo prima di servire.
Produce 14 porzioni (macro per porzione)
CARBOIDRATI NETTI: 3,2 g
FIBRA: 1,9 g
PROTEINE: 3,7 g
GRASSO: 30,1 g
CALORIE: 289
Crème glacée au crumble au café
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe (30g) de beurre salé
1 ½ tasse (360 ml) de crème à fouetter épaisse
½ cuillère à café (3 g) de sel
¾ tasse (150 g) d'allulose ou tout édulcorant de votre choix
-Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes pour faire réduire la crème. Remuez de temps en temps.
2 cuillères à soupe (8 g) de poudre d'espresso instantané
1 cuillère à thé (5mL) d'extrait de vanille
½ cuillère à café (2 g) de gomme de xanthane
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile MCT ou 1 cuillère à soupe (15 ml) de vodka (facultatif)
-Laisser reposer jusqu'à température ambiante.
1 ½ tasse (360 ml) de crème à fouetter épaisse froide
Fouetter jusqu'à formation de pics mous.
1 tasse (150 g) de noix hachées
4 onces (115g) de chocolat sans sucre haché
Congeler pendant au moins 6 heures.
Sortir du congélateur 20 à 30 minutes à l'avance avant de servir.
Donne 14 portions (macros par portion)
GLUCIDES NETS : 3,2 g
FIBRE : 1,9 g
PROTÉINES : 3,7 g
GRAISSE : 30,1 g
CALORIES : 289
آيس كريم كوفي كرامبل
مكونات
ملعقتان كبيرتان (30 جم) زبدة مملحة
1 1/2 كوب (360 مل) كريمة خفق ثقيلة
نصف ملعقة صغيرة (3 جم) ملح
نصف كوب (150 جم) ألولوز أو أي محلي من اختيارك
ينضج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة لتقليل الكريم. يقلب من حين لآخر.
ملعقتان كبيرتان (8 جم) مسحوق إسبرسو سريع التحضير
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة (2 جم) صمغ الزانثان
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت MCT أو 1 ملعقة كبيرة (15 مل) فودكا (اختياري)
توضع جانبا حتى درجة حرارة الغرفة.
1 1/2 كوب (360 مل) كريمة خفق ثقيلة باردة
خفقت حتى قمم ناعمة.
1 كوب (150 جم) جوز مفروم
4 أونصات (115 جرام) شوكولاتة خالية من السكر مقطعة
جمد لمدة 6 ساعات على الأقل.
أخرجه من الفريزر قبل 20-30 دقيقة قبل التقديم.
تكفي لـ 14 حصة (وحدات ماكرو لكل وجبة)
صافي الكربوهيدرات: 3.2 جرام
ألياف: 1.9 جرام
البروتين: 3.7 جرام
الدهون: 30.1 جرام
السعرات الحرارية: 289
14 окт 2024